Enke Jane

da Enke Jane-teamet satte sig for at producere vores egen templer, ønskede vi at tilbyde noget, der var dristigt og rigt med karakter, men vigtigst af alt havde den intense smag af Ny York i hver slurk. Alle Enke Jane er proofed med rent kalksten mineralvand fra de legendariske Rosendale miner i NY, kun 100 miles nord for vores hjem i Red Hook, Brooklyn. Det var kalksten fra disse miner i Rosendale, som blev brugt til at bygge fundamentet for nogle af byens og landets største strukturer: de gigantiske kasser af Brooklyn Bridge, Empire State Building og den 27.000 ton piedestal til Frihedsgudinden. Derudover brugte Grand Central Terminal, den oprindelige føderale Hal i Nedre Manhattan, det amerikanske Monument, veje over Amerikansk, & dele af Det Hvide Hus også Rosendale kalksten til at bygge deres hårde fundament.

hvorfor dette vand, fra disse miner? Rosendale cement var verdenskendt for sin styrke. Denne sejhed gjorde det til byggematerialet i det tidlige 20.århundrede og byggede mange af de monumenter, der definerer Amerika. Disse huler, der blev udvundet i den bedre del af et århundrede, blev derefter tomme så længe, deres kalksten er nu væk. I løbet af år og år, Nedbør filtreret ned, dybt ned i underjordiske akviferer, kombinerer for at fylde minerne med rent ferskvand, der trak sin egen styrke fra kalkstenen, der vuggede den. Resultatet, en selvfornyende kilde til unikt, sødt vand, usædvanligt højt mineralindhold og dermed perfekt til fremstilling og korrektur af fantastisk templer.

dette vand er vores fingeraftryk og signatur ingrediens i alle Enke Jane piskeris.