Er Mennesker Toppen Af Fødekæden?

det er et andet argument, som veganere hører meget; ” mennesker var beregnet til at spise Kød, vi er toppen af fødekæden.”Logikken er enkel-vi spiser dyr, de spiser sjældent os, så vi skal være øverst. Men står dette op til kontrol? Er vi virkelig på samme niveau i fødekæden som ulve og bjørne?

fysiologi

det er mildt sagt diskutabelt. Til at begynde med understøtter menneskelig fysiologi bestemt ikke ideen om, at vi er spidsrovdyr — eller rovdyr overhovedet. Vi er for langsomme til at fange bytte og mangler de nødvendige tænder og kløer. I modsætning til hvad man tror, indikerer tilstedeværelsen af hundetænder ikke, at vi er designet til at spise Kød — de fleste planteædere har hjørnetænder, inklusive flodhest, som har det største af ethvert dyr.

vores fordøjelsessystem er også dårligt tilpasset til kødspisning. Rovdyr har korte fordøjelsessystemer, så kød kan passere igennem så hurtigt som muligt — dette forhindrer blandt andet for meget mættet fedt og kolesterol. Men mennesker har lange, komplekse tarme designet til at udvinde næringsstoffer fra planter. At spise kød regelmæssigt kan derfor føre til udvikling af kroniske sygdomme som hjertesygdomme. Vores fordøjelsessystemer er ikke meget forskellige fra vores ape fætre, der får langt størstedelen af deres kalorier fra plantefødevarer (resten er for det meste insekter).

landbrug

på trods af vores fysiske begrænsninger, når det kommer til prædation, er det ubestrideligt, at vi spiser en betydelig mængde kød (i det mindste i den udviklede verden) og har gjort det i lang tid. Vi har måske ikke kløer, men vi er meget gode til at lave værktøjer, og det har gjort det muligt for os at slagte stort set alle arter, vi kan lide. Tilføj i landbruget, og den måde, vi er i stand til at opdrætte milliarder af dyr om året, der udelukkende er bestemt til at blive mad, og du kan argumentere for, at vi kunstigt har rejst os til toppen af fødekæden.

men moderne landbrugspraksis — især fabrikslandbrug — er så langt væk fra naturen, at de næppe er relevante for fødekæden. Hvad mere er, langt de fleste af os ser aldrig engang de dyr, vi spiser, endsige dræber dem. Hele processen foregår væk fra det offentlige øje, udført af et mindretal af uheldige arbejdere. Det er svært at hævde, at du er toppen af fødekæden, når du får dit kød fra Tesco.

instinkter

dette bringer mig til mit næste punkt — de fleste mennesker er ekstremt sarte over ideen om at dræbe dyr. Slagteriarbejdere ender ofte med PTSD, og få mennesker er parat til at rive i rå kød som rovdyr gør. Vi er nødt til at lave mad og krydre det, indtil det næppe er genkendeligt (ofte med planter!). Det er almindeligt påpeget, at et lille barn, der får en kanin, gerne vil kæle og lege med det, mens de unge af en ægte rovdyr sandsynligvis ville forsøge at spise det. Vi har bare ikke rovdyrinstinkter.

konklusion

det er rigtigt, at vi tidligere blev tvunget til at spise Kød for at overleve, når mad var knappe. Men for dem af os i den udviklede verden er dette ikke længere tilfældet. Vi har ikke noget biologisk behov for kød og har det bedre uden det.

i virkeligheden er argumentet “toppen af fødekæden” bare en bekvem måde at retfærdiggøre kødspisning på. Sandheden er, om vi er toppen af fødekæden eller ej, er irrelevant. Vi har det moralske agentur til at vide, hvornår noget er galt; der er ingen moralsk begrundelse for at dræbe dyr, når vi ikke behøver at gøre det. Måske er vi nødt til at give slip på vores arrogance og indse, at vi ikke har ret til at behandle dyr som vi gør.

oprindeligt udgivet på littlegreenseedling.com.