10 blogs de repostería sin gluten que necesitas conocer
Con la nueva serie de The Great British Bake Off warming up, la repostería está de vuelta en pleno apogeo. Pero no se sienta excluido si es intolerante al gluten. Hay un montón de recetas inspiradoras para elegir en nuestra selección de hermosos blogs.
Canelle et Vanille
Aunque las recetas son deliciosas, Aran Goyoaga, originario del norte de España, desarrolló una enfermedad autoinmune hace unos seis años y ha descubierto que una dieta estricta sin gluten alivia todos los síntomas. Hay una mezcla saludable de recetas en su sitio, pero se especializa en hornear y es especialmente inspiradora cuando se trata de costras de pastelería.
El arte de hornear sin Gluten
Si bien las fotografías en el blog de Jeanne son un poco más sencillas que algunas, es el lugar perfecto para comprender lo básico, desde mezclar harinas para crear su propia mezcla sin gluten, hasta sustitutos de gluten en recetas. Con sede en Seattle, también está feliz de responder cualquier pregunta que pueda tener, aunque encontrar una consulta que no haya cubierto parece poco probable.
Sin gluten con un presupuesto reducido
Comprar varias harinas diferentes e ingredientes especializados a menudo puede resultar costoso y ocupar mucho espacio en el armario. Este blog es ideal para aquellos con menos oportunidades financieras para experimentar, pero sin embargo es útil para ello. La receta del bagel es una ganadora.
Wuthering Bites
Además del brillante nombre del blog, Sarah, con sede en el Reino Unido, también incluye reseñas de productos y consejos para comer sin gluten en su ciudad natal de Bristol. El pastel de chocolate con glaseado de Nutella es fácil de hacer y difícil de resistir.
My Darling Lemon Thyme
La neozelandesa con sede en Perth Emma Galloway se crió vegetariana, pero cambió a un estilo de vida sin gluten al descubrir la intolerancia de ella y de sus hijos. La hermosa fotografía complementa las publicaciones escritas de manera atractiva y las recetas atractivas: la sección «dulzura» es una opción para el lado elegante de hornear. Piense en ruibarbo, pastel de avellana confitada y trigo sarraceno, tarta de morera, limón y yogur, y barras de museli de albaricoque, naranja y quinua con especias.
Diosa sin gluten
Uno de los blogs sin gluten más populares del bloque, Karina ha acumulado un gran número de seguidores y es autora de libros de cocina, por una buena razón. El pan de maíz de batata y los clafoutis de cereza son los favoritos firmes, al igual que toda la sección de panes de té.
Honeybuns
Mientras que Honeybuns se ha convertido en una conocida panadería de dieta especial, la fundadora Emma todavía tiene tiempo para un blog de recetas, que vale la pena visitar, dado lo deliciosos que son sus horneados. También hay recomendaciones útiles para libros de cocina y proveedores, así como una tienda en línea para sus propias creaciones.
Chica sin gluten
Shauna, con sede en Seattle y su esposo, una conocida y antigua blog de GF, tiene un gran entusiasmo por la vida después de un diagnóstico celíaco, y también es ideal para platos principales, desayunos y bocadillos.
La Tartine Gourmande
Las recetas de Béa Peltre son experimentales, con un toque galo, habiendo sido criadas en Francia, pero con sede en Boston, EE. Si desea experimentar con diferentes harinas y combinaciones de sabores, diríjase directamente a la sección sin gluten: encontrará una elegante gallette des rois, chocolate, gratinado de almendras y bayas y arroz con leche con fresas guisadas en limoncillo y lima. También es un centro de estilismo de alimentos y consejos de fotografía para bloggers novatos.
Oh She Glows
Oh She Glows es un blog vegetariano para alergias bien establecido, por lo que aunque no es estrictamente para hornear, es un gran lugar para comenzar si necesita una receta rápida sin gluten. La ventaja adicional es que muchas de las recetas dulces de Angela también no contienen lácteos.
¿Tienes blogs o recetas sin gluten favoritas? Háganoslo saber en los comentarios a continuación.
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