14 Grandes Chocolaterías y Tiendas de Chocolate en Filadelfia

Guías

John & Kira’s / Facebook

De vuelta en el apogeo industrial de Filadelfia, la ciudad dominaba la fabricación de chocolate, con empresas que producían dulces como brotes Wilbur y regalos icónicos como Samplers de Whitman en las instalaciones de Filadelfia. Afortunadamente, el legado de la fabricación de chocolate de Filadelfia sigue siendo fuerte, con más de una docena de excelentes fabricantes en y alrededor de la ciudad que producen bombones de chocolate, barras, trufas y mantequillas para cuando busque satisfacer a su gusto por lo dulce con algo un poco más elegante que un masticado de maní. Estas son algunas de las mejores chocolaterías y tiendas de chocolate de Filadelfia.

Confitería Shane / Facebook

Confitería Shane, Ciudad vieja
Primero, los hermanos Eric y Ryan Berley trajeron de vuelta la heladería de la vieja escuela con la fuente Franklin. A continuación, construyeron un homenaje ganador de lo mejor de Filadelfia a los dulces artesanales de la época victoriana justo al lado. Recoja una caja con forma de corazón de crema de mantequilla hecha a mano o pruebe sus complejas barras de chocolate oscuro o con leche, hechas de frijoles procesados en casa, o hágalas llegar el mismo día a través de Caviar.

Mueller’s Chocolate Company, Market East
El chocolatero cerca de la entrada 12 y Avellana del mercado de Reading Terminal fabrica todo tipo de tortugas, racimos y cortezas, pero son más conocidos por sus peculiaridades únicas de chocolate. Piense en corazones, cerebros, hígados y riñones de chocolate anatómicamente correctos (perfectos para el profesional gótico o médico de su vida) y la cebolla cubierta de chocolate (perfecta para alguien que en realidad no le gusta mucho).

Chocolates de Lore, Washington Square West
Encuentre todo tipo de chocolates en todo tipo de formas centradas en Filadelfia: Campana de la Libertad, Estatua del AMOR, Salón de la Independencia, en la tienda de la calle 7 de Lore. La compañía comparte sus propietarios y sus instalaciones de producción con los masticables de maní de Goldenberg, los dulces más emblemáticos de la ciudad.

Foto cortesía de Aurora Grace Chocolates

Aurora Grace, Queen Village
Aurora Wold, chef pastelera con una estrella Michelin de sus días en Nueva York, es la nueva chocolatera de la ciudad. Visite su cafetería y tienda de dulces en 5th y South para obtener deliciosos bombones y bares pintados a mano en colores caleidoscópicos.

John & Kira’s, Varias ubicaciones
Este chocolatero, con sede en Feltonville, fue uno de los fabricantes originales de chocolate new wave en Filadelfia cuando se lanzó en 2002 con sabores de origen local y asociaciones con granjas urbanas. Ahora, son conocidos por bombones pintados como abejas, mariquitas y flores, así como una variedad de chocolates rellenos y (nuestros favoritos) higos españoles llenos de ganache de whisky. Consíguelos en lugares como Di Bruno Bros., Green Aisle Grocery y el mercado de agricultores de Rittenhouse Square los sábados por la mañana.

Classic Cake, Center City y Cherry Hill
La tienda de dulces de Jersey de larga duración se expandió a Filadelfia con una nueva tienda brillante el año pasado. Además de toda esa bondad horneada, el chef de pastelería Robert Bennett y su equipo también tienen una caja llena de dulces de chocolate.

Marcie Blaine Chocolates artesanales, Midtown Village
Marcie Turney no es solo una chef y restauradora, también es chocolatera. Obtenga sus bombones bellamente decorados con sabores como Gaucho (pimentón ahumado, canela y avellana), Bollywood (curry de Madrás con coco y anacardo) y Agricultor francés (flor de saúco y Champán) en Verde, la boutique de la calle 13 que Turney posee con su esposa y socia de negocios Valerie Safran.

Foto cortesía de Éclat Chocolate

Éclat Chocolate, West Chester
El maestro chocolatero Chris Curtin pasó décadas entrenando con los mejores chocolateros en Bélgica, Alemania, Suiza, Francia y Japón antes de abrir su propio negocio en el condado de Chester. Ahora, están haciendo lo mejor de los chocolates dignos de Filadelfia a partir de frijoles peruanos de un solo origen o de la mejor cobertura europea, consígalos en la tienda de West Chester de Éclat o en lugares de la ciudad como Di Bruno Bros.y Riverwards Produce.

Chocodiem, Ciudad Vieja
El científico belga convertido en chocolatero Jean-Paul Hepp hace sus chocolates en Nueva Jersey, pero puede comprar golosinas como trufas (con rellenos a base de vino, prosecco o licor), trufas de caramelo con sal marina y corteza de chocolate con plumín de cacao en su nuevo puesto en la Bolsa.

Aux Petits Delices, Wayne
La pastelera Marqessa Gesualdi se hizo cargo de la panadería Lancaster Avenue de los propietarios de larga data Patrick y Nina Gauthron en 2017, pero está sirviendo dulces de la misma calidad al estilo francés, incluidos chocolates hechos a mano en sabores como Earl Grey, fruta de la pasión, pera y chai.

John Lerro Candies, South Philly
Cuando el John Lerro original, abuelo de su propietario de tercera generación, comenzó a hacer dulces, estaba en una pequeña tienda en South Broad Street. Hoy en día, sus chocolates se hacen a pedido a las afueras de la ciudad en Darby, pero la tienda sigue en pie, vendiendo crema de mantequilla, galletas integrales cubiertas de chocolate y papas fritas, e incluso letras, números y aviones de chocolate.

Duffy’s Fine Chocolates

Duffy’s Fine Chocolates, Haddonfield y Gloucester City
Esta empresa de dulces del sur de Jersey ha estado en el negocio desde 1922, con la cuarta generación de chocolateros de la familia Duffy al frente. Hacen casi de todo, barras de chocolate, racimos de frutos secos y frutas, pretzels recubiertos, cortezas, bombones y más, a la venta en su tienda de fábrica y en un puesto avanzado en la calle principal de Haddonfield.

Chocolate Artesanal Mecha, Haddon Township
Esta startup de la pastelera Melissa Crandley se especializa en dulces de chocolate negro, con bombones, barras e incluso una corteza de chocolate salpicada de rocas Pop. Obtenga golosinas Mechas en lugares como Cake Life Bake Shop y Occasionette en Filadelfia o en fechas seleccionadas en los mercados de agricultores de Collingswood, el condado de Burlington y Yardley.

Buenos Chocolates Buenos, Varios lugares
Esta empresa de chocolate dirigida por la pareja de chefs pasteleros Lisa y Brian Schoenbeck es tan nueva que casi no están en ninguna tienda física todavía, se han especializado en dulces para bodas y clientes corporativos, pero han estado almacenando golosinas como sus bombones de s’mores pintados a mano, su barra de chocolate negro Philly (hecha con ganache de cerveza de caramelo, pretzel salado y crujiente de mantequilla de maní), y barras Bon Bon en sabores como chocolate blanco salado asado, trozos de brownie, y crujiente de avellanas en la tienda de flores y regalos Vault & Vine en el Este Caer.