14 Pasteles en L. A. Tienes que Comer Antes De Morir
Oh, pensaste que la temporada de pasteles había terminado, ¿eh? Pensaste que todas esas rebanadas de calabaza de Acción de Gracias estaban en el espejo retrovisor, y podrías seguir viviendo tu vida como si todo volviera a la normalidad. No. Ni siquiera un poco. Hay por lo menos otras seis semanas de temporada de pasteles, sangra hasta principios de enero para que pueda gradualmente irse a la izquierda en el calendario, y es mejor que lo aproveche. Estos son los 14 pasteles de Los Ángeles. tienes que comer antes de morir (que es de esperar dentro de un tiempo):
Pastel de ajedrez de chocolate de Gus Fried Chicken
Mid-City
El pastel de ajedrez es una de esas especialidades regionales para las que no hay mucho contexto en Los Ángeles, pero el contexto está sobrevalorado. Y el pastel de ajedrez está subestimado. Es difícil equivocarse con una crema de chocolate espesa, rica, pegajosa y con espuma de harina de maíz espesa en corteza escamosa.
Pastel de Merengue de caramelo de Pie ‘ n Burger
Pasadena
En primer lugar, cada pastel debe estar cubierto con merengue. Es como si los malvaviscos y las nubes tuvieran un bebé y supera fácilmente la crema batida como la mejor cobertura para pasteles. En segundo lugar, las natillas de caramelo demasiado dulces pero a quién le importa son fantásticas cuando se las persigue con el café de la cafetería.
Pastel de Crema de Coco de La Sartén de Manzana
West L. A.
No hay ningún movimiento equivocado en El Molde de manzana: pastel de crema de plátano, nuez, manzana, lo que sea. Se trata de sentarse en el mostrador de la vieja escuela, comer una rebanada de pastel al estilo de un restaurante, beber cola de un cono de papel y sentirse como un personaje en una historia que su hipotética abuela o abuelo probablemente contaría. La crema de coco es un favorito personal.
Pastel de Picadura de abeja de Rucker’s Pasteles
Múltiples ubicaciones
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Confesión verdadera: El pastel de Nicole Rucker fue el primer pastel que comí donde estaba como, » Oh, maldición, entiendo por qué a la gente le gusta tanto el pastel.»No es que antes no me gustara el pastel, pero simplemente no lo entendí. Sabes? La corteza es desmenuzable pero sigue siendo sustancial y logra un equilibrio dulce y salado con el relleno. La picadura de abeja es mi favorita: natillas de miel, almendras tostadas y azahar. Puede encontrar pasteles de Rucker en Smorgasburg todos los domingos, y ocasionalmente habrá una selección de rebanadas en Cofax Coffee.
Pastel de Cereza y almendras de Cake Monkey
Fairfax
Gracias a Dios que finalmente tienen una tienda. Lo que realmente distingue al pastel de cerezas de Cake Monkey es la capa de pasta de almendras y frangipanes mezclada con mantequilla, crema y huevos, que se corta por el centro.
Pastel de barra de Aquí Te está mirando
Barrio coreano
Siéntese en el bar de Koreatown (un poco) recién llegado y tendrá el privilegio de comer su pastel del día. Tome eso, ¡grandes grupos de amigos que se divierten colectivamente en las mesas! Los sabores varían todo el tiempo, pero siempre es especial. Cruza los dedos y espero que termines allí el día del pastel de merengue de yuzu.
Tarta de manzana de Jones Hollywood
Hollywood
Un pastel básico de Hollywood. Servido en una sartén de hierro fundido, en una masa grande, pegajosa, pegajosa y cremosa y cubierto con helado (si así lo desea), excavar a través de las capas de este pastel es una experiencia orgiástica.
Pastel de S’mores desde el Agujero de Pastel
Múltiples ubicaciones
¿Qué es lo peor de las galletas? Así es, tienen una forma incómoda. El agujero de pastel resuelve ese problema evidente poniendo malvavisco, chocolate y galletas graham en forma de pastel. Y estaremos eternamente agradecidos.
Pastel Earl Grey de chocolate de Atticus Creamery
West L. A.
Sigo esperando que las mini tartas sean los nuevos cupcakes. Tal vez un día At de todos modos, Atticus Creamery sirve una panoplia de mini pasteles súper adorables, y el earl grey de chocolate es natillas, rico, delicadamente perfumado y perfecto.
Pastel de queso Paradise de King’s Hawaiian
Torrance
El pastel de queso es absolutamente un pastel. Tiene corteza. ¿Cuántos pasteles conoces que tienen costras? Exactamente. La panadería King’s Hawaiian en Torrance hace un pastel de queso de triple capa que apila guayaba con lima y fruta de la pasión.
Pastel de Merengue de limón de Philippe
Centro
Al igual que el Molde de manzana, no importa qué tipo de pastel pida en Philippe; todo lo que importa es que ordene pastel y vea a la persona detrás del mostrador empujar cuencos gigantes de ensalada mac y huevos en escabeche para agarrarle una rebanada debajo del vaso. Una verdadera experiencia en Los Ángeles. Y tal vez el ácido del limón ayuda a cortar la grasa de la salsa de carne o lo que sea. Quién sabe.
Cabernet de bayas triple de Know Reality Pie
Eagle Rock
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Esto. Este es el pastel. Un clásico combo de bayas mezcladas perforado con vino tinto y ambientado en la corteza perfectamente decadente.
Pastel de Centeno de chocolate de Odys + Penelope
Mid-City
¡Pastel elegante y artísticamente plateado! Esta es una tendencia con la que puedo estar de acuerdo. El pastel de centeno con chocolate de la pastelera Karen Hatfield de Odys + Penelope es funky y rico, desmenuzable y engañosamente complejo.
Pastel de suero de leche de Baby Blue’s BBQ
Venice
Es un primo no muy lejano de chess pie, pero el pastel de suero de mantequilla es más natillas y menos almidonado, y tiene ese toque de suero de mantequilla que te recuerda que este no es el pastel de natillas típico.