23 Debe Comer Comida Callejera Coreana En Seúl, Corea
- Compartir
- Tweet
- Pin
En colaboración con 23andMe. ¡Gracias por apoyar a las marcas que apoyan A Taste of Koko!
«¿De dónde eres? ¿Qué eres? De qué hablas?»son algunas de mis preguntas más frecuentes. Nací en la pequeña isla de Taipei, Taiwán, y luego mis padres me trasladaron a Texas a la edad de 3 años. Así que soy de Taiwán, soy taiwanés, y hablo inglés, mandarín y taiwanés con fluidez. Hace dos años, tomé la prueba 23andMe, y aprendí que en realidad soy un 97,7% taiwanés y un 1,3% coreano.
VER TAMBIÉN: Best Asian Food in Austin
23andMe es un servicio genético personal que se creó para ayudar a las personas a comprender su ADN. Puede ver de qué regiones del mundo provienen sus antepasados y aprender cómo su ADN puede influir en sus rasgos faciales, cabello, preferencias de gusto, calidad del sueño y más. El nombre 23andMe proviene del hecho de que el ADN humano está organizado en 23 pares de cromosomas.
Tabla de Contenido
1. TTEOKBOKKI이이
La comida callejera número uno de Corea que tienes que comer es Tteokbokki, pasteles de arroz picantes cocinados en gochujang. Puedes encontrar ollas rebosantes de pasteles de arroz en una salsa roja brillante por todo Seúl. Los pasteles de arroz son masticables y la salsa es dulce y picante.
2. PASTEL DE PESCADO – EOMUK TANG
Más comúnmente conocido como Odeng en japonés, Eomuk es la palabra coreana nativa y Tang es sopa porque también se le sirve una taza de caldo con el pincho de pastel de pescado. He tenido fishcake en un palo, en Taiwán, pero siempre en forma de bola, así que fue divertido para comer en este swiggle forma!
3. DONUTS
Pasteles dulces o salados recién fritos: ¡trate de no comerlos todos como lo hice yo! Los pasteles dulces están cubiertos de azúcar y los pasteles salados están llenos de diferentes tipos de carne.
4. PATAS DE CERDO GUISADAS
Intentar masticar una pata de cerdo guisada mientras compra en el mercado.
5. LECHE DE PLÁTANO
Corea ama la leche de plátano y puede encontrar estos pequeños envases de cartón en todas las tiendas de conveniencia. También hay leche de fresa y arándanos, pero el plátano es el más popular que incluso tiene su propia cafetería. Es tan bueno!
6. KIMCHI-PPANG
Cuando pasé por estos bollos al vapor de cerdo kimchi que acababan de salir del horno, tuve que conseguir uno y el primer bocado fue celestial.
7. PULPO VIVO
Si bien esto no es técnicamente una «comida callejera», había muchos restaurantes que vendían pulpo vivo en los puestos de comida callejera. El pulpo vivo es un manjar en Corea y es tan fresco porque Corea está justo al lado del océano. Me sorprendió mucho la textura, no viscosa, pero masticable y ligeramente crujiente. Le ponen un aceite de ají de sésamo al pulpo para que sea muy sabroso. ¡Recomiendo probar pulpo vivo en Corea si no eres aprensivo!
8. BINDAETTEOK-PANQUEQUE DE FRIJOL MUNGO
Los frijoles mungo se muelen y luego se fríen para los panqueques de frijoles mungo. ¡También prueba el panqueque de mariscos y kimchi si lo ves!
9. KIMBAP
Sushi coreano con verduras y encurtidos.
10. MORCILLA
Los intestinos de vaca o cerdo se rellenan con sangre de cerdo y fideos de vasos y luego se hierven o se cuecen al vapor.
11. GYERAN-BBANG (계란빵)
Pequeñas barras de pan dulces al vapor con un huevo.
12. CROISSANT BOONG-UH-PPANG
La masa de masa de croissant escamosa se rellena con manzana o mango y se presiona en moldes de peces dorados calientes.
VER TAMBIÉN: Los 7 Mejores Lugares Para Tomar Té De Burbujas En Austin
13. HWEORI GAMJA – TORNADO POTATO
Por lo general, siempre ves al menos un puesto de comida callejera de tornado potato, los he tenido en la Ciudad de México y Taipei, pero siguen siendo divertidos de comer. Una sola patata se corta en un remolino, se fríe y luego se sazona con diferentes polvos o salsas.
14. HOT DOG GAMJA (GAM자도도 그)
Siempre hay un puesto de perritos calientes, pero en Seúl, ¡estos están cubiertos con papas fritas!
15. LANGOSTA COREANA CON QUESO A LA PARRILLA
La comida callejera coreana más cara va a la langosta con queso a la parrilla a 15,000 won ($15) por pop.
16. BARBACOA COREANA
¡Sabes que habrá barbacoa coreana en forma de comida callejera y sabe muy bien!
17. QUESO A LA PARRILLA
Los coreanos están obsesionados con el queso, así que, por supuesto, hay brochetas de pastel de arroz con queso y luego a la parrilla.
18. MANDU
Albóndigas coreanas rellenas de carne y verduras, y fritas en sartén hasta que estén crujientes y jugosas por dentro.
19. JUGO DE GRANADA FRESCO
Necesitará lavar toda la comida y, convenientemente, hay puestos de comida que sirven jugo fresco en estas bolsas de jugo portátiles.
20. VIEIRAS DE QUESO AL HORNO
Vieiras frescas (¡se sacan del tanque!) se cubren con queso y se hornean.
21. SERVICIO SUAVE
Es tan caliente y húmedo en Corea durante el verano que hay máquinas de servicio suave en todas partes. ¡Este servicio suave de sakura y sésamo negro fue interesante y delicioso!
22. ¿APPLEMELON?
Este puesto de comida estaba vendiendo sandías del tamaño de manzanas, pero no estoy seguro de si eran sandías realmente pequeñas. Eran 7000 won ($7) cada uno, así que no lo intenté.
23. KFC-POLLO FRITO COREANO
Por último, pero no menos importante, tienes que comer KFC (¡no Pollo Frito de Kentucky, Pollo Frito Coreano!) en Corea. Los puestos de comida callejera venden pequeños contenedores de KFC, pero quería la experiencia, así que fuimos a BHC Chicken (Mejor & Elección más feliz). Conseguimos el pollo crujiente y la salsa de pollo (salsa dulce y picante), ¡y estuvo muy bueno!
VÉASE TAMBIÉN: 9 Lugares para el Mejor Pollo Frito en Austin
Siempre pensé que un servicio genético sería complicado y requeriría una muestra de sangre, pero me sorprendió cuando recibí el kit 23andMe por correo y solo requería una muestra de saliva. Hice mi prueba por la mañana antes de mi primera taza de café, ¡el tubo de recolección de saliva era muy fácil de usar! Registré mi kit en línea, lo dejé en el correo y mis resultados llegaron en aproximadamente 6 semanas.
Cuando tomé 23andMe hace dos años, me sorprendió descubrir que era 1,3% coreano. También pude ver informes de bienestar como el Movimiento del Sueño, la Composición Muscular, el Consumo de Cafeína, las grasas saturadas y el peso, informes de rasgos sobre el sentido del gusto y el olfato, y un informe adicional de ascendencia sobre la ascendencia neandertal.
El mes pasado, hice que mis padres tomaran 23andMe y descubrimos que la ascendencia coreana proviene del lado de mi madre. Ver los resultados de nuestros ancestros de ADN nos hizo sentir curiosos sobre la herencia coreana, así que reservamos vuelos a Seúl, Corea, para aprender la historia, la cultura y, por supuesto, la comida. Me encanta viajar y viajar a un destino basado en mi ADN fue una experiencia nueva y emocionante porque te sientes personalmente conectado con la cultura y quieres aprender más sobre ella.
Mi madre y yo exploramos la Isla de Nami, el Parque Nacional de Seoraksan, el Pueblo de Bukchon Hanok, nos probamos los hanboks (vestidos coreanos tradicionales) en el Palacio de Gyeongbokgung, la hora del spa en los spas coreanos, ¡y comimos toda la comida coreana local!
Mapa interactivo personalizado desarrollado por Vessel
Comiendo en Seúl, Corea durante 8 días, en particular en el Mercado Namdaemun (Nam대시시.), Myeongdong 명동 y el Mercado Dongmun, aprendí mucho sobre la cocina coreana. Aquí están los 23 Alimentos Callejeros Coreanos Que Debes Comer En Seúl, Corea.
Para pedir su propio kit 23andMe y ver la última promoción, vaya a 23andMe.com/ATasteofKoko.
Este post fue producido en colaboración con 23andMe, pero todas las opiniones son mías.