3 Excelentes Cervezas Para Beber Con Su Filete De Chuletón
Pocas cosas van de la mano mejor que la cerveza y la carne a la parrilla. Diferentes cervezas sacan diferentes sabores para cada carne, y la respuesta a «qué bebida combina mejor con qué» es lo que se adapta a sus preferencias personales. Por lo tanto, si se pregunta cuál es la mejor cerveza para beber con su filete, la buena noticia es que no hay una respuesta correcta, solo su partido favorito; la mala noticia es que puede sentirse un poco inseguro de por dónde comenzar.
La solución es ser específico sobre la carne y el corte.
Para esta breve guía, elegiremos el campeón de peso pesado de carne de res: Filete de chuletón.
Tres Excelentes Opciones de Cerveza para Beber con filete de chuletón
Diferentes cortes de carne tienen sus propias cualidades. Y el filete de costilla se caracteriza por su sabor robusto que proviene de su veteado graso. Estos son filetes tiernos y jugosos que tienen un sabor claramente diferente de otros cortes de carne de res. Si combina una cerveza con solomillo, los matices serán diferentes que si elige la misma cerveza para beber con rib eye.
Entonces, ¿cuál es la mejor cerveza para beber con filete de chuletón?
Eso es en realidad para que lo averigües, pero a continuación se muestra un vistazo a tres excelentes combinaciones sugeridas para comenzar. La próxima vez que vaya por un filete de costilla en el menú (o ase uno en casa), pida una de estas cervezas para beber cuando coma. Puede comenzar con estas tres sugerencias para hacerse una buena idea de los sabores que se resaltan en cada maridaje y, si ninguno es de su agrado, experimente hasta encontrar el maridaje perfecto de cerveza y carne.
Imperial Stout
La cerveza más fuerte en alcohol y cuerpo de las cervezas Stout, generalmente tienen un sabor muy rico y malteado junto con un aroma dulce. Puede haber un amargor que proviene de maltas tostadas o adiciones de lúpulo.
Esta atrevida cerveza de roble suele combinarse con ricos postres, pero el sabor abundante y el tamaño puro del filete de costilla pueden hacer un dúo poderoso. ¡Esta combinación tiene un golpe sabroso y no es para los débiles de corazón!
Ales Crema
Una Ale Crema Americana es una ale fermentada en frío que tiene un cuerpo ligero y un sabor comparativamente suave. Ligeramente más amarga que las macrodeladoras y, a menudo, con toques de sabores afrutados, la cream ale tiene perfiles de malta y lúpulo tenues. Esto lo convierte en una cerveza única que está en una clase propia de lagers y pilsners.
Esta es una excelente cerveza para beber con filete de chuletón, ya que puede saciar su sed al tiempo que permite que los sabores audaces de la carne brillen.
India Pale Ale
Las India Pale Ale pertenecen a la amplia categoría de las pale ale y se caracterizan por un sabor amargo y lúpulo que se equilibra con matices afrutados. Funciona bien como cerveza para beber con filete de chuletón porque las maltas de un IPA sirven para contrarrestar la grasa del corte.
El IPA puede ser una sugerencia sorprendente para una cerveza para maridar con un filete de chuletón debido a su sabor audazmente amargo. Sin embargo, si seleccionas un IPA de salto hacia adelante que se incline hacia un perfil de sabor más cítrico, descubrirás que es un excelente complemento a la jugosa ternura del chuletón.
¡No tengas miedo de explorar!
Te hemos dado tres sugerencias sobre qué cervezas maridar con tu filete de chuletón. Puedes probar estas combinaciones, pero si ninguna de ellas te parece adecuada, ¡explora! No hay ciencia exacta para averiguar cuál es su combinación favorita de bebida y carne, todo se trata de lo que disfruta.