5 de los mejores restaurantes de fondue y raclette de Zúrich
Los locales adoran las especialidades de queso suizo, la fondue y la raclette, especialmente durante la época fría del año. Si eres un visitante, definitivamente es algo que debes probar, incluso si el queso fundido te suena extraño al principio. Originalmente, estas especialidades provienen de las zonas francófonas de Suiza. La fondue es básicamente una mezcla de queso derretido y vino blanco burbujeando sobre un pequeño quemador en el que sumerges cubos de pan, mientras que la raclette es queso derretido puro que se vierte sobre papas hervidas. Los lugareños comen principalmente estos platos en invierno, pero definitivamente recomendamos probarlos en cualquier temporada. Hemos enumerado los mejores especialistas que hemos encontrado en Zúrich para usted. Say cheese!
Le Dézaley
Aquí preparan la fondue de acuerdo con una antigua receta familiar originaria del cantón suizo Vaus, definitivamente es muy sabrosa y también viene en una versión con colmenillas (champiñones). Podemos recomendar sus ofertas de fondue que incluyen un entrante (como carne seca al aire) y un postre. El restaurante tiene dos partes, encontramos la parte antigua más encantadora, así que trate de conseguir un asiento allí. Haga clic aquí para obtener más información (dirección, etc.).
Chäsalp
Esta es una antigua granja en la parte superior de Zürichberg, donde ahora se sirven fondue y raclette en el antiguo establo. Esto le da una especie de experiencia de cabaña alpina, lo que hace que el viaje extra por la colina valga la pena. Y sí, tienen 17 tipos diferentes de fondue en oferta, recomendamos que se adhiera a la mezcla de la casa o al clásico moitié-moité (nos gustaron mucho ambos). Haga clic aquí para obtener más información (dirección, etc.).
Fribourger Fonduebstübli
Aquí puede degustar entre dos mezclas de queso Fribourger diferentes. El moitié-moitié es una mezcla mitad a mitad de gruyère y vacherin fribourgeois, dos excelentes quesos que provienen de Friburgo. Tome una copa de vino blanco con su comida, una verdadera persecución suiza con una copa de kirsch al final para facilitar la digestión. Haga clic aquí para obtener más información (dirección, etc.).
Swiss Chuchi
En el Adler, la fondue se sirve en un ambiente rústico de estilo chalet con las paredes revestidas de madera brillante y con una vaca de tamaño completo para recibirlo desde el balcón. La mezcla especial de Adler hecha de cuatro quesos añejos es muy aromática y genuina. Haga clic aquí para obtener más información (dirección, etc.).
Walliser Keller
El restaurante del Hotel Zürcherhof lleva a la ciudad las especialidades del cantón montañoso meridional de Wallis. Hay raclette y ocho tipos diferentes de fondues en el menú, con extras que van desde pimienta y ajo hasta champiñones. Haga clic aquí para obtener más información (dirección, etc.).
