8 Recetas De Solsticio De Invierno Que Harán Que Un Día Oscuro Parezca Un Poco Más Brillante
El solsticio de invierno es mañana, diciembre. 21, y con eso viene el día más corto y la noche más larga de todo el año. Dado que el solsticio de invierno ocurre en medio de las fiestas (y es una fiesta tradicionalmente pagana en primer lugar), algunas personas pueden no recordar celebrarlo realmente. Pero si decides reunirte con amigos para celebrar la ocasión, hay toneladas de recetas de solsticio de invierno para mantenerte abrigado y honrar la festividad astronómica.
El solsticio de invierno se celebra tradicionalmente como un símbolo de las estaciones cambiantes y del «renacimiento» de la Tierra, por así decirlo, por lo que las comidas tradicionales para acompañar el solsticio de invierno tienen un énfasis en la Tierra misma, centrándose en nueces, bayas, especias, calabaza, papas y caza como gansos y ciervos.
Ahora, nadie espera que cace y mate a un ciervo para el solsticio de invierno, pero algunas recetas centradas en la Tierra sin duda harán el truco, por no mencionar algunas bebidas calientes para que pase esta fría noche de invierno.
El solsticio de invierno, si elige celebrarlo, debe pasarse con amigos y familiares; las comidas son menos importantes que la compañía. Dicho esto, aquí hay ocho recetas fáciles de solsticio de invierno para cocinar la noche más larga del año.
Ensalada Tibia de Coles de Bruselas
Esta receta de coles de Bruselas hecha en casa seguramente será un éxito, al menos, para las personas a las que les gustan las coles de Bruselas (no se preocupe por las personas a las que no les gustan las coles de Bruselas, porque después de todo, no puede convertir a un no creyente). Esta receta es muy deliciosa porque incluye granada, queso de cabra y pepitas asadas.
Vegano Calabaza Pizza
Qué mejor manera de celebrar un Pagano de vacaciones de invierno que con un vegano calabaza pizza? Esta receta del panadero minimalista está hecha con salsa de calabaza (digamos que cinco veces rápido), brócoli y garbanzos para crear un plato de pizza celestial (y saludable).
Caliente Y Tostado de Invierno ensaladera
Si estás haciendo las ensaladas frías en el invierno, estás totalmente desaparecidas. Esta ensaladera caliente y asada de Oh She Glows es la manera perfecta de calentarse en una noche larga y fría.
Con papas doradas, deliciosa quinua y col rizada, llenará su estómago con todos los nutrientes adecuados para pasar la noche más larga del año.
Una Abundante Sopa de Solsticio de Invierno
Literalmente, no hay nada más reconfortante que un gran tazón de sopa en una fría noche de invierno, y esta sopa de solsticio de invierno de Sara Meyes lo mantendrá cómodo durante la larga y fría noche. Con zanahorias, cebollas, papas y un puñado de hierbas, esta sopa seguramente será una de las favoritas a las que volverá durante toda la temporada.
Ganso del Solsticio de Invierno
Para aquellos de ustedes que son más ambiciosos con su cocina, asar un ganso para una reunión de solsticio de invierno es una forma segura de confirmar que sus amigos nunca olvidarán esa noche por el resto de sus vidas.
Sin embargo, en serio, asar un ganso es bastante similar a asar un pollo. Esta receta de ganso asado por los Chicos de la fruta es fácil de seguir, y el ganso se sazona con fruta seca para un sabor extra delicioso.
Ponche de Huevo con Especias de Ron
El ponche de huevo es la mejor bebida navideña, pero no está completo sin un poco de pelo del perro. Esta receta de ponche de huevo con especias de ron de Autumn Earth Song incluye extracto de vainilla, clavo de olor y canela para el mejor bev de invierno con especias.
Empanada de Alforfón de Calabaza de Frijoles Negros
Esta creativa receta de empanadas de Food By Mars es vegana y sin gluten, por lo que seguramente satisfará todos los paladares de tus amigos, independientemente de sus preferencias dietéticas.
Requiere un poco de trabajo extra (la corteza también es casera, con harina de trigo sarraceno), pero el esfuerzo será muy apreciado cuando todos muerdan toda esa bondad invernal.
Cola de Mar No Alcohólica
La Wassail es un tipo de cerveza caliente con especias que es característica de la tradición navideña del solsticio de invierno. Esta receta de wassail sin alcohol de Patheos incluye jugo de arándano, azúcar blanco y palitos de canela para que entres en el ambiente del solsticio.
Y bueno, nada te impide agregar un poco de licor a la receta, en caso de que decidas que lo quieres. ¡Salud!