Aquí están las 35 mejores panaderías de N. J. para esos pasteles, tartas, pasteles, galletas de Acción de Gracias
Incluso si su cena de Acción de Gracias de este año será mucho más pequeña de lo habitual, hay una cosa que probablemente no escatimará.
productos Horneados!
Incluso si estás relleno después de todo ese pavo, siempre hay espacio para una rebanada de pastel o pastel, o un puñado de galletas. Dieta al día siguiente.
Aquí están las mejores panaderías de Nueva Jersey para hacer sus compras para el Día de Acción de Gracias y más allá. Todos han sido visitados por su leal e implacable reportero de productos horneados (no es un título oficial, pero debería serlo). He comido innumerables pasteles, tartas, pasteles y donas en los últimos cinco años sin que esto afecte mi cintura ni un poco. Debería escribir un libro o algo así.
Las panaderías se extienden por todo el estado y no están clasificadas. La lista no incluye tiendas de donuts, pero ya que lo preguntaste, aquí tienes una lista de las mejores del estado.
Double mousse, Dulce de Leche Bakery, West New York
Aquellos familiarizados con la primera tienda de Dulce de Leche en West New York, «pequeña» no le hace justicia, pueden sorprenderse cuando entran en la espaciosa nueva ubicación, justo al final de la calle. Durante mi última visita, Mariana y Julieta, las dos hermanas que ayudan a dirigir el negocio familiar, siguieron sacando una delicia de dee-lish tras otra: una mousse doble, un pastel de tres leches, churros, canoncitos con azúcar en polvo y más. Ese mousse doble estuvo casi perfecto. También hay ubicaciones en Englewood y Jersey City.
Sweet Melissa Patisserie, Clinton Township
Ganadores del mejor enfrentamiento de nuestra panadería de Nueva Jersey en 2017, Sweet Melissa Patisserie es propiedad de Melissa Murphy y su esposo Chris Rafano, que operaron tres pastelerías en Brooklyn durante 16 años antes de mudarse a Nueva Jersey y abrir su panadería. Murphy es el autor del libro para hornear Sweet Melissa.
La tentación abunda: croissants, eclairs, bollos, pasteles. Incluso hay algo llamado Bollo de Problemas. Muchos de los productos horneados aquí tienen nombres franceses, pero no necesitas desempolvar el francés de tu escuela secundaria. Solo punto! Los canelés (pasteles de ron y vainilla), los merveilleux (un pequeño pastel de dos merengues unidos con crema batida) y los macarons comparten espacio en los estantes con eclairs, crullers y bollos.
Las vitrinas están llenas de color y sabor en Sweet Eats Bakery, Voorhees
Sweet Eats Bakery, Voorhees
Un alto volumen no significa necesariamente una calidad comprometida. Sweet Eats venderá de 300 a 400 pasteles de 7 pulgadas en un sábado típico. Doug Davidowich comenzó el negocio en su casa en 1987, y su esposa, Marge, entregaba pasteles a los clientes. Excelentes pasteles aquí: el pastel de crema de chocolate blanco con chispas de chocolate puede haber sido el mejor pastel en nuestro épico enfrentamiento de la mejor panadería de N. J. También hay una ubicación en Marlton.
Baking Grace, Hawthorne
Baking Grace, Hawthorne
No busque un escaparate lleno de pasteles cuando se dirija a Baking Grace. La panadería está dentro de una casa con cierre púrpura que sale de la calle. Grace Morello comenzó a hacer postres en su sótano, luego abrió una pequeña tienda en Totowa antes de terminar en Hawthorne, donde su negocio se conocía inicialmente como Solo Postres.
Su filosofía aquí? «Mantequilla de verdad, el mejor chocolate, crema recién batida y nada premezclado.»
Sus pasteles son geniales, y sus cupcakes son geniales. Eran los mejores cupcakes de entre las docenas que probé durante nuestro enfrentamiento de la mejor panadería de Nueva Jersey.
Pasteles de chocolate, Aversa’s Bakery, Brigantine
Aversa’s Bakery, Brigantine
Ralph Aversa trabajó en la legendaria panadería de Filadelfia Cacia’s antes de abrir su primera tienda en 1982 en Turnersville. Ahora hay dos ubicaciones más de Aversa en Brigantine y Margate.
Las apariencias de panadería pueden ser engañosas. El Bergantín Aversa es pequeño, y no hay vitrinas interminables y relucientes. Pero hay mucho que amar aquí: grandes bollos pegajosos (los mejores del estado), rollos de torpedos y un pastel de chocolate (que se muestra en la foto) con los que todavía estoy soñando.
Una sabrosa tarta de Sorrento Bakery, East Hannover
Sorrento Bakery, East Hannover
Pasquale y Anna Sorrento abrieron Sorrento Bakery en 1975, y la ubicación actual abrió en 1993. Sus hijos, Anthony y Dominick, ahora dirigen la espaciosa panadería, abierta todos los días del año. Los «pasteles» son lo primero que viene a la mente con Sorrento, pero hay una gran variedad de productos horneados e incluso una tienda de delicatessen donde puede combinar el excelente pan con carnes para el almuerzo.
El pastel de crema de chocolate es un pastel destacado, y la mousse de maracuyá (foto)es un pequeño dulce. Prueba su graffe, el donut de azúcar italiano.
Sook Pastry, Ridgewood
El utensilio de cocina favorito de Keum-Sook Park es una » espátula de goma simple.»Ojalá eso fuera todo lo que necesitabas para ser un gran panadero. Abrió Sook Pastry en el centro de Ridgewood en 2011. «Es una ciudad muy buena, una ciudad animada», dijo. «La gente es muy amable.»
En la exhibición hay exquisitas creaciones que casi temes molestar, y mucho menos comer. Todos los pasteles llevan el nombre de Ridgewood streets. El Ridgewood es una maravillosa mezcla de mousse de chocolate, crema de vainilla y bizcocho de chocolate. El Napoleón, con una presentación de crema celestial, es casi perfecto.
Un surtido de pasteles, Bovella’s, Westfield
Bovella’s Pastry Shoppe, Westfield
El graduado de secundaria de Westfield Ralph Bencivenga es el propietario de Bovella’s, una pequeña panadería/cafetería encantadora en el centro de Westfield. Las raíces de Bovella están en Plainfield: Michael y Rita Rove abrieron una panadería allí en 1949, y el negocio se mudó a Westfield en 1978. Bencivenga introdujo un café de estilo europeo en el negocio de panadería tradicional.
La copa Baileys irlandesa (a la derecha en la foto) es un pequeño regalo lindo y travieso.
Torre de bollos de crema, Panadería Italiana de lujo, Runnemede
Panadería Italiana de lujo, Runnemede
¿Cómo se hacen 125,000 rollos al día? Cuando tenga el espacio y la maquinaria que Deluxe Italian Bakery tiene. Hay tres edificios, 55,000 pies cuadrados de espacio y una máquina de enfriamiento cilíndrica gigante similar a un conjunto de erectoras que me dejó completamente paralizado durante una visita. Hay una flota de camiones en la parte de atrás listos para entregar donas, pasteles y panecillos por todo el estado.
El donut de crema puede ser el mejor del estado. Excelentes cupcakes, bollos de canela y tarta de queso. Y la resistencia es inútil cuando se trata de la torre de hojaldre de crema (foto).
Café Pierrot, Sparta
Café Pierrot, Sparta
Café Pierrot ha estado abierto más de 30 años, pero todavía parece un secreto relativo fuera del condado de Sussex. El Sparta café / bakery se encuentra cómodamente dentro de una casa (foto), mientras que hay una panadería en Andover. Panes, pasteles, pasteles, bollos, croissants, macarons, lo tienen todo. Busca el cupcake de menta con chocolate. Es increíble.
Croissants de chocolate, Bollos pegajosos, Bollos Sin, Hammerbacher, Egg Harbor City
Hammerbacher, Egg Harbor City
Hammerbacher puede ser poco conocido, pero es muy querido. Está dirigido por un equipo de marido y mujer, Paul y Lauren Erbacher. Su elemento distintivo es el Pan Sin, un pan de canela, pero la exquisitez está en todas partes: pasteles, galletas, donas, pan, brioche y más. Nota: Están abiertos solo tres días: miércoles, viernes y sábado. Solo se permite el ingreso de varias personas a la vez; Esperé 40 minutos afuera un sábado reciente antes de que me permitieran entrar. Pero la espera valdrá la pena.
Erie coffeeshop & bakery, Rutherford
Renee Faris abrió Erie coffeeshop & bakery en 2015 en una antigua barbería, aunque nunca lo sabría después de una extensa renovación. Esta no es la típica panadería del vecindario en expansión con cientos de artículos. La selección en Erie es compacta y altamente creativa. Galletas de cayena de batata? Comprobar. ¿Pastel cítrico de aceite de oliva? Sí. Y deliciosos donuts, disponibles solo los sábados.
Chester’s Pastry Bakery, Somers Point
Chester’s Pastry Bakery, Somers Point
La mayoría de las panaderías en la costa cierran durante la temporada; no Chester’s Pastry Bakery, abierto incluso el día de Navidad. Los bollos de miel son el elemento distintivo de la panadería. La crema de mantequilla en la tienda con mampara es tan apreciada que los clientes habituales a menudo piden una taza para llevar a casa. Las donas de crema, gelatina y chocolate son muy recomendables.
Sfogliatelle, Rispoli’s, Ridgefield
La pastelería Rispoli’s, Ridgefield
Rispoli’s fabrica las mejores sfogliatelle o cola de langosta del estado (las dos no son exactamente las mismas, aunque la mayoría de los estadounidenses usan los términos indistintamente). El relleno ligero y delicioso es tan bueno que quieres beberlo con una pajita.
El Armario de Galletas Italiano de la madre de María, Marlton
Están María, la propietaria, Maria Ritter, y la madre de María, Mary Linda Saldutti, en el acogedor Armario de Galletas Italiano de la madre de María. Aquí hay mucho más que galletas. Pruebe los bizcochos, pizzelle, pasteles y macarrones.
Mousse, Pinho Panadería, Roselle
Pinho Panadería, Roselle
Pinho se inició en Ironbound de Newark. Raúl Pinho, el propietario, tenía solo 19 años cuando él y su hermano compraron el negocio de su padre. Entonces Raúl compró a su hermano. Hoy, Raúl y su esposa, Julie, dirigen la luminosa y espaciosa panadería. Muchos de los pasteles son obras de arte: El Bonito como una Rosa es una espectacular creación gigante con forma de rosa coronada con una mariposa de chocolate blanco.
Biscotti, Del Ponte’s Bakery, Bradley Beach
Del Ponte’s Bakery, Bradley Beach
Del Ponte es un accesorio de Jersey Shore, pero las raíces de la panadería están en la sección Sheepshead Bay de Brooklyn, donde la primera tienda abrió en 1963. Hubo tiendas posteriores en Sayreville, South Bound Brook y Monroe, pero Bradley Beach es la única Del Ponte que sigue abierta en Nueva Jersey. La hija de Vinnie Del Ponte es la dueña de la panadería de Simona en Wall. Del Ponte es el paraíso de los bizcochos; hay alrededor de 25 tipos diferentes disponibles a la vez.
Two Sweet Boutique, Deptford
Two Sweet es un negocio de madre e hija. Antes de abrir la tienda, Alex Centrone hacía pasteles en casa, y su madre hacía chocolates. Combinaron el Dulce de dos en Dos. Los cupcakes son muy buenos. Prueba el pastel de queso con chocolate y los cupcakes de crema irlandesa Baileys.
Pastel de pelusa de Filadelfia, Natale’s Bakery, Summit
Natale’s Summit Bakery, Summit
Natale’s y Philly fluff-los dos van juntos como Mamá y pastel de manzana. El pastel con relleno de Queso Crema Philadelphia (foto) es el postre característico de la panadería: se vende aproximadamente 100 al día. Natale abrió en 1938, y los hermanos Ed y Sal Natale dirigen la panadería hoy con sus esposas, Patty y Roberta.
Donut de crema, Mcmillan’s, Westmont
Panadería de McMillan, Westmont
¡Donas de crema! Es por lo que Mcmillan’s Bakery es más conocida, pero hay muchas más cosas buenas horneadas en la legendaria panadería del vecindario. Arline Biemiller es la propietaria — sus padres abrieron la panadería en 1939. Arline condujo hasta Camp Lejeune en Carolina del Norte sola y dejó 250 donas de crema cuando su nieto, en ese entonces un marine estacionado en la base, le preguntó si podía traer algunas durante una visita. ¿Cuánta crema hay en cada donut de crema? «Tanto como sea necesario,» contestó ella, sonriendo.
propietario, Mo’Pweeze Bakery, Denville
Mo’Pweeze Bakery, Denville
¿Mo’Pweeze? Eso es lo que los gemelos de Christine Allen dirían cuando mamá horneaba pan o un pastel. Su hijo tiene 37 alergias. Christine lo llama su «inspiración».»El eslogan de Mo’Weeze es» Donde tener alergias puede ser un placer»: todos sus productos horneados evitan los ocho alérgenos alimentarios principales. Sus cupcakes son excelentes, y la dona de gelatina es ligera, azucarada y adictiva.
Uno de los deliciosos pasteles de Chocolate Carousel, Wall
Chocolate Carousel, Wall
«Love in every bite» es el eslogan de Chocolate Carousel, y no estoy en desacuerdo. Pasé una buena parte de una tarde aquí degustando pastel tras pastel: un pastel de almendras con relleno de frambuesa, un pastel de queso de terciopelo rojo con corteza de Oreo y un pastel amarillo con «pudín de fudgy» y relleno de mousse de chocolate. Mi cosa favorita aquí, sin embargo, es el pastel de natillas de coco.
Century Bakery, Bridgeton
Century Bakery, Bridgeton
Anticuado, anticuado: Llame a Century Bakery lo que quiera. Es una de esas panaderías del barrio de Jane que pensabas que habían desaparecido hace años. El propietario Wayne Ernst conoció a su futura esposa, Marge, cuando ambos trabajaban allí cuando eran adolescentes. Prueba los agujeros de rosquilla glaseados. Apuesto a que no puedes comer sólo una.
Gloriosamente Sin gluten, Stirling
Nick Nikolopoulos, propietario de Gloriosamente Sin Gluten, es un chef de pastelería formado en Francia que dice que está «llevando esa experiencia al mundo sin gluten.»Compró la panadería hace unos tres años y también es dueño de Bay Ridge Bakery en Brooklyn. Muchos de los postres de Gluten Free Gloriosamente se congelan porque el producto sin gluten» se vuelve rancio muy rápidamente», dice Nick. La tarta de queso francesa es suave, rica y cremosa.
L&M Bakery, Delran
L&M Bakery es la panadería favorita de Carli Lloyd. ¿Qué más necesitas saber? La estrella olímpica del fútbol creció en L&M’s donuts and pastries. Incluso apostó a que se comería una rosquilla por cada gol que anotara en la Copa Mundial Femenina de 2015 (marcó seis goles y fue galardonada con el Balón de Oro como la jugadora más destacada del torneo).
L& M se inauguró en 1964 en un espacio que una vez fue ocupado por una gasolinera y un concesionario Ford. John y Carol Kahl son los dueños. «Somos conocidos principalmente por nuestra crema de mantequilla», dice con orgullo John.
Palazzone1960, Wayne
Desearía que hubiera una panadería como Palazzone1960 más cerca de mi casa. Por otra parte, tal vez no, porque probablemente estaría allí todos los días. Se encuentra en una de las principales encrucijadas del estado, donde se encuentran las rutas 23, 46 y 80, un lugar poco probable para una pastelería de alta gama. Aquí encontrará pasteles italianos superlativos. Pruebe la ciambella azucarada; la bomba rellena de crema; los pastiocciotti rellenos de crema con costra dulce; y los croissants, hechos con margarina, no mantequilla, lo que los hace más crujientes de lo habitual.
Pasteles, Emery’s Berry Farm, New Egypt
Emery’s Berry Farm, New Egypt
Emery’s hace pasteles de fruta fresca que no tienen igual. El pastel Trifecta, una combinación de arándanos, cerezas y melocotones, es probablemente mi favorito aquí. Un bocado y te llevas el premio gordo. El mercado se encuentra justo al lado de la ruta 539, una de las excelentes carreteras panorámicas de Nueva Jersey.
Argentina Bakery, Union City
Argentina Bakery es pequeña, colorida y atmosférica, donde puede que tenga que esquivar a los niños pequeños mientras trata de acercarse a la vitrina. La panadería abrió sus puertas en 1991. El pastel de Tres leches, las tartas de crema, los eclairs de crema batida, los canoncitos y los bombitos rellenos de crema son algunas de las delicias tentadoras. Mi cosa favorita aquí es el pastel de guayaba y queso, un pastel relleno de guayaba y queso.
Mocha decadence bar, Grateful Bites, Flemington
Grateful Bites, Flemington
Anteriormente Baker’s Treat, Grateful Bites es operado por Ability2Work, una organización sin fines de lucro que entrena y emplea a personas con discapacidades de desarrollo. Muy recomendable: la barra de moca decadence, brownie de ganache de chocolate y macarrones. Es una gran parada la próxima vez que estés en Liberty Village Premium Outlet, justo al otro lado de la calle.
Pie Lady Café, Moorestown
El Pie Lady Café es una pequeña tienda linda, con un patio y mesas para comer pasteles en verano (o en invierno suave). El pastel de bayas mixtas es delicioso con frutas. Las tartas de crema de arándanos y coco también destacan. También hay bollos, magdalenas, sopas y sándwiches.
Pasteles variados de Suissa, Newark
Suissa Bakery, Newark
Ironbound de Newark es el hogar de decenas de cafés, panaderías y pastelerías. Mi favorita es Suissa, una pequeña panadería portuguesa en la esquina de Pacific y Garden. Uno debe probar: el sonho( en portugués, «sueño»), un donut frito con azúcar que es simplemente irresistible. También me encantan los cruasanes, las natillas y las garras de ciervo (no de oso).
Café Vienna, Princeton
Café Vienna es un acogedor café en Nassau Street, la calle principal de Princeton. La propietaria, Anita Waldenberger, creció en Austria, y los pasteles están hechos de antiguas recetas familiares. Recomendado: el pastel de chocolate sin harina, el pastel de queso y el strudel, con montones de manzanas. Oh, y un gran café, también.
Pastel de nuez bourbon, Los ojos de Shannon en las tartas, Hewitt
Los ojos de Shannon en las Tartas, Hewitt
Casi me desplomé cuando entré en esta acogedora tienda de pasteles, el cálido y embriagador aroma de las galletas, pasteles, tartas y tartas recién hechas era abrumador. El dueño de los ojos de Shannon en los Pasteles es Shannon Cheevers, una sobreviviente de cáncer de mama. El pastel de nuez bourbon (foto) es dulce, pegajoso y denso, delicioso. También se recomienda el plato profundo de arándanos, al igual que las rosas de manzana, manzanas en rodajas finas con canela y azúcar horneadas en pasteles con forma de rosa. Son maravillosos calentados en el horno.
502 Baking Co., Brick
El pastel de lima clave (foto) es el pastel más anunciado en 502 Baking Co. pero hay mucha bondad recién horneada. La declaración de misión de la panadería: «En la era de las Grandes tiendas de cajas y las Panaderías de supermercados, nos dedicamos a producir productos horneados artesanales de la más alta calidad hechos con cuidado.»El pastel de arándanos, peras y manzanas es fantástico.
Cran-pastel de manzana, Vincentown Diner, Vincentown
Vincentown Diner, Vincentown
Tienes que conseguir un restaurante en esta lista en algún lugar. The Vincentown Diner- » ¡No somos el restaurante promedio!»- es uno de los mejores del sur de Jersey. Las hamburguesas son bangin. Deja espacio para el postre. El pastel de manzana cran (foto) combina el pastel favorito de mamá y uno de los mejores cultivos de Jersey. Los arándanos están dentro y encima del pastel.
Suscríbase ahora y apoye el periodismo local en el que confía y en el que confía.
Peter Genovese puede ser contactado en [email protected]