Barras de S’mores

Barras de S’mores hechas con masa de galletas graham casera, pelusa de malvavisco derretida y chocolate con leche. Un postre suave y pegajoso que es incluso mejor que un s’more de una fogata.

¿Qué palabras vienen a la mente cuando piensas en verano? Sandía, días de descanso nadando, vacaciones y asando s’mores sobre una fogata. El año pasado creé una receta para barras de brownie de S’mores que son francamente fabulosas. Sin embargo, quería crear una versión más simple sin los brownies y hecha con masa de galletas graham casera horneada con pelusa de malvavisco y barras de chocolate con leche.

¡Estas barras de S’mores pueden ser una de las cosas favoritas que he hecho nunca! A pesar de que las s’mores pueden ser uno de los postres de verano por excelencia, las galletas graham blandas superan a las galletas graham empaquetadas cada vez.

Cómo hacer barras de S’mores perfectas:

MASA PARA GALLETAS GRAHAM:

Está hecha con mantequilla, azúcar morena, azúcar, huevos, vainilla, galletas graham trituradas, harina, bicarbonato de sodio y sal. Cuando se hornea, se convierte en una galleta graham suave y masticable.

MALVAVISCO:

Experimenté usando tanto la pelusa de malvavisco como los malvaviscos e incluso una combinación de los dos. La pelusa de malvavisco era la más cremosa y se fundía con facilidad. Probé una combinación de pelusa de malvavisco y malvaviscos grandes cortados por la mitad. Los malvaviscos tostaron muy bien en el horno y le dieron un poco de crujido. Si desea agregar algunos malvaviscos, ¡inténtelo!

CHOCOLATE:

Puede usar todo tipo de chocolate en estas barras de s’mores. Los probé con barras de chocolate con leche Trader Joe’s Pound Plus, Barras Hershey y chispas de chocolate de alta calidad.

Las barras de chocolate con leche son gruesas, se derriten muy bien y dejan un rico sabor a chocolate. Las barras Hershey son más delgadas, pero también se derriten bien. Las virutas de chocolate están hechas para mantener su forma para que las virutas no se derritan tan bien.

El ganador fue la barra de chocolate con leche Trader Joe’s Pound Plus por su textura y sabor cremosos.

Cómo cortar las barras S’mores:

Dado que esta es una barra pegajosa, necesita tiempo para configurarla. Probé esta receta una y otra vez y descubrí que congelar las barras las hacía mucho más fáciles de cortar. Después de un corto tiempo de congelación, las barras se pueden cortar fácilmente. Una vez cortadas en rodajas, las barras de s’mores tardan solo menos de 15-20 minutos en descongelarse.

Puede cortarlos en 12 cuadrados grandes o 24 piezas más pequeñas.

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S’mores Bares

Tiempo de Preparación

15 minutos

Tiempo de cocción

28 minutos

Tiempo Total

43 minutos

S’mores Barras hechas con casera de galletas graham de la masa de galletas, aceite de marshmallow fluff, y chocolate con leche. Un postre suave y pegajoso que es incluso mejor que una fogata s’more.

Curso: Postre

Cocina: Americana

Porciones: 16

Autor: Melissa Stadler, Miel Moderna

Ingredientes

Masa para galletas Graham:

• 3/4 taza de Mantequilla 1 1/2 palitos, suavizados
• 1/2 taza de Azúcar morena
• 2/3 taza de Azúcar
• 1 Huevo
• 1 Yema de huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/3 tazas de Migas de galletas Graham de aproximadamente 1 paquete completo
• 1 1/2 tazas de harina
• 3/4 cucharadita de Bicarbonato de sodio
• 3/4 cucharadita de Sal

Cobertura de Malvavisco y Chocolate:

• 1 – 7- crema de Malvavisco en tarro de onzas
• Barras de chocolate con leche de 8 onzas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325 grados.
2. En un tazón grande, crema de mantequilla, azúcar morena y azúcar durante 3 minutos o hasta que estén suaves y esponjosos.
3. Agregue el huevo, la yema de huevo y la vainilla y mezcle.
4. Agregue las migas de galletas graham, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Presione 1/2 de masa para galletas graham en una bandeja de 8 x 8 pulgadas.
6. Cubra la galleta graham con barras de chocolate.
7. Esparza la crema de malvavisco sobre las barras de chocolate, cubriendo completamente.
8. Presione ligeramente el 1/2 de masa de galletas graham restante sobre la crema de malvavisco.
9. Hornee durante 26-30 minutos o hasta que estén doradas.
10. Deja enfriar.
11. Consejo: Para facilitar el corte, colóquelo en el congelador durante al menos 30 minutos antes de cortarlo en rodajas.
12. Cortar en rodajas y servir. La crema de malvavisco y el chocolate se derriten por lo que puede correr. La congelación ayuda a solidificar el chocolate y el malvavisco. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.

¡Feliz horneado, amigos míos! xo