Batido de Mantequilla de Maní y Plátano Súper Ligero y Relleno

¿Está todo listo con un plan de recuperación de coma de comida navideña? 🙂 Supongo que no porque estés revisando mis recetas, así que solo bromeo… 🙂 No es necesario para mí, pero me encanta cuando encuentro bocadillos, desayunos y comida sobre la marcha que es más liviana debido a la gran cantidad de postres que termino haciendo, degustando, comiendo buying comprando y probando all todo el día for con fines de trabajo, ¿sabes? 😉

Aquí hay una pequeña ventana a mi vida de horneado: imagínese lo que es pensar en nuevos postres para hacer, hornear todo el día, fotografiar las cosas que funcionan, rehacer cosas que se alejaron de la perfección, probar cosas en los próximos días, hablar de ellas y compartir recetas en el blog, comer la gran cantidad de cosas que cociné durante una buena juerga, y en mi tiempo fuera de la cocina admirar las cosas deliciosas que mis amigos de blogs gourmet han estado haciendo, hojear revistas y libros de cocina, y luego, por supuesto, responder preguntas y consultas sobre la comida y mis postres. Ah, y entre todo eso hay, por supuesto, compras de alimentos, preparación de comidas, investigación de ingredientes e incluso comprar nuevos postres solo para probar nuevos sabores, texturas, etc. Sí, esa es mi vida laboral en pocas palabras One Una gran fiesta de postres (si no lo estoy haciendo, lo estoy comiendo, mirándolo, hablando de ello)). No me quejo What Qué puedo decir, definitivamente tengo un gran (saludable) gusto por los dulces y me encanta.

…Pero, por supuesto, tienes que aprender a equilibrar las cosas con un estilo de vida como ese. Ahí es donde entran en juego cosas como este súper relleno de mantequilla de maní & batido de plátano. Me emociono mucho cuando encuentro pequeñas golosinas, bocadillos, desayunos o pick me ups que son livianos y llenos y completamente sin complicaciones porque me ayudan a superar mis días de trabajo locos con facilidad. Y ayuda a guardar esos pantalones elásticos empacados y lejos en la parte trasera del armario en algún lugar… 😉

Los batidos y batidos de proteínas pueden ser geniales, pero desafortunadamente los polvos de proteínas y rara vez me llevo bien. De hecho, estoy un poco deprimido con ellos mientras hablamos. Solía disfrutar mucho de mis batidos Vega (de hecho, hablé de lo mucho que los amaba hace mucho tiempo aquí), pero desde entonces hemos tenido una pelea. No se por qué, pero realmente puedo saborear ese sabor a stevia con tanta fuerza (a menos que, por supuesto, lo sofoque con una cantidad loca de complementos, pero eso frustraría el propósito de mantener las cosas ligeras? ¿verdad?). Sé que en el pasado dije que era capaz de enmascararlo, pero mi radar de stevia debe haberse vuelto SÚPER sensible… y aún no he probado un polvo de proteína alternativo que funcione para mí. Si usas cualquiera que te guste (sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinada), házmelo saber en los comentarios. Abierto a la experimentación… 🙂

Mientras tanto, encontré una alternativa maravillosa: mantequilla de maní en polvo. Solo la simple combinación de harina de maní, un plátano y un poco de leche de almendras (y ocasionalmente una pizca de canela), ¡y estoy listo para pasar horas <<! No se que clase de magia esta empaquetada en este combo de trio, pero estoy seguro de que me alegro de haberlo descubierto.

He estado confiando en este batido varios días a la semana durante algún tiempo y me encanta. Intenté cambiar las cosas, usando pb regular en lugar de la materia en polvo, agregando otros sabores a la mezcla, intercambiando la fruta, y never nunca llegué a ningún lugar comparable. Todo delicioso, todo me deja con hambre de algo más, por lo tanto, no es realmente una buena solución para saciarme, pero este batido ha funcionado como una delicia en ese departamento al usar los tres ingredientes que mencioné.

Creo que es la combinación de un azúcar fácil de digerir con una buena fuente de proteínas (en la que la mantequilla de maní en polvo es muy rica), la textura suave y calmante de un plátano y la cremosidad de la leche de almendras de buena calidad, no demasiado dulce para que anheles más cosas azucaradas, no demasiado liviana para que tengas hambre 10 minutos después… pero lo suficientemente liviana para alimentarte por una cantidad decente de tiempo con una fracción calórica relativa de bocadillos y batidos similares.

El ingrediente mágico aquí, como puedes ver, es mantequilla de maní en polvo, un producto del que he estado enamorado durante mucho tiempo. Lo uso regularmente en mis bonitas cremas, salsa de maní, cocina, etc. Si no estás familiarizado con ella, básicamente es mantequilla de maní sin grasa. Viene en forma de polvo y se convierte en mantequilla de maní con la adición de un poco de agua. Está lleno de proteínas, pero no de la grasa que esperarías en el pb normal (no es que tenga un problema con el pb normal, de hecho, me encanta, pero simplemente no funciona de la misma manera para el propósito del mágico efecto de luz de súper combustible & de este batido)).

Hay varias marcas populares de mantequilla de maní en polvo por ahí. El más común es el PB2, y lo he estado viendo en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero para ser honesto, no lo compro (azúcar, sal normal, no orgánico all todas las cosas que lo convierten en una lista de *compra solo si está desesperado*… y generalmente no estoy desesperado por polvo de pb, como puede imaginar..). Mi mantequilla de maní en polvo favorita es de una marca llamada Just Great Stuff, y es INCREÍBLE. Orgánico (algo a lo que presto mucha atención con cacahuetes), y hecho con solo un toque de azúcar de coco y sal marina. Cosas bastante limpias y saben muy bien.

De todos modos, una vez que tenga en sus manos un poco de mantequilla de maní en polvo de su elección, pruebe este batido. Me encantaría saber cómo te va. Por supuesto, no puedo garantizar que tenga el mismo efecto en todos, pero de nuevo, si funciona para mí, no veo por qué no lo haría para muchos otros, por lo que pensé en compartir… Y es una inversión bastante pequeña para hacer (comprar 3 ingredientes) para posiblemente hacer su vida mucho más fácil en el departamento de bocadillos rápidos o desayunos. ¡Vale la pena intentarlo!

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Saludos!

x Audrey

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Descargo de responsabilidad: esta publicación contiene enlaces de afiliados a pb2, y Simplemente Una gran Cantidad de mantequilla de maní en polvo.