Brote de Infecciones por Salmonella Relacionadas con Melones Precortados
24 de mayo de 2019
Los CDC, funcionarios de salud pública y reguladores de varios estados y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. investigaron un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Carrau.
Los investigadores de salud pública utilizaron el sistema PulseNet para identificar enfermedades que podrían haber sido parte de este brote. PulseNet es la red nacional de subtipos de laboratorios de la agencia reguladora de alimentos y salud pública coordinada por los CDC. La toma de huellas dactilares de ADN se realiza en bacterias de Salmonela aisladas de personas enfermas mediante el uso de técnicas llamadas electroforesis en gel de campo pulsado (PFGE) y secuenciación del genoma completo (WGS). Los CDC PulseNet administran una base de datos nacional de estas huellas dactilares de ADN para identificar posibles brotes. WGS da una huella de ADN más detallada que PFGE. WGS mostró que los aislados de personas enfermas estaban estrechamente relacionados genéticamente. Esto significa que las personas enfermas en este brote tenían más probabilidades de compartir una fuente común de infección.
Al 24 de mayo de 2019, se reportaron 137 personas infectadas con la cepa del brote de Salmonella Carrau en 10 estados. En la página Mapa de Casos denunciados se puede encontrar una lista de los estados y el número de casos en cada uno de ellos.
Las enfermedades comenzaron en fechas que van desde el 3 de marzo de 2019 hasta el 1 de mayo de 2019. La edad de las personas enfermas oscilaba entre menos de uno y 98 años, con una edad media de 53 años. Entre las personas enfermas, el 63% eran mujeres. De 104 personas con información disponible, 38 (37%) fueron hospitalizadas. No se informó de muertes.El análisis de
WGS no identificó resistencia a los antibióticos en 76 aislados bacterianos de personas enfermas. Actualmente, el laboratorio del Sistema Nacional de Monitoreo de la Resistencia a los Antimicrobianos (NARMS) de los CDC está realizando pruebas de aislados de brotes utilizando métodos estándar de prueba de susceptibilidad a los antibióticos.
Investigación del brote
Las pruebas epidemiológicas y de rastreo indicaron que el melón precortado suministrado por Caito Foods LLC de Indianápolis, Indiana., fue la fuente probable de este brote multiestatal.
En las entrevistas, las personas enfermas respondieron preguntas sobre los alimentos que comieron y otras exposiciones en la semana anterior a la enfermedad. Cincuenta y tres (64%) de las 83 personas entrevistadas informaron haber comido melones precortados comprados en tiendas de comestibles, incluidos melón cantalupo precortado, sandía, mielada o una mezcla de ensalada de frutas o bandeja de frutas con melón. Otras cinco personas informaron haber comido melón precortado fuera de casa.
La información recopilada de las tiendas donde las personas enfermas compraban indicaba que Caito Foods LLC suministraba melón precortado a estas tiendas. El 12 de abril de 2019, Caito Foods, Inc. productos precortados de sandía, melón melado, melón melón y medley de frutas precortados que contienen uno de estos melones producidos en las instalaciones de Caito Foods LLC en Indianápolis, Indiana.
Al 24 de mayo de 2019, este brote parece haber terminado.