Cómo Hacer Shakoy

Aprender a hacer shakoy con muy pocos ingredientes – 7 ingredientes para ser exactos! Cuando me estaba preparando para compartir esta receta con ustedes, estaba considerando usar masa de pan congelada. Entonces decidí por qué no hacerlo desde cero, así que lo hice y fue la mejor decisión que tomé.

Aquí hay un pequeño detalle sobre mí, Me ENCANTA hornear pan. ¡La sensación de masa en mi mano y amasarla me hace tan feliz!! Estoy solo en esto? (Espero que no) -__-

Shakoy es básicamente un donut cubierto de azúcar, pero como mencioné en el video, los filipinos no lo comen para el desayuno, generalmente lo comemos como postre o refrigerio. Así que cuando estaba en la escuela secundaria y desayunábamos en la escuela, alguien trajo donas y me sorprendió mucho porque crecí comiendo donas como postres. De todos modos, estos son deliciosos y es una prueba obligada. ¡Avísenme si lo logran! Feliz Horneado.

Cómo hacer Shakoy:

En una taza, agregue el agua tibia, la levadura y el azúcar blanco. La levadura tarda entre 30 segundos y 1 minuto en activarse. Si no burbujea como en la imagen de abajo, la levadura está muerta o el agua está demasiado caliente.

Descubrí que calentar el agua en el microondas durante 15 segundos es la temperatura adecuada para que se active la levadura:

En un tazón grande, agregue la harina y la sal y bata hasta que se combinen.

A continuación, agregue el agua de levadura y mezcle. Es posible que tenga que empezar a usar las manos y espolvorear harina para todo uso si la masa está demasiado pegajosa:

Deja que la masa suba durante una hora. Puede ver a la derecha cuánto se ha duplicado la masa después de una hora:

Esta es mi parte favorita, golpear la masa para liberar el aire. Luego, amasa la masa durante 5 minutos más.

Siéntase libre de ver el video paso a paso que le brinda una forma precisa de hacer el Shakoy:

Después de rasgar un trozo de masa, enrollar en un palo largo y retorcirlo, dejar que se levante durante una hora más. Notará que la masa se ha duplicado de nuevo:

Calentar el aceite y freír el shakoy hasta que esté dorado. Mi sugerencia es freír primero un shakoy para comprobar si la temperatura del aceite está demasiado caliente:

Enrollar el shakoy en azúcar blanco o granulado y servir inmediatamente!

Si te gusta esta receta, echa un vistazo a algunos de mis otros postres filipinos favoritos, Buko Pandan y Pastel de Yuca.

¿Se puede congelar Shakoy? Sí, se congelan genial! Debes congelarlos antes de freírlos.

¿Cómo recalentar Shakoy? Si ya los has frito y están cubiertos de azúcar, lo mejor es hornearlos/tostarlos en un horno tostador pequeño durante aproximadamente 3-4 minutos.

Tengo una receta completa a continuación, además de un video si desea más orientación. ¡Que lo disfrutes!

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