Chuletas y Pimientos de cerdo

Chuletas y Pimientos de cerdo es una comida sencilla de un solo plato que es perfecta para una noche de semana ajetreada. Asegúrese de comprar chuletas de cerdo de lomo para esta receta porque son las más tiernas. Siempre que las carnes se cocinan rápidamente, debe usar un corte tierno.

En esta receta fácil y deliciosa, puedes sustituir los pimientos por judías verdes congeladas o espárragos. O agregue algunos guisantes, calabacines en rodajas o picados o calabaza amarilla de verano.

Puede usar agua para desglasar la sartén después de que la carne y las verduras se hayan cocinado, pero el caldo de pollo agregará más sabor. Usa lo que tengas a mano. No hay mucha salsa en esta receta; solo lo suficiente para cubrir el cerdo y las verduras y agregar un sabor maravilloso.

Esta receta también se puede hacer con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Se cocinarán aproximadamente al mismo tiempo. Cocine siempre el pollo a 165 F, medido con un termómetro de carne fiable y preciso.

Sirva esta receta con un buen arroz pilaf o un poco de pasta cocida caliente mezclada con un poco de mantequilla, queso parmesano y hierbas. También puede agregar espárragos al vapor o judías verdes, o probar una ensalada de frutas hecha con productos de temporada. Agregue un poco de vino blanco para una comida maravillosa en una noche de semana.