Cocinar Con Tortillas De Trigo Integral: Nutrición, Consejos y Datos Alimenticios Tontos
Datos Alimenticios Tontos
¿Sabía que los astronautas comen tortillas? Un sándwich hecho con pan simplemente no funciona con la gravedad reducida en el espacio: migas de pan flotan alrededor de la nave espacial y pueden dañar el equipo. Es por eso que la NASA creó tortillas de harina especialmente diseñadas para las comidas de los astronautas. La clásica tortilla de pan plano se ha comido en América Central durante miles de años. Tortilla significa «pequeño pastel» en español, y ahora las tortillas son populares en todo el mundo.
Por qué a nuestros Cuerpos les encanta
Las tortillas son un alimento bajo en grasa y sodio. Contienen hierro, vitaminas B, manganeso y potasio. ¡Las tortillas de trigo integral son las más saludables de todas! Proporcionan carbohidratos complejos y fibra. La mitad de los granos que comemos deben ser granos integrales para proteger contra enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad y ciertos tipos de cáncer.
Cuidado y recolección
Todos los tipos y tamaños de tortillas están disponibles en el estante de la tienda de comestibles. Y no es de extrañar: las tortillas han superado tanto a los bagels como a los muffins en ventas; solo el pan rebanado permanece a la cabeza. Busque tortillas de trigo integral para obtener los máximos beneficios para la salud y tenga cuidado con los paquetes etiquetados como «trigo» que en realidad no son de grano entero. El primer ingrediente en la lista debe ser » trigo integral.»Evite los chips de tortilla con alto contenido de grasa, pero puede omitir fácilmente el aceite y la sal haciendo sus propios chips de tortilla horneados.
Consejos y advertencias
Guarde las tortillas compradas herméticamente selladas en el refrigerador durante un máximo de dos semanas. Para un almacenamiento más prolongado, colóquelos en el congelador, donde durarán varios meses. Si bien es conveniente tomar un paquete en la tienda, ¡nada supera el sabor de las tortillas de trigo integral caseras! Son divertidos de hacer, y las sobras se pueden convertir en sopa de tortilla o congelarse fácilmente. Simplemente coloque un pedazo de papel encerado entre cada tortilla casera y envuelva la pila en papel de aluminio para ponerla en el congelador.
Mira a Maria J. Ronquillo mientras nos muestra cómo hacer nuestras propias tortillas de trigo
Tortillas de Trigo Integrales caseras