Comience con Cebada
La cebada es un grano integral que es barato, nutritivo y delicioso. Entonces, ¿por qué no se usa más a menudo? Este grano abundante tiene sabor a nuez, con una textura ligeramente masticable. Cuando se cocina adecuadamente, agrega sabor e interés a todo, desde guisos hasta ensaladas. Comience con cebada para hacer deliciosas recetas que le encantarán a toda su familia.
La cebada es alta en fibra dietética, especialmente fibra insoluble, que es escasa en la dieta típica estadounidense. También contiene mucho beta glucano, un compuesto que ayuda a reducir el colesterol. La cebada es una gran fuente de niacina, una vitamina B que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. También contiene una buena cantidad de magnesio, que puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
Hay varios tipos de cebada que se encuentran en la tienda de comestibles. En orden decreciente de nutrición, la cebada descascarillada se cocina durante mucho tiempo, con solo quitar el casco. La cebada de olla solo tiene el casco exterior pulido, con parte del salvado también eliminado. La cebada perlada ha sido pulida, o «perlada» varias veces, lo que elimina la capa de salvado. Si bien esto hace que la cebada se cocine más rápido, también elimina algunos nutrientes. También puede encontrar copos de cebada y sémola de cebada.
La cebada requiere muy poca preparación en la cocina. Enjuágalo bien y míralo para eliminar cualquier residuo extraño, como ramitas o suciedad. Después de todo, es un grano integral natural. La cebada descascarillada se cocina en unos 90 minutos, mientras que la cebada perlada tarda unos 45-55 minutos en cocinarse a la perfección tierna y con nueces. Pero siempre siga las instrucciones del paquete.
Agregue cebada a casi cualquier sopa o guiso, y piense en usarla en ensaladas. También es un fabuloso cereal caliente para el desayuno. ¡Disfruta de estas sencillas recetas de cebada!
Comience con Recetas de cebada
- Ensalada de maíz y cebada de pollo
Esta fácil y hermosa ensalada de plato principal es la opción perfecta para un día caluroso, o incluso en pleno invierno cuando desea comer algo fresco y ligero. - Delicia de desayuno de cebada
No soy fan de los cereales calientes cocidos. No me gusta la textura de la avena cocida o la farina. ¡Pero comeré cebada cocida por el bol lleno! Esta receta fácil y deliciosa se puede hacer mientras se está preparando para su día. - Sopa de verduras de cebada y carne de Crockpot
Una sopa de olla de crockpot abundante combina carne de res y cebada en esta deliciosa receta. - Crockpot Cebada Cazuela
puede servir este arroz como guarnición o como plato principal vegetariano. O agregue algunas pechugas o muslos de pollo en cubos a la cebada y cocine como se indica hasta que esté listo para un gran plato principal de aves de corral. - Sopa de verduras de cebada Crockpot
Muchas verduras, incluyendo batata, cebolla, maíz y judías verdes, hicieron que esta deliciosa sopa vegetariana fuera abundante. - Ensalada de naranja de cebada
Esta es una receta de ensalada con un toque especial: una ensalada de frutas dulces que usa cebada en lugar de arroz. ¡Inténtalo! - Sopa de tomate y cebada
Esta sopa vegetariana es abundante y deliciosa. Si le gusta picante, agregue algunas hojuelas de pimiento rojo o chile jalapeño picado a la mezcla de zanahoria. - Estofado de olla de carne de res y cebada
Bistec redondo de carne de res, judías verdes, zanahorias y champiñones hacen que esta abundante sopa de cebada sea tan deliciosa. Y se cocina en la olla de cocción lenta para obtener un sabor a fuego lento durante mucho tiempo. - Sándwich de cebada con queso para untar
Tuve una lluvia de ideas sobre esta receta mientras investigaba este artículo. Ahora es mi nuevo sándwich favorito para hacer por delante. ¡Inténtalo! - A la SaladI de frijoles negros de cebada le encanta esta rica y abundante ensalada de plato principal. Es una deliciosa opción vegetariana, pero puede agregar un poco de pollo cocido o jamón si lo desea.
- Cazuela de salmón de cebada El salmón, la cebada y los frijoles negros conforman esta receta de cazuela de plato principal saludable y abundante. Es perfecto para una fría noche de invierno.
- Ensalada de frijoles Negros de pollo y Cebada
Arroz salvaje, frijoles negros, pollos y tomates uva se combinan con cebada en esta deliciosa ensalada de plato principal. ¡Hago esto incluso en pleno invierno! - Estofado de pollo con ajo de cocción lenta
Esta es una de mis recetas favoritas de estofado. La combinación de cebada y pollo, con maíz, cebolla y zanahorias pequeñas es deliciosa y nutritiva. - Cereales Crockpot Grains
Y, finalmente, esta receta de cereales crockpot combina muchos granos enteros con frutas secas para hacer una receta de desayuno deliciosa, masticable y abundante.