Cuál es el Mejor Aceite para Bruñir Cuchillos: 5 de los Mejores Aceites (¡No uses Aceite Pesado!)
El aceite de bruñir es una herramienta muy importante para tener a mano si usa cualquier tipo de cuchillo regularmente. Sin embargo, si ya ha estado usando aceite de bruñido, o va a usar aceite de bruñido para afilar sus cuchillos, no cambie a agua a menos que cambie las piedras o limpie a fondo la vieja. Esto se debe a que una vez que usas aceite en una piedra de afilar, no puedes usar agua. Una vez que use aceite, el agua ya no tendrá el mismo efecto al afilar, recuerde, el agua flota sobre el aceite.
¿Cuál es el mejor aceite de bruñido? Elegir el aceite de bruñido adecuado depende principalmente del tipo de cuchillo que afilará. Si está afilando uno de sus cuchillos de cocina, querrá usar un aceite más limpio, como el aceite de Trece Chefs. Si estás afilando una navaja de bolsillo o de exterior, usa el aceite de afilado de Lansky.
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El beneficio de usar Aceite de bruñido
El aceite de bruñido es una sustancia popular para usar al afilar cualquier tipo de cuchillo. Por lo general, utiliza el aceite de bruñir en una piedra de afilar, o piedra de afilar, al afilar su cuchillo.
Los aceites de afilado se utilizan para afilar cuchillos porque ayudan a proteger la piedra y a transportar los residuos que se producen al afilar. El aceite de bruñido también ayuda a hacer un borde mucho más afilado en una cuchilla de metal.
Y aunque puede usar agua en una piedra de afilar para afilar su cuchillo, solo tenga en cuenta que una vez que use aceite, no puede usar agua en su piedra de afilar. Cubro esto más en profundidad en la parte inferior de este post.
¿Necesita aceite de afilado para afilar un cuchillo?
Si no está seguro de si desea o no usar aceite al afilar sus cuchillos, está totalmente bien usar solo agua. El aceite de afilado no es necesario para afilarlo, de hecho, es completamente opcional a menos que su piedra de afilado lo requiera.
Al elegir entre agua o aceite para usar al afilar sus cuchillos, finalmente solo se reduce a la preferencia personal. A las personas que pasan mucho tiempo en la naturaleza, ya sea haciendo senderismo, con mochila o acampando, les gusta usar el agua. Esto se debe a que no quieren llevar petróleo con ellos en sus viajes.
¿Qué se puede usar en lugar del aceite de bruñido?
Puede usar muchos aceites diferentes para afilar sus cuchillos, sin embargo, hay algunas cosas que debe tener en cuenta.
A pesar de lo que lea en línea, debe evitar usar ATF al afilar sus cuchillos. ATF, también conocido como fluido de transmisión automática, contiene ingredientes que no necesariamente quieres que entren en tu piel. Y dado que hay tantos aceites alternativos excelentes, realmente no hay razón para usarlo.
Muchos aceites vegetales son excelentes alternativas al uso de aceite de bruñido de marca. La mayoría de las veces, el aceite vegetal no plantea ningún problema. Sin embargo, tendrá que tener cuidado de no elegir un aceite de secado o semi secado. Ejemplos de algunos aceites secantes o semidesecantes son:
- Aceite de Tung
- Aceite de linaza
- Aceite de Nuez
- Aceite de Amapola
- Aceite de cártamo
- Y algunas formas de Aceite de Girasol.
La razón por la que desea evitar los aceites anteriores es que comienzan a secarse y gelificarse. Esto comenzará a obstruir la piedra de afilar, haciéndola completamente inútil.
Se pueden utilizar con éxito muchos aceites vegetales como aceite de bruñido. La mayoría no plantean ningún problema (consulte la nota a continuación sobre la rancidez), pero debe tener cuidado de no elegir accidentalmente un aceite secante o semisecante, que incluye aceite de tung, aceite de linaza, aceite de nuez, aceite de amapola, cártamo y algunas formas de aceite de girasol. Estos pueden comenzar a «secarse» y comenzar a gelificarse, obstruyendo la piedra y haciéndola casi inútil.
Los libros antiguos a menudo advierten del peligro de usar aceite de linaza (un aceite secado) en sus piedras de bruñir por esta misma razón. Tenga en cuenta que el aceite de linaza es aceite de linaza con otro nombre.
Aceites seguros para usar: aceite de maíz, aceite de soja, la mayoría de las formas de aceite de colza (canola) y aceite de maní. También puede usar aceite de almendras, aceite de nuez de macadamia y aceite de oliva, pero dado su precio más alto, no son una consideración práctica.
Nota: no hay necesidad de preocuparse por que el aceite vegetal se vuelva rancio a menos que tenga el hábito de inundar completamente la piedra y no limpiarla después. Incluso en eso, el único problema real es un olor ligeramente rancio o «apagado», no hay otro efecto negativo.
¿Qué aceite es el mejor para una piedra de afilar?
Aunque podría decirse que no solo hay un mejor aceite, aquí hay algo que debe tener en cuenta al comprar aceite para su piedra de afilar.
Asegúrate de usar aceite mineral. El aceite mineral no se endurece en la piedra de afilar y también es ligero. El aceite pesado se interpondrá en su proceso de afilado.
Sin embargo, solo quiero agregar una nota rápida antes de entrar en los 5 mejores aceites de bruñido que puede elegir. Y es cuando usas aceite en tu piedra de afilar, no puedes usar agua después de eso. Dado que el aceite repele el agua, el agua no tendrá el mismo efecto al afilar su cuchillo. Así que asegúrate de tener eso en cuenta antes de usar aceite en la piedra.
5 de los Mejores Aceites de Bruñido
- Aceite de Bruñido Natural Lansky Nathan’s
- Aceite de Afilado Norton
- Solución de Bruñido HON1-4oz de Smith
- Aceite de Bruñido para botellas de 6 Onzas Gatco
- Aceite Mineral de grado Alimenticio