¿Cuál es la Mejor Dieta para la enfermedad de Lyme?
por el Dr. Bill Rawls
Publicado el 7/8/18
Ya sea que tenga la enfermedad de Lyme u otra enfermedad crónica, el Dr. Rawls comparte tres consejos básicos de dieta para recuperarse más rápido.
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Pregunta: ¿Cuál es la Mejor Dieta para la enfermedad de Lyme?
El Dr. Rawls aquí con algunos consejos sobre la dieta.
Cuando se observa cualquier tipo de enfermedad crónica, la enfermedad de Lyme o cualquier otra enfermedad, la disfunción intestinal siempre es un componente, y gran parte de ella se debe a una dieta deficiente. Solo el proceso de digestión en sí puede causar disfunción intestinal. Así que la dieta es muy, muy importante.
Podríamos seguir durante horas y horas con la dieta, pero he tratado de reducirla a tres pautas básicas. Si puedes adoptar estos tres hábitos, cambiarás tu vida desde el punto de vista de la dieta. Te sentirás mejor y podrás empezar más rápido. La dieta es la clave.
Pauta #1: Come más verduras que cualquier otra cosa. Las verduras son un componente tan importante de la dieta. Las verduras aportan el tipo de fibra que mantiene hidratados nuestro intestino y nuestro proceso digestivo. Es el tipo de fibra que alimenta a las bacterias adecuadas. Es el tipo de fibra que ayuda a extraer toxinas de tu cuerpo.
La fibra vegetal es muy diferente a la fibra de grano, además de que hay todos los otros antioxidantes y cosas maravillosas que vienen en las verduras. Esa es mi regla principal para cualquier cosa que esté relacionada con la dieta. No importa qué dieta siga, la regla número uno es comer más verduras que cualquier otra cosa.
Frutas? También son bastante buenos. Tienen muchos de los mismos antioxidantes y buena fibra y todo lo demás, pero también mucho más azúcar. Las frutas templadas como las manzanas y los arándanos son realmente buenas.
Directriz # 2: Trate de minimizar los alimentos procesados. Este es uno con el que también lucho todos los días. Cuando voy a la tienda de comestibles, mi objetivo no es leer las etiquetas de los alimentos, sino que, en lugar de eso, me tiro a la meta de intentar que el 90% de mi comida llegue sin etiqueta. En su lugar, compro muchas frutas y verduras y alimentos frescos que llevo a casa y preparo yo mismo. Ser parte del proceso de preparación de alimentos es una parte maravillosa de la vida y de ser parte del entorno alimentario.
Si puedes, apunta a un objetivo de mirar tu carrito y decir: «El 90% de esto no tiene una etiqueta», o «Básicamente es un solo ingrediente, como un cartón de leche o una tina de mantequilla.»Y luego evita los alimentos en los que estás mirando la etiqueta y pensando: «Wow, no entiendo algunos de estos ingredientes en esta etiqueta.»Es mejor dejarlas en el estante.
Ahora, es difícil hacer eso con todo. No hago mi propia mayonesa, no hago mi propio ketchup, así que hay ciertas cosas que compro. Si puedes apuntar a ese objetivo del 90%, vas a eliminar muchos de esos productos alimenticios procesados con alto contenido de carbohidratos que están dañando a las personas.
Los productos alimenticios procesados con alto contenido de carbohidratos derivados del trigo, el maíz y la soja son una de las principales causas de enfermedad en nuestro país hoy en día. Si haces esa regla de hacer tu propia comida con ingredientes frescos, vas a cortar todas esas cosas procesadas al principio.
Directriz # 3: Consuma fuentes de proteínas y grasas saludables. La parte superior de mi lista de proteínas es predominantemente pescado y huevos. En este momento, la fuente de buena proteína más rentable y disponible en el planeta es el salmón fresco capturado en la naturaleza de Alaska. Es muy barato en comparación con otras fuentes de proteínas. Por lo tanto, como pescado y huevos saludables.
También como aves de corral. De vez en cuando como carne roja, pero no muy a menudo debido al alto contenido de grasa y las otras cosas que vienen con ella. Así que, si puedes, busca buenas fuentes de proteínas y grasas saludables.
Otra gran fuente de grasa incluye el aceite de oliva. Ese es mi aceite de cocina principal, pero no lo cocino a alta temperatura para no quemar el aceite. Como muchos aguacates. Uso un poco de ghee (mantequilla clarificada) en mi cocina porque agrega otra dimensión a la cocina que es realmente especial, y el ghee no se quema cuando lo calientas en la estufa. No interrumpe las grasas como algunos de sus aceites vegetales refinados.
Esas son las tres cosas principales. Si realmente puede concentrarse en esas cosas solo, hará maravillas para su dieta y bienestar.
Dr. Rawls es un médico que superó la enfermedad de Lyme a través de la terapia herbal natural. Puede obtener más información sobre la enfermedad de Lyme en el nuevo libro más vendido del Dr. Rawls, Unlocking Lyme.
También puede aprender sobre el viaje personal del Dr. Rawls para superar la enfermedad de Lyme y la fibromialgia en su popular publicación de blog, My Chronic Lyme Journey.