Cupcakes de Masa para Galletas con Chispas de chocolate con Receta de Glaseado de Masa para galletas

Los Cupcakes de Masa para galletas con chispas de chocolate con glaseado de masa para galletas son un giro delicioso en los cupcakes tradicionales con chispas de chocolate. ¡Perfecto para cualquier amante de los cupcakes o las galletas en tu vida!

Chicos, el amor por la masa para galletas aquí es real. Pero todos sabemos a estas alturas que no se supone que debamos comer masa cruda para galletas con una cuchara, debido a los riesgos de comer harina cruda y huevos crudos.

Lo sé, lo sé. No es justo!

Bueno, se me han ocurrido algunas soluciones a este acertijo, incluidas mis recetas de salsa de masa para galletas y mis recetas de salsa de masa para galletas con chispas de chocolate. ¡Ambos son libres de huevo y totalmente seguros para comer directamente!

Quería seguir con el sabor de la masa de galletas, ¡porque a mi familia le encanta! Y aunque me encanta un poco de helado de masa para galletas, a veces es bueno cambiarlo un poco.

Así que hoy, ¡te traigo cupcakes de masa de galletas con chispas de chocolate! Estos resultaron muy bien y están cubiertos con un glaseado cremoso de masa para galletas. Yum!

Estos cupcakes son ligeros y esponjosos y tienen un glaseado de masa para galletas que es delicioso y único. ¡Estos serán un éxito para cualquier amante de los cupcakes de chocolate y los amantes de las galletas!

¡Incluso puede servirlos con helado de masa para galletas para el mejor regalo de masa para galletas dulce!

Estos cupcakes son tan deliciosos y se ven tan divertidos en la mesa de postres. Estos siempre van rápido en mi casa y si los haces, ¡prepárate para que también vayan rápido!

Cómo hacer Cupcakes de Galletas con Chispas de chocolate

Paso 1: Precaliente el horno a 350 grados. Prepare la bandeja para cupcakes con forros, reserve.

Paso 2: Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y esponjosa (unos tres minutos). Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición hasta que estén completamente combinados. Incorporar el extracto de vainilla.

Paso 3: En un tazón pequeño, tamiza la harina y la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. (Este paso es muy importante). Agregue la mezcla de harina, alternando con la leche evaporada, en aproximadamente tres adiciones. Asegúrate de no sobrepasar.

Paso 4: Incorpora las galletas picadas de chocolate. Llene los forros de cupcakes aproximadamente 3/4 por completo y hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado. Los cupcakes se hacen cuando un palillo insertado sale limpio. Deja que los cupcakes se enfríen durante 15 minutos en la sartén. Retíralos y enfríalos completamente en una rejilla de alambre a temperatura ambiente.

Cómo hacer Glaseado de masa para galletas

Paso 1: Batir la mantequilla, el azúcar morena y la sal durante aproximadamente 3 minutos hasta que estén completamente combinados. Agregue el azúcar en polvo, la vainilla y la leche. Continúe batiendo durante unos 3-5 minutos hasta que esté esponjoso.

Paso 2: Agregue mini chispas de chocolate. Colóquela en cupcakes refrigerados y decore con la mitad de una galleta mini Chips Ahoy. ¡Que lo disfrutes!

Consejos para hacer Cupcakes de masa para galletas

• No triture completamente las galletas en migas para los cupcakes. Quieres que sean pequeños trozos de galletas.
• Omita las galletas por completo en los cupcakes y simplemente use chispas de chocolate si no desea esa textura crujiente.
• Si bien normalmente se puede omitir el «tamizado» de la harina, la receta de hoy es muy importante para hacer ese paso. ¡Mantiene la magdalena ligera y esponjosa!
• Cuando mezcle los ingredientes secos para los cupcakes, asegúrese de no batir demasiado la mezcla.
• Batir bien los ingredientes del glaseado de la masa para galletas para obtener una textura cremosa y un sabor delicioso. ¡Cuanto más tiempo lo superes, más esponjoso se pone!
• Asegúrate de dejar que los cupcakes se enfríen completamente antes de decorarlos. Confía en mí, la espera valdrá la pena!
• Pipe el glaseado usando la Punta 2D de una bolsa de pastelería decoradora.

Cómo almacenar Cupcakes de Masa de galletas con chispas de chocolate

Estos cupcakes se pueden almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 3 a 5 días para obtener el mejor sabor. ¡Hay tantos y divertidos porta cupcakes en Amazon, solo por esta razón!

Los cupcakes de masa para galletas también se pueden hacer por adelantado y luego almacenar en el congelador durante un máximo de 3 meses.

Siempre prefiero congelar cupcakes sin escarchar y luego agregar glaseado de masa de galletas cremosa y fresca una vez que los cupcakes se hayan descongelado.

Cómo congelar Cupcakes de Masa de Galletas con Chispas de Chocolate

Para congelar estos cupcakes, deje que se enfríen completamente. Envuelva cada cupcake firmemente en papel plástico y luego deslícelo en una bolsa de plástico segura para el congelador. Asegúrate de que tengan suficiente espacio para respirar y de que no estén demasiado apretados.

Cuando estés listo para comer, deja que se descongelen por completo y luego escarcha y agrega la guarnición de galletas. ¡Son tan deliciosas!

Lo que necesita Para Hacer Cupcakes de Masa para galletas con chispas de chocolate

Si desea echar un vistazo rápido a lo que se necesita para la receta de hoy, no busque más. Para la receta imprimible con medidas, desplácese hacia abajo.

Ingredientes

• Mantequilla sin sal
• Azúcar granulada
• Huevos grandes
• Extracto de vainilla
• Leche evaporada
• Harina para todo uso, tamizada
• Levadura en polvo
• Sal kosher
• Bicarbonato de sodio
• Chips Ahoy galletas originales
• Azúcar morena
• Sal kosher
• Azúcar en polvo

Herramientas

• Bandeja para cupcakes o latas para muffins
• Tazón grande para mezclar
• Forros de papel para cupcakes
• Estante de alambre
• Mezclador eléctrico o mezclador de pie

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Receta Publicada originalmente el 17 de junio de 2012. Fotos actualizadas en abril de 2019.

Los cupcakes de masa para galletas con chispas de chocolate con glaseado de masa para galletas son un delicioso giro a los cupcakes tradicionales con chispas de chocolate. ¡Perfecto para cualquier amante de los cupcakes o las galletas en tu vida!