Curry de pescado al estilo Andhra
El curry de pescado al estilo Andhra es una famosa receta de curry de pescado picante preparada cocinando piezas de pescado fresco en salsa de tamarindo picante con muchas especias picantes. En realidad, me encanta probar diferentes cocinas cada vez que hago recetas sin gluten. Después de todo, los indios somos bendecidos con una variedad de delicias diferentes en varias partes de la India.
Este curry de pescado Andhra es el plato favorito de mi esposo porque le encanta el sabor más picante y picante. El curry de pescado al estilo Andhra es el plato de curry de pescado más famoso y fácil que proviene de las regiones rurales del estado de Andhra Pradesh de la India y se conoce popularmente como pulusu de pescado.
No solo es fácil de hacer, sino que está lleno de muchos sabores locales de Andhra que llevan esta sencilla receta al siguiente nivel. El sabor picante del tamarindo del pescado lo hace popular entre todos los amantes del pescado picante y picante, si te encanta el pescado, este es el alimento que definitivamente debes probar.
Todos los ingredientes necesarios para hacer curry de pescado al estilo Andhra están fácilmente disponibles en la tienda de comestibles cercana. Comer pescado regularmente beneficia la salud del cerebro y mejora la función del sistema nervioso. Incluya gradualmente alimentos para peces en la comida de su hijo y practique comer pescado una vez a la semana.
Es una receta favorita para no vegetarianos, si no sabía el sabor de esta receta, simplemente pruebe esta receta y disfrute del increíble sabor del curry de pescado. Hay muchos métodos de preparación para el curry de pescado.
En esta receta, el tamarindo y el chile rojo en polvo, y los tomates son los ingredientes principales y agregan un sabor increíble a este curry. Va bien con arroz hervido y roti.
Por lo tanto, solo prueba esta receta en tu casa y comparte tu experiencia conmigo. Estoy compartiendo la receta a continuación.
Curry de pescado Andhra
Receta de Pinky Shon Curso: MainCuisine: India Difícil: Mediana
El curry de pescado de Andhra es una famosa receta de curry de pescado picante preparada cocinando trozos de pescado fresco en salsa de tamarindo picante con muchas especias picantes.
Ingredientes
- Para el marinado
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Peces 500 gms
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la Cúrcuma en polvo – 1 cucharadita de
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Chile en polvo – 1 cucharadita de
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jugo de Limón – 1 cucharada de
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Sal por la necesaria
- curry
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necesaria de Aceite
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la cebolla Finamente picada – 2 grandes
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los tomates Picados – 3 grandes
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el Jengibre pasta de ajo – 2 cucharadas de
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semillas de Mostaza – 1 cucharadita de
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Comino semillas – 1 cucharadita
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Cúrcuma en polvo – 1 cucharadita
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Chile rojo en polvo – 2 cucharadas
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Hojas de curry pocas
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Cilantro en polvo – 1 cucharada
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Garam masala en polvo – 1 cucharadita
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Pulpa de tamarindo-4 cucharadas
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Sal por gusto
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Hojas de cilantro para decorar
Cómo hacer Curry de pescado al estilo Andhra
- Primero lave la propiedad de los peces, luego tome un tazón agregue trozos de pescado, polvo de cúrcuma, chile en polvo, jugo de limón y sal, mezcle bien. Después, manténgalo a un lado durante al menos 30 minutos.
- A continuación, calentar el aceite en una sartén y freír bien los trozos de pescado por ambos lados y luego transferirlos a un plato.
- Ahora caliente el aceite en un kadhai, cuando el aceite se caliente, agregue semillas de mostaza y comino. Cuando las semillas de mostaza y comino empiecen a crujir, agregue hojas de curry.
- Luego agregue las cebollas finamente picadas y fríalas hasta que se vea doradas.
- Después de eso, agregue los tomates picados y fríalos hasta que quede aplastado.
- Luego agregue cúrcuma en polvo y chile rojo en polvo. Ahora agregue la pasta de ajo y jengibre y fríala durante 2 minutos.
- Ahora agregue el polvo de cilantro y el polvo de garam masala en ellos y mezcle bien.
- Luego agregue pulpa de tamarindo y sal según el gusto, luego cocine durante unos minutos agregando agua.
- Ahora agregue los pescados fritos a la salsa y cocínelos hasta que el aceite gotee la salsa. Cuando la salsa esté un poco espesa, apaga la llama.
- Ahora el curry de pescado Andhra está listo para servir caliente con arroz hervido o roti caliente. Espolvoree algunas hojas de cilantro en la parte superior para adornar.
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