El ayuno intermitente puede ayudar con la pérdida de peso, incluso si tiene una ventana de alimentación 'más larga' de 6 horas al día
- El ayuno intermitente (IF), o limitar la ingesta de alimentos a un período de tiempo específico, parece ofrecer una variedad de beneficios, incluso para bajar de peso.
- Un nuevo estudio que compara los estilos de ayuno encontró que un tiempo de ayuno más largo no es necesariamente mejor.
- Los datos mostraron que una ventana de alimentación de cuatro y seis horas condujo a una pérdida de peso moderada al ayudar a las personas que hacen dieta a reducir un promedio de 550 calorías al día mientras siguen comiendo lo que querían.
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Cada vez hay más evidencia de que el ayuno intermitente podría ayudarlo a perder peso y mejorar su salud sin contar calorías, simplemente limitando sus comidas a un período de tiempo específico cada día.
Pero los estilos de ayuno varían. Los defensores sugieren cualquier cosa, desde un período de ayuno de 10 horas desde la hora de acostarse hasta el desayuno, hasta ayunos de días completos, lo que dificulta que los recién llegados sepan por dónde comenzar.
Si está buscando perder peso, un período de ayuno más largo puede no ser necesariamente mejor, según un estudio publicado el 15 de julio en Cell Metabolism. El estudio encontró que tanto una ventana de ayuno de 18 como de 20 horas funcionaban igual de bien para perder peso al ayudar a los participantes a comer menos sin contar calorías.
Comer todas sus comidas en un período de seis horas podría aumentar la pérdida de peso
Investigadores de la Universidad de Illinois, Chicago, compararon a 58 adultos con obesidad seleccionados para seguir una de tres dietas durante un período de 10 semanas. Un grupo solo comió entre las 3 p. m. y las 7 p. m., ayunando las 20 horas restantes del día; el segundo comió entre la 1 p. m. y las 7 p. m., ayunando 18 horas; y el último grupo comió normalmente.
Los investigadores encontraron que al final de las 10 semanas, ambos grupos que ayunaron perdieron una cantidad moderada de peso (aproximadamente el 3% de su peso corporal inicial).
No parecía haber una diferencia significativa entre los dos grupos en términos de pérdida de peso.
Esto sugiere que un período de 18 horas podría ser suficiente para proporcionar los beneficios del ayuno, según Krista Varady, profesora de nutrición en la Universidad de Illinois, Chicago y coautora del estudio.
«Hasta que tengamos más estudios que comparen directamente las dos dietas o busquen estudiar el momento óptimo para ayunar, estos resultados sugieren que el ayuno de 6 horas podría tener sentido para la mayoría de las personas que desean seguir una dieta de ayuno diario», dijo Varady en un comunicado.
Este período de ayuno más corto se asemeja mucho a uno de los estilos más populares de ayuno intermitente conocido como 16/8, en el que los participantes comen durante un período de 8 horas cada día.
Pero también hay evidencia de que un período de ayuno aún más corto de solo 10 horas al día podría proporcionar beneficios, por lo que se necesita más investigación para comparar directamente estos estilos de ayuno para la pérdida de peso y los efectos en la salud.
El ayuno puede reducir las calorías sin restringir los grupos de alimentos
Independientemente del estilo de ayuno, este estudio más reciente sugiere que el ayuno funciona para facilitar la pérdida de peso simplemente reduciendo la ingesta de calorías.
Durante las ventanas para comer, se permitió a los participantes comer la mayor cantidad de alimentos que eligieran. Durante su período de ayuno, tenían que atenerse solo al agua y a otras bebidas sin calorías.
Los investigadores estimaron que ambos grupos de ayuno comieron aproximadamente 550 calorías menos cada día como resultado del ayuno. Una vez más, el período de ayuno de dos horas más largo no parecía hacer una diferencia significativa.
Los participantes informaron algunos efectos secundarios iniciales del ayuno, como fatiga, dolores de cabeza y mareos, pero se disiparon después de tres semanas, lo que indica que el cuerpo puede tardar un poco de tiempo en adaptarse a una nueva dieta de ayuno.
Los grupos de ayuno también mostraron mejoras en su resistencia a la insulina y el estrés oxidativo después de las 10 semanas, evidencia más prometedora de que el ayuno podría mejorar la salud metabólica general e incluso la resistencia a las enfermedades crónicas.
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