El berro (Nasturtium officinale)

El berro es un delicioso cultivo para ensaladas, que está lleno de minerales y nutrientes, y tiene un sabor picante, picante y ligeramente picante. Se puede comer solo o mezclado con otros ingredientes de ensalada, y hace una deliciosa sopa fría.

Es una hierba acuática perenne o ensalada, que se encuentra creciendo naturalmente junto con agua corriente lenta. Pero, si quieres cultivarlo en casa, ¡no necesitas instalar tu propio arroyo o agua corriente similar! Los berros se pueden cultivar fácilmente en un recipiente o en un suelo que permanezca permanentemente húmedo.

Cómo cultivar berros

Cultivo

Los berros prefieren una posición en sombra clara, pero crecerán bien en una posición soleada, siempre que la tierra o el compost estén húmedos. Debe mantenerse húmedo durante todo el año, por lo que crece bien en suelo húmedo o húmedo o en un recipiente que se encuentra en un platillo profundo lleno de agua.

Los berros también se pueden cultivar en macetas pequeñas que se mantienen en un alféizar de la ventana de la cocina muy iluminado para tener hojas frescas fácilmente a mano. Esto también asegurará que tenga plantas disponibles todo el año.

Variedades de berros

Las variedades de berros no siempre están disponibles, pero varias compañías de semillas suministran semillas de berros.

Siembra de berros

Sembrar semillas al aire libre en primavera cuando el suelo se haya calentado; temperatura mínima 8 ° C (46°F). O las semillas se pueden sembrar directamente en los recipientes donde se desea que crezcan.

Para comenzar las plantas a principios de año, sembrar semillas desde mediados de enero hasta finales de marzo en macetas o bandejas de compost húmedo para siembra de semillas. Colóquelo en un propagador o en un lugar cálido cubierto con una bolsa de plástico y manténgalo a una temperatura constante de 8-15 ° C (46-60°F).

Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes como para manejarlas, transplántelas en macetas de 7,5 a 9 cm (3-3, 5 pulgadas).

Endurezcalos aclimatándolos gradualmente a condiciones exteriores durante 10-14 días y plántelos después del riesgo de heladas, separados entre 10 y 15 cm (4-6 pulgadas).

Plantar berros

Como las plantas de berros necesitan un suelo permanentemente húmedo, asegúrese de excavar mucha materia orgánica voluminosa, como compost de jardín o compost de plantación, e incorpórelo bien en el suelo antes de plantar.

Colóquelo en el agujero de siembra y ajuste la profundidad para que se plante a la misma profundidad que estaba creciendo originalmente y la parte superior de la bola de raíz esté nivelada con la superficie del suelo. Mezcle más materia orgánica con el suelo excavado y rellene el agujero de plantación. Riega bien.

Para crecer en un recipiente, plante 3-4 en una tina o maceta de 30 cm (12 pulgadas).

También puede comprar berros en un supermercado o tienda. Trate de comprar plantas que ya hayan comenzado a producir pequeñas raíces blancas y póngalas en macetas pequeñas.

Si tienes algunas plantas sin raíces, coloca los tallos en un frasco o botella de mermelada llena de agua hasta que empiecen a formarse las raíces. Luego empújalos.

Lugares de plantación y tipos de jardín sugeridos

Patios, contenedores, jardines acuáticos, jardines de pantanos.

Cómo cuidar los berros

Mantenga las plantas bien regadas, para que la tierra o el compost nunca se sequen.

Si crece en un recipiente, coloque un platillo debajo de él y manténgalo cubierto permanentemente con agua. De vez en cuando, especialmente cuando hace calor, retire el agua del platillo y enjuague el compost con agua fresca para evitar que se estanque. A continuación, vuelva a colocar el platillo y rellene el agua.

Un alimento líquido mensual con un alimento balanceado para plantas durante todo el verano mantendrá a las plantas creciendo bien y produciendo muchas hojas para la recolección.

Retire las flores tan pronto como las vea para mantener las plantas cosechando bien.

Cosecha

Comience a cosechar cuando las plantas se hayan desarrollado bien recortando la parte superior de los brotes con tijeras. No corte demasiado abajo en la planta para asegurarse de que los tallos produzcan mucho crecimiento nuevo y pies laterales.