El Jugoso Secreto para Elegir Naranjas Maduras
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Guía de compra de comestibles: Cómo Elegir naranjas maduras en el supermercado
No hay nada mejor que llevar a casa una bolsa de naranjas maduras jugosas para hornear, beber o simplemente picar. Repletas de vitamina C y antioxidantes, las naranjas son una delicia dulce y deliciosa durante todo el año. (También puedes ponerlas a trabajar por toda la casa con estos nuevos e inteligentes usos de las naranjas. Pero, ¿cómo se obtiene la naranja madura perfecta sin importar la temporada? Estos son algunos secretos para garantizar las selecciones más deliciosas:
1. Dale un apretón
Generalmente, la naranja más sabrosa, sea cual sea la variedad, será firme, coloreada, suave y de piel fina. Como lo haría con la mayoría de las frutas y verduras, evite las naranjas que sean demasiado suaves, muestren incluso los signos más pequeños de moho o sientan que tienen moretones. No tenga miedo de arañazos leves o marcas en la piel; esto se denomina «cicatrización por el viento», que ocurre cuando la fruta se frota contra las ramas de los árboles durante el clima ventoso.
2. Elige peso
Cuando recojas uno, debes sentir una buena cantidad de peso en la mano, como una pelota deportiva pequeña. Esta pesadez indica cuánto jugo hay en tu naranja. No tengas miedo de olerlo. Las frutas más dulces y maduras emitirán el aroma de sus jugos a través de la piel.
3. Elige el mejor de la temporada
Asegúrate de elegir una variedad que esté en temporada. Las naranjas de ombligo, por ejemplo, tienen un sabor más fresco desde mediados del invierno hasta principios de la primavera. Las valencianas son su mejor jugosa desde finales de primavera hasta mediados del verano. Y las naranjas sanguinas están en su mejor momento desde principios de invierno hasta principios de primavera. (¡Estos brillantes trucos pueden rebajar un 25% de tu factura de la compra!)
4. Considere el color
No importa la variedad, su naranja debe ser de un color brillante. Con los ombligos, busca un tono naranja vivo y sólido. Las valencianas maduras todavía pueden tener un tinte verdoso, ya que reabsorben la clorofila mientras cuelgan del árbol durante los meses más cálidos.
5. Guárdelas correctamente
Use naranjas como un acento alegre en su mesa (se mantendrán a temperatura ambiente hasta por una semana) o guárdelas en su refrigerador hasta por dos semanas. (Aquí hay 20 alimentos que está echando a perder al ponerlos en la nevera.)
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