El Principio Ayurvédico de Alimentos Que Calientan y Enfrían Su Cuerpo
El poder curativo del ayurveda está bien documentado. A menudo conocida como la «ciencia de la vida», el Ayurveda tiene como objetivo lograr el desarrollo holístico de la mente, el cuerpo y el alma de cualquier individuo que se atiene a esta antigua práctica. El pensamiento optimista, el ejercicio regular y las técnicas yóguicas de meditación y respiración pueden llevarlo a lugares y mantener su cuerpo tranquilo y equilibrado. Nuestra dieta también tiene un papel importante en nuestra vida y tiene el poder de sanar cuando se consume de la manera correcta.
¿Qué significa la comida fría y caliente según el Ayurveda? Uno podría pensar en el significado de dos maneras. En primer lugar, en función de la temperatura física del producto alimenticio. En segundo lugar, y lo que es más importante, desde la perspectiva ayurvédica, los alimentos calientes y fríos se basan en la naturaleza interna del producto alimenticio que tendría diversos efectos en los tres tipos de cuerpo (vata, pitta y kapha) clasificados en Ayurveda. Esta clasificación de los alimentos como calientes y fríos o sus características innatas se conoce como «Virya». En pocas palabras, el Ayurveda trata de evaluar si un alimento en particular tiene un efecto de enfriamiento o calentamiento dentro de nuestro cuerpo que a su vez tiene un impacto en nuestro metabolismo y digestión.
El poder del Ayurveda. Crédito de la foto: iStock Hablando de la temperatura externa de los alimentos, los alimentos recién cocinados como el dal, por ejemplo, pueden malinterpretarse para clasificarse como «calientes» y los helados congelados como «fríos», sin embargo, en términos ayurvédicos, los helados en realidad ocupan un lugar en la categoría de alimentos «calientes». Suena irónico, ¿no? Según el Ayurveda, no hay una correlación directa entre la temperatura física de un alimento en particular y su naturaleza interna.Alimentos calientes Según el Ayurveda: Aquí hay una lista de Alimentos que se denominan «calientes» bajo este principio ayurvédico.1. Los alimentos calientes más consumidos incluyen cebollas, pimienta negra, ajo, jengibre y alimentos picantes. Una dieta ayurvédica evitaría estos ingredientes.2. Una enorme lista de verduras se incluye en la categoría de papas, brócoli, espinacas y frijoles.3. Durante la temporada de invierno, para mantener el cuerpo caliente, las verduras de raíz como zanahorias, rábanos, nabos, etc., que están naturalmente calientes, son muy recomendables.4. Las frutas frescas como manzanas, naranjas y mangos también se clasifican como «comida caliente».»
5. Las especias como el ajwain, la mostaza y la hing (asafetida) ayudan a aliviar dolencias comunes como los resfriados y la gripe en la temporada de invierno. Pertenecen a la categoría de alimentos calientes y ayudan a aumentar la inmunidad.6. Se sabe que las hierbas como la albahaca, el orégano y las mentas también se calientan.
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Las especias se clasifican como alimentos calientes en ayurveda; Crédito de la foto: iStock
Alimentos fríos de acuerdo con Ayurveda: Aquí hay una lista de Alimentos que se denominan «fríos» en Ayurveda.
1. En la categoría de alimentos fríos, vienen frutas como plátanos, fresas, sandías, kiwi y albaricoques. No es de extrañar que sean los favoritos del verano debido a su naturaleza refrescante. 2. Los productos lácteos como la leche y el yogur, la crema y el queso también tienen un efecto refrescante en el cuerpo. 3. Todos los productos de soja, incluida la leche de soja y el tofu, pertenecen a esta categoría.
4. Varias bebidas calientes como el té verde ocupan un lugar en esta categoría. Los alimentos fríos ayudan a eliminar las toxinas y, a su vez, proporcionan un efecto calmante en el cuerpo. 5. Las verduras como los champiñones, el tomate, los espárragos, la lechuga y las plantas de huevo son fáciles de digerir en los meses de verano debido a su naturaleza intrínsecamente fría.Según BN Sinha, Experto en Ayurveda, «La naturaleza del tipo de cuerpo juega un papel importante para guiarnos sobre el tipo de alimento que debemos comer. En caso de que uno consuma exceso de alimentos calientes, la cantidad de calor que produce el cuerpo aumenta. También causa una sensación de ardor y la pitta dosha aumenta. Esto puede provocar problemas en nuestro sistema digestivo, pérdida de movimientos, erupciones cutáneas e incluso forúnculos.»¿Y la comida fría? «El retraso en la digestión y los ataques frecuentes de gripe, tos y fiebre pueden deberse al consumo excesivo de alimentos fríos», comparte.En pocas palabras, el Ayurveda trata de evaluar si un alimento en particular tiene un efecto de enfriamiento o calentamiento en nuestro cuerpo, lo que a su vez tiene un impacto en nuestro metabolismo y digestión. Es esencial tener en cuenta que consumir alimentos sin tener en cuenta el tipo de cuerpo e ignorar esta distinción entre frío y calor podría tener efectos adversos en nuestra salud y hacernos más susceptibles a las enfermedades, según la ciencia del Ayurveda.Descargo de responsabilidad: Las opiniones expresadas en este artículo son las opiniones personales del autor. NDTV no es responsable de la exactitud, integridad, idoneidad o validez de cualquier información en este artículo. Toda la información se proporciona tal cual. La información, los hechos u opiniones que aparecen en el artículo no reflejan los puntos de vista de NDTV y NDTV no asume ninguna responsabilidad u obligación por los mismos.