ELIXIRES MÁGICOS de Cebollas Rojas Marinadas (TM)

Me encanta un elixir mágico, una salsa especial o un poco de magia que convierte la comida ordinaria en extraordinaria. En mi círculo, soy un poco famoso por el tazón de cebollas rojas marinadas en la encimera de mi cocina (¡incluso las llamamos «Cebollas de mostrador»!) which lo cual es divertido, porque ¿cómo podría haber sabido que estas cebollas comenzarían un movimiento? Por mis historias de Instagram, puede que sepas que aprecio una hermosa ensalada de entrada, y cada ensalada de entrada que hago incluye un poco de esta bondad única. Y no hay una receta más sencilla.

Marino mis cebollas rojas en un aceite de oliva de alta calidad, vinagre de vino tinto y orégano. Los dejo en mi mostrador descubiertos en un pequeño plato de cerámica para usar todos los días en mis huevos, en una hamburguesa, en una ensalada o en un plato adobado. Todos los días recibo informes sobre otras formas creativas en que la gente los disfruta, y mis propios hijos se los comen directamente del tazón.

Haga lo suficiente para usar durante dos días, y si después de dos o cuatro días no los ha usado, use el aceite de oliva para hacer un aderezo para ensalada, adereze las cebollas y disfrútelas, o pícelas y póngalas en una ensalada de pollo. Se mantienen frescos unos dos días en la encimera. Puede que te estés preguntando: ¿por qué no ponerlos en el refrigerador? No, porque cuando el aceite se solidifica, la magia desaparece. Después de Heroine Chicken, estos simplemente deliciosos potenciadores de platos son mi receta de la que más se habla, y merecen su propia publicación en el blog, ¡así que hazme saber cómo usas la tuya! Animarán casi todos los platos salados que prepare.instagram facebook facebook instagram icono de facebook icono de impresión icono de impresión cuadrados icono de cuadrados corazón icono de corazón corazón sólido icono de corazón sólido

Equipo

• Cortadora
• Cucharas y tazas medidoras
• Recipiente para mezclar
• Recipiente

Los elixir mágicos de Cebollas marinadas»¢ son un Cambiador de juego y un elemento básico de mostrador para mí y para casi cualquier persona que me siga. Si tengo un plato que es un poco revolucionario, ¡diría que estas cebollas rojas marinadas lo son! Nunca imaginé que un condimento tan simple pudiera hacer un éxito unilateral con amantes y odiadores de la cebolla por igual. Recibo docenas de mensajes al día de personas que deliran sobre ellos. Aquí están algunos de mis favoritos»¦

«las cebollas marinadas nocrumbsleft son como bufandas de Hermes, son un signo de sabor y complejidad, mientras elevan lo simple a elegante y lo fantástico a inolvidable.»

» They rock my world! Estoy obsesionada y mi marido cree que tengo una aventura con ellos.»

» Fantástico en ensalada, verduras asadas, huevos revueltos, chuletas de cerdo, bistec.» «…..la lista continúa!»

«Las cebollas marinadas son un elemento básico absoluto en mi casa»¦la adicción es real»

«Las cebollas marinadas son tu salvavidas en Total30″¦agregan toneladas de sabor»

«Mi esposo no puede cocinar, pero ha dominado las cebollas marinadas»

«Nunca has comido una ensalada hasta que has comido una ensalada con estas cebollas marinadas.»

» Estas cebollas te arruinarán y tenerlas a mano será tan necesario como tener sal en tu despensa.»

«No tengas miedo de probarlas, ¡no saben a cebollas crudas! Se transforman, como magia, en algo delicioso Y el adobo es genial en muchas cosas.»

«Mis hijos se los comen directamente del tazón» 

» ¡No puedo recordar mi vida sin ellos, y no quiero!»

» Todavía tengo que encontrar una comida sabrosa que no funcione.»

Mis hijos preguntan » ¿Puedes poner eso en todo?»

» Trabajan en todo. Nunca me he quedado sin ellos. En el trabajo son un gran éxito con todo el mundo también.»

«Magia en mi boca!»

PREGUNTAS FRECUENTES

Q: Parece tan difícil conseguir uno de tus tazones de cebolla marinada, ¿cómo diablos consigo uno?

A: Estamos agregando cuencos cada semana. Puedes enviarme un mensaje con tu correo electrónico. Tengo una lista corta de personas a las que envío un correo electrónico cada semana.

P: Los tazones de cebolla parecen un poco caros, ¿por qué tienen un precio así?

A: Cada uno tarda 10 días en hacerse y está hecho a mano por un artesano y cada uno está numerado y estampado.

P: ¿Y si no puedo permitirme gastar tanto en un tazón de cebolla?

A: Si no es algo que sea posible para ti, hago regalos regulares. ¡Así que sigue viendo las historias y asegúrate de entrar cuando las hagamos!

P: ¿Por qué los llamas «cebollas de mostrador»?

A: Las llamamos «cebollas de mostrador» porque estaban destinadas a ser servidas a temperatura ambiente y nunca hay un momento en el que no haya un tazón o dos en mi mostrador, ¡listas para usar!

P: ¿Por qué no los pone en el refrigerador?

A: No los pongo en el refrigerador porque el aceite se solidifica y cuando lo hace, la magia desaparece.

P: ¿Por cuánto tiempo son buenos?

A: Son buenos durante aproximadamente 3-4 días. Disfrutamos de las cebollas en todo y usamos el aceite como aderezo para ensaladas o adobo.

P: ¿Necesito cubrir esto?

R: No cubro el mío, pero si vives en una zona cálida y tropical o hay otra razón por la que lo necesitas, siéntete libre.

P: ¿Puedo hacer la receta completa en un tazón? (Ya sea que use el tazón de cebolla o no)? ¿Puedo poner el adobo y luego revolver?

A: Lo mejor es hacer el adobo y removerlo en un tazón separado. Luego corta las cebollas, manteniéndolas intactas. Luego colócalos suavemente en el tazón y vierte la marinada sobre ellos. Si lo mezcla todo en un tazón, lo más probable es que separe las cebollas y puedan sobresalir del aceite.

P: ¿Qué hago si tengo cebollas que sobresalen de la parte superior?

A: Entonces probablemente tenga demasiadas cebollas o no sean planas. Asegúrese de seguir la cantidad de cebollas requerida en la receta: 1 cebolla pequeña, 1/2 mediana o 1/4 de cebolla grande. Asegúrate de guardarlos en rodajas y ponerlos planos mientras los pones en el tazón. Y hacer el adobo en un tazón separado.

Es importante que no sobresalgan del aceite, porque se estropearán.

P: ¿Y si no me gusta el orégano?

A: Recomiendo usar solo 1/2 del orégano. El adobo suaviza tanto el sabor que apenas se puede saborear.

P: ¿Puedo usar orégano fresco?

A: Dado que esto va a permanecer en el mostrador a temperatura ambiente, debe usar orégano seco. Aunque me encantan las hierbas frescas, las secas son mejores aquí.

P: ¿Qué tal usar cebollas blancas o un viengar diferente?

A: Me encanta improvisar, pero creo que esta receta es mejor tal cual. No es lo mismo con una cebolla blanca, aceite de aguacate o un vinagre diferente (aunque he oído que a la gente le encanta el vinagre de granada). Si necesita un vinagre sin contenido de alcohol, sé que hay algunos por ahí y usarlo como sustituto estaría bien.

P: ¿Habrá un olor a cebolla en mi cocina si las dejo descubiertas en el mostrador?

A: Cuando adobes cebollas y están debajo del aceite, no podrás olerlas. (por eso también es importante seguir la receta y las instrucciones)

P: ¿Las cebollas me van a dar mal aliento?

A: No deben darle aliento a cebolla, porque el marinado es una forma suave de cocción para que elimine el sabor y el olor fuertes.

P: ¿Qué pasa si tengo demasiadas cebollas marinadas o sobras de aceite de cebolla marinado pasado el día en que están buenas?

A: Compartir con un amigo o vecino. O sofríe las cebollas adicionales, para que queden crujientes y encantadoras. Si te sobra aceite, adobar un poco de proteína, como una pechuga de pollo o una chuleta de cerdo. Puedes usar el aceite en un aderezo para ensaladas. Algunas personas incluso congelan el aceite en recipientes pequeños y lo usan como aceite aromatizado para cocinar.

P: ¿Y si soy una persona que no digiere bien las cebollas?

A: Si sientes que puedes, pruébalos. Dado que la marinada cocina suavemente las cebollas, son más fáciles de digerir. Pero si las cebollas no están de acuerdo con usted, entonces este plato puede no ser para usted. – entonces este plato puede que no sea para ti.