Ensalada de Atún saludable con Hummus
Esta ensalada de atún saludable es un almuerzo o merienda relleno y fácil. En lugar de mayonesa, usamos hummus y agregamos apio y cebolla roja. Puede servirlo solo, en galletas, sándwiches o tostadas. Es una deliciosa ensalada de atún sin huevo y lácteos.
¿Dónde están mis fans de la ensalada de atún? Siempre he disfrutado de la ensalada de atún. Al crecer, los sándwiches de ensalada de atún eran un almuerzo básico y los melts de atún hacían una cena rápida y deliciosa.
Mientras que a menudo disfruto de la ensalada de atún tradicional con mayonesa (noticia de última hora: ¡sigue siendo nutritiva!), mi novio Pat me presentó la ensalada de atún hummus. Cambiaba la mayonesa por hummus y el resultado siempre era igualmente delicioso y sabroso.
Desde entonces, he perfeccionado mi propia receta de ensalada de atún saludable con hummus, mostaza dijon, apio, cebolla roja y más. Si te gusta la ensalada de atún, tienes que probar esta receta.
Desde entonces, he perfeccionado mi propia receta de ensalada de atún saludable con hummus, mostaza dijon, apio, cebolla roja y más. Si te gusta la ensalada de atún, tienes que probar esta receta.
Ingredientes saludables para ensaladas de atún
Atún, por supuesto. Me gusta usar atún blanco en copos en agua, que escurro antes de usar.
Humus. Esto se usa en lugar de la mayonesa. Esta receta requiere hummus original, ¡pero siéntete libre de usar tu sabor favorito de hummus!
Mostaza Dijon.
Jugo de pepinillo de eneldo. Sólo un poco! Siéntase libre de omitir si lo prefiere.
Apio, cebolla roja y un pepinillo de eneldo. Para añadir algunas verduras, sabor y crujiente! De nuevo, puedes omitir algo si no te gusta.
Sal y pimienta. ¡Solo un poco de cada uno!
Beneficios nutricionales del atún enlatado
Me encanta usar atún enlatado porque es una fuente de proteína asequible y de alta calidad. El atún enlatado también es una fuente de ácidos grasos omega-3 de cadena larga que son importantes para la salud del corazón, la función cerebral y el crecimiento y desarrollo normales.
Si está buscando aumentar su consumo de omega-3, el atún enlatado es una excelente manera de hacerlo porque es conveniente, asequible y tiene una larga vida útil.
Cómo servir Ensalada de Atún Saludable
¡La ensalada de atún es bastante versátil! Aquí hay algunas formas de disfrutarlo:
Untar en galletas o rebanadas de pepino como refrigerio.
En tostadas con lechuga y tomate.
En un sándwich o en una masa fundida de atún. ¡No olvides las papas fritas al lado!
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Ensalada de atún saludable con Hummus
Aunque disfruto de la mayonesa, esta ensalada de atún saludable usa hummus en su lugar. Es ligero pero lleno y lleno de sabor delicioso.
Ingredientes
- 12 oz de atún ligero descascarillado dos latas de 170 g, escurridas
- 1 celeríacalera finamente picada
- 2 tb de cebolla roja picada
- 1 escabeche de relleno mediano finamente picado
- 1/2 hummus superior original
- 1t de mostaza picante
- 1 cucharadita de jugo de pepinillo opcional
- 1/4 cucharaditas de salt de mar al gusto
- 1/4 cucharaditas de pimienta negra al gusto
Instrucciones
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En un tazón mediano, agregue el atún escurrido, el apio, la cebolla roja y el pepinillo de eneldo. Revuelva para combinar.
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Agregue los ingredientes restantes y mezcle de nuevo hasta que estén bien combinados.
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Servir solo, con galletas saladas, en un sándwich o en tostadas.
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Guarde las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días.