Fácil «Cursi» Kale Chips Receta

Estos «Cursi» Kale Chips son una gran manera saludable para satisfacer sus antojos de algo salado y cursi. La levadura nutricional les da un sabor a queso rico en nutrientes sin lácteos añadidos.

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Probando estos Chips de col Rizada con queso

Me parece un poco divertido que esté escribiendo un post sobre chips de col rizada caseros. Las patatas fritas de col rizada no son nada nuevo. Los he ignorado y resistido con éxito durante un par de años.

Si vi un post que hablaba de lo increíbles que eran o de cómo las papas fritas de col rizada horneadas son una excelente alternativa saludable cuando tienes antojos de papas fritas, no pude evitar voltear los ojos. Pensé, tienes que estar bromeando.

son un vegetal! ¿Cómo podría disfrutar de la col rizada como sustituto de las patatas fritas reales de la variedad poco saludable, pero totalmente sabrosa?! No hay manera de que un chip de col rizada casero pueda saciar mis antojos mensuales de chips de queso nacho salado.

Un completo sinsentido.

Bueno, me dicen que no podría haber estado más equivocado. Mi amigo hizo unas patatas fritas de col rizada recientemente y cedí.

A regañadientes, le dije que los probaría, mientras tenía muy poca confianza en que harían cualquier cosa para satisfacer mis antojos mensuales de algo salado y crujiente.

Resulta que quería limpiar la bandeja para hornear. Y le dije que lo habría hecho, si hubiera estado sola en casa sin nadie que presenciara eso.

No solo comería estos chips de col rizada» con queso » si alguien más los hiciera, sino que los haría a propósito para mí mismo. Lo que realmente hizo estas papas fritas de col rizada fue la levadura nutricional que había rociado sobre ellas, les dio un gran sabor a queso sin tener queso en la receta.

Hace unos meses ni siquiera había oído hablar de la levadura nutricional. Ahora que lo he probado y leído sobre los nutrientes que contiene, quiero ponerlo en todo.

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Beneficios para la salud de la levadura nutricional

La levadura nutricional agrega un sabor salado, a nuez y a queso a los alimentos, pero es más que solo una mejora del sabor. ¡En realidad contiene muchos nutrientes!

Vitaminas B

La levadura nutricional contiene Riboflavina (B12), Niacina (B3), Tiamina (B1), B12, Ácido Fólico (B9) y B6. Dependiendo de la marca que compre, una porción (aproximadamente una cucharada) ofrece el 30% o más de su valor diario de cada una de estas vitaminas. (fuente)

Bajo contenido de sodio

Aunque la levadura nutricional tiene un sabor natural salado, algo salado y cursi, en realidad no contiene sodio. Eso es genial si estás observando tu ingesta de sodio pero sigues buscando algo para satisfacer tus antojos salados.

Mientras que algunas mujeres tienen antojos mensuales de chocolate, los míos tienden a ser antojos de la variedad salada/salada. Satisfacerlo de una manera saludable con muchas verduras y sin sodio real (menos el poco de sal agregado a los chips de col rizada para condimentar) aliviará la molesta hinchazón.

Fuente de proteína no animal

Una cucharada de levadura nutricional solo tiene unos pocos gramos de proteína. Pero, la levadura nutricional es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales, son los que el organismo no puede producir por su propia cuenta.

Además, siempre es genial combinar bocadillos con un poco de proteína para darle al cuerpo combustible para un impulso de energía.

Minerales

La levadura nutricional también contiene minerales como hierro, selenio y zinc.

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Ingredientes de Chips de col rizada caseros

Para estos chips de col rizada horneados con queso, necesitará:

• Col Rizada
• Aceite de oliva
• Levadura nutricional
• Sal y pimienta

Para obtener la lista completa de ingredientes y las instrucciones detalladas, desplácese hasta la parte inferior de esta publicación para obtener la tarjeta de recetas imprimible GRATUITA.

Cómo elegir la Mejor col rizada

Para obtener las mejores patatas fritas de col rizada, debe comprar col rizada durante los meses de otoño a primavera para obtener una nutrición y calidad máximas. Las hojas de col rizada deben aparecer de color oscuro y deben ser de tamaño pequeño a mediano. Tampoco quieres hojas marrones o amarillas.

Cómo hacer Chips de Col Rizada

¡Hacer chips de col rizada no podría ser más simple! Simplemente lave y escurra la col rizada, luego hírela en una hilandera para ensaladas para asegurarse de que se elimine toda la humedad. Mezcle la col rizada con un poco de aceite de oliva, luego extiéndala sobre una bandeja para hornear forrada de papel pergamino.

Espolvoree con sal, pimienta y levadura nutricional, luego mezcle las papas fritas de col rizada con las manos para distribuir el condimento de las papas fritas de col rizada. Hornea hasta que las papas fritas caseras de col rizada estén crujientes.

¿Qué Tipo de Col Rizada Debo Usar?

Puede hacer chips de col rizada de levadura nutricional con cualquier variedad de col rizada que tenga a mano.

Variedades populares de col rizada

Hay varias variedades de col rizada, pero cualquiera funcionará con esta receta de chips de col rizada. Las variedades de col rizada más populares incluyen: rizado, dinosaurio y ruso rojo.

Estoy seguro de que hay otras variedades de col rizada, pero estas son las más comunes en mi área. Por lo general, solo veo col rizada en la tienda de comestibles, pero a veces también encuentro col rizada de dinosaurio.

¿Debo Quitar los Tallos de Col Rizada?

Sí, quitar definitivamente los tallos. Los tallos de col rizada son leñosos y prácticamente no comestibles, por lo que solo desea hacer chips de col rizada con las hojas.

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Consejos para hacer Chips de Col Rizada caseros

Asegúrate de medir el aceite de oliva y no solo el globo ocular. Si agregas demasiado aceite a los chips de col rizada, estarán demasiado aceitosos y no tendrán la textura adecuada una vez horneados.

Los chips de col rizada seguirán crujientes a medida que se enfríen, por lo que si sus chips de col rizada con queso no están completamente crujientes cuando salen del horno, debería estar bien.

Las patatas fritas de col rizada pueden pasar de perfectas a quemarse en cuestión de segundos, así que no te alejes del horno durante los últimos minutos que están horneando.

Otras formas de usar Levadura nutricional

Compró levadura nutricional para que pudiera hacer esta receta de papas fritas de col rizada, pero ahora no sabe qué hacer con ella? No se preocupe, puede usar levadura nutricional como lo haría con cualquier cobertura de queso.

Espolvoréalo encima de palomitas de maíz, ensaladas, verduras asadas, como Coliflor Asada Fácil o Brócoli Asado, y más.

Es excelente para mezclar en sopas, guisos y chiles, y es ideal para agregar un toque extra de sabor a queso sin agregar lácteos. Eso es perfecto si eres alérgico a los lácteos, intolerante a la lactosa o tal vez solo te tomas un descanso de consumir cantidades excesivas de queso.

También planeo tratar de agregar un poco de levadura nutricional en recetas como Sopa de Patata al Horno, Sopa Cremosa de Calabaza, Sopa de Ajo y Coliflor Asados, o Papas Horneadas Dos Veces Cargadas con Queso de Brócoli.

Recetas de bocadillos más saludables:

Las papas fritas y el guacamole son uno de mis combos de bocadillos favoritos. El guacamole deconstruido es una versión gruesa de un guacamole tradicional, lleno de tomates, aguacate, maíz, cilantro, lima y pimientos.

Me encantó el crujiente de estos Garbanzos Asados con Lima Picante y Chile, el sabor picante y, por supuesto, el hecho de que eran un refrigerio saludable.

Las nueces de barra de romero dulces y picantes son deliciosas cuando deseas algo con nueces que sea un poco dulce y un poco salado.

Estas palomitas de maíz caseras para microondas también llegan al lugar cuando necesito un refrigerio salado.

Me encanta tener este Hummus de Frijoles negros a mano. Puedo disfrutarlo como un dip de verduras, un sándwich para untar y más.

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