Forrajear Texas: American Beautyberry

Nombre científico: Callicarpa americana, Callicarpa japonica
Abundancia: Abundante
Qué: bayas maduras
Cómo: crudo, conservas
Dónde: maderas
Cuándo: finales de verano, otoño
Valor nutricional: cantidades menores de vitaminas y carbohidratos
Otros usos: Estudios recientes indican que las hojas de bayas de belleza contienen varias moléculas repelentes de mosquitos muy fuertes. La toxicidad de estas moléculas aún debe determinarse.
Peligros: Algunas personas han reportado malestar estomacal después de comer bayas de belleza. Limítese a porciones pequeñas hasta que sepa cómo reaccionará su cuerpo.
Resumen medicinal:
Corteza de raíz – diurética; trata la disentería y los dolores de estómago (tisana)
Hojas & Baño de sudor de raíz alivia el reumatismo
Baya hermosa americana con bayas maduras.

Primer plano de las bayas. Están casi maduros, solo necesitan oscurecerse a un color púrpura profundo.

Primer plano de una hoja de beautyberry.

Racimos de bayas inmaduras.

La baya japonesa permanece blanca en lugar de volverse morada. Son comestibles.

Distribución de Texas, atribuida al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Los condados marcados son solo directrices. Las plantas pueden aparecer en otros condados, especialmente si se usan en jardinería.

Distribución en América del Norte, atribuida al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

A finales del verano se convierte en otoño, las brillantes bayas magenta de la baya americana capturan el ojo. Estos arbustos tienen un promedio de 3′ a 5′ de altura y ancho, pero los excepcionales pueden crecer más de 9 ‘ de altura. Son plantas del sotobosque que se encuentran en la mayoría de las áreas boscosas, especialmente si el suelo es húmedo. Los arbustos de baya americana pierden sus hojas en el invierno, pero los racimos de bayas secas a menudo permanecen en sus ramas largas y caídas. Las hojas aparecen a finales de primavera, a menudo después de muchas otras plantas. Los racimos de flores de color púrpura/rosa aparecen a principios del verano y rápidamente se convierten en bayas pequeñas de color blanco rosado.
Las bayas de baya americana se vuelven comestibles al alcanzar la madurez completa, lo que generalmente ocurre a finales de verano y principios de otoño. Deben ser de color morado oscuro / magenta, pero no deben volverse arrugados y secos. Estas bayas se pueden comer crudas y tienen un sabor medicinal suave y ligero. Para maximizar realmente el potencial de estas bayas, lo mejor es hacer gelatina con ellas. Combine 1,5 qts de bayas con 1 qt. agua, hervir durante 20 minutos y luego colar los sólidos. Agregue 4,5 tazas de azúcar y un sobre de gelatina Segura al líquido. Vuelve a hervir el líquido durante dos minutos, quitando la espuma. Vierta la gelatina caliente en frascos esterilizados y selle. Si no está configurado, tendrá que agregar otro sobre de 1/4 de gelatina segura o simplemente usarlo como un jarabe fantástico. La gelatina resultante tiene un sabor único que me recuerda a pétalos de rosa y champán.
Estas bayas también se pueden usar para hacer vino. Al ser bajo en azúcares, lo mejor es combinar la fruta de bayas americanas con algo más dulce, como uvas o plátanos, de lo contrario, el vino resultante será un poco débil y tendrá un sabor poco complejo.
Algunas personas han reportado malestar estomacal después de comer bayas de belleza. Limítese a porciones pequeñas hasta que sepa cómo reaccionará su cuerpo
Se han encontrado tres moléculas diferentes con propiedades repelentes de mosquitos en las hojas. Las pruebas realizadas por el ejército de los Estados Unidos muestran que estos compuestos son similares a los DEET en su capacidad para repeler mosquitos, pero no se ha determinado la toxicidad humana. Recomiendo frotar las hojas trituradas en su ropa en lugar de directamente sobre la piel desnuda. También tenga en cuenta que, si bien son eficaces contra los mosquitos, estos tres productos químicos no parecen repeler las garrapatas o las niguas de la madera.
Resumen medicinal:
Corteza de raíz – diurético; trata la disentería y los dolores de estómago (tisana)
Hojas & Baño de sudor de raíz alivia el reumatismo
¡Compre mi libro! Guía de idiotas Forrajeo cubre 70 de los comestibles silvestres más sabrosos y fáciles de encontrar de América del Norte mostrados con las mismas imágenes grandes que aquí en el sitio web de Forrajeo de Texas.