Galletas de azúcar del cuatro de Julio

Para galletas:
Recorta la forma de estrella, hornea y deja que las galletas se enfríen.

Para glaseado Real:

Combine polvo de merengue y agua en un tazón de una batidora eléctrica. Con su accesorio de paleta, bate hasta que se combine y quede espumoso.

Tamizar el azúcar en polvo en la mezcla de merengue y batir a fuego bajo para combinar.

Agregue el jarabe de maíz y aumente la velocidad a media alta durante aproximadamente 5 minutos. Quieres que el glaseado se vea brillante y tenga picos rígidos. Un pico quieto no caerá si se agita. No comas demasiado.

Hielo sumergido uniformemente entre tres cuencos.

Prepare una bolsa pastelera

con una punta #3. Llene la bolsa con un tazón de glaseado blanco. Esto se utilizará para su contorno (cualquier sobrante se puede adelgazar y usar para rellenar galletas si es necesario)

Agregue color rojo a un tazón y revuelva con una espátula de goma hasta que se alcance el color deseado. Cubrir con una envoltura de plástico tocando el glaseado.

Agregue el color azul al otro recipiente y revuelva con una espátula de goma hasta que se alcance el color deseado. Cubrir con envoltura de plástico, tocar el glaseado.

Perfile sus galletas con glaseado rígido y déjelas reposar durante al menos una hora antes de intentar inundarlas. Si desea tener chispas alrededor de los bordes, puede sumergir las galletas húmedas contorneadas en un tazón de chispas. Estos todavía necesitan secarse antes de ser inundados.

Para Glaseado diluido:

Agregue agua a su glaseado una cucharadita a la vez, revolviendo con una espátula de goma, hasta que tenga la consistencia de jarabe.

Cubra con una patilla húmeda durante varios minutos. Pase una espátula de goma por el glaseado para hacer estallar cualquier burbuja de aire que se haya formado en la parte superior.

Poner glaseado diluido en botellas de compresión

.

Para galletas inundadas:

Apriete suavemente el glaseado inundado sobre las galletas. Con un palillo de dientes, extienda el glaseado en las esquinas y bordes de la galleta. Deja que las galletas se sequen durante la noche.

Para decorar la cocina:

Puntos: Para agregar puntos de diferentes colores a sus galletas, simplemente inunde la galleta. Déjela reposar durante unos minutos y luego use otro color de glaseado diluido y exprima pequeños puntos en la galleta inundada.

Remolinos: Inundar las galletas y dejar reposar durante unos minutos. Agregue unos puntos a la galleta y con un palillo de dientes simplemente conecte los puntos (formará una forma de corazón) o simplemente gire líneas en la galleta.

Espolvorear: Inundar las galletas y espolvorear con espolvorear