Glenmorangie Quinta Ruban (12 años)
Actualización: Esta edición ha sido reemplazada por una versión de 14 años, revisada aquí.
En estos días con los precios del whisky escocés subiendo como globos perdidos por encima de un parque de atracciones, uno debe buscar más que nunca para encontrar ofertas razonables para mantener el insecto escocés alimentado. Últimamente me ha sorprendido ver a Glenmorangie oponiéndose a la tendencia de la industria y manteniendo sus precios más o menos estables. Esto, especialmente de la marca de «lujo» LVMH, me encanta más que nunca. Una revisión rápida de los precios de Internet muestra que Glenmorangie cuesta lo mismo que cuando empecé a bloguear hace dos años y medio: El «Original» de 10 años por debajo de $35, el Quinta Ruban y Lasanta de 12 años por 4 46, el Néctar de Oro de 12 años terminado en Sauternes por 6 65 (los barriles de Sauternes son caros) y el de 18 años por 9 90 (MUY bajo para una malta de calidad de 18 años, especialmente ahora).
Si bien siempre he sido un defensor del Néctar de Oro con acabado Sauternes, solo he tenido una familiaridad pasajera con los» otros dos » acabados de vino de Glenmorangie: Tanto a los 12 años de edad, Quinta Ruban se termina en barricas de oporto como Lasanta en barricas de jerez no especialmente novedosas. Ninguno de los dos va a ganar ningún premio al mejor en la categoría, pero a $46 presentan un valor que es prácticamente inigualable en el grupo de malta única con vino acabado. Considere otros acabados portuarios en el mercado: el acabado port de Balvenie de 21 años cuesta $200, el acabado port de Springbank de 14 años supera los 9 90, e incluso el acabado port tawny de GlenDronach de 15 años cuesta 7 70, al igual que el acabado tawny equivalente de BenRiach, y ninguno está disponible en los EE.
Quinta Ruban es, al igual que la Lasanta y el Néctar de Oro, envejecido durante 10 años en barricas de roble blanco americano (léase: ex bourbon). (Probablemente usan el mismo whisky que entra en el «Original» de 10 años, que se envejece en una combinación de barriles ex bourbon de primer y segundo llenado). A esto le sigue una inmersión de 2 años en tuberías de oporto importadas de las «quintas» o fincas vinícolas productoras de oporto de Portugal. Un tubo de puerto es un barril alargado con extremos cónicos que se usa para madurar el puerto. Quinta Ruban se embotella con la fuerza perfecta (46% ABV) y no se filtra por frío. Esto, o el Lasanta, es prácticamente una necesidad para cualquier gabinete de bebedor de malta consciente de su valor.
Nariz: El final de oporto se presenta como un bouquet de aromas frutales. Aunque no huele específicamente a oporto, la malta tiene elementos de uvas frescas, pasas, cerezas, etc. El carácter frutal es más fresco y ácido que el perfil pegajoso de fruta seca del envejecimiento de jerez. Un poco de roble de vainilla subyace, pero no compite con la fruta. Bien equilibrado, refrescante y afortunadamente no empalagoso.
Paladar: De cuerpo medio, con aspectos iniciales de caramelo o turrón. Un poco en el lado quemado. La fruta es más débil, pero más reminiscente del vino de oporto rubí.
Acabado: Medio-largo. Caramelo de nuevo, y malvavisco. La fruta regresa solo como una capa de caramelo débil, ya que el conjunto se desvanece en un carbón de barril suave.
Con agua: El agua despierta un poco de fruta ácida indistinta en la nariz, pero también algo como azufre. Tal vez es el cloro en el agua donde estoy probando (¡estoy de vacaciones!), pero no me gusta la adición de agua aquí.
En general: El acabado de oporto no es común, pero siempre es un maridaje bienvenido para una malta única, especialmente una tan adecuada para la manipulación de barriles como Glenmorangie. A diferencia de otros acabados portuarios, Quinta Ruban tiene un precio accesible. Si bien no puede competir con, digamos, un acabado de puerto de Springbank por complejidad, a 4 46 es un trago satisfactorio con sabores y aromas agradables. Puedes hacer cosas mucho peores con 4 46.
Nota: He actualizado esto a un» Must Try», en realidad, si no has probado Quinta Ruban y especialmente si te sientes frustrado por los aumentos de precios, esta es tu próxima botella.
Acerca de la Destilería
Glenmorangie ha sido un innovador en la industria durante años, pionero en expresiones de barril y embotellados experimentales de su excepcional whisky de las tierras altas. A menudo citado como el whisky más vendido de Escocia, Glenmorangie también está atrayendo mucha atención internacional, ganando premios a diestra y siniestra. Entre sus expresiones envejecidas en barrica se encuentran el Néctar D’Or (madurado en barricas francesas Sauternes después de 10 años como mínimo en barricas de bourbon), Quinta Ruban (madurado en barricas de oporto), Lasanta (madurado en barricas de jerez oloroso) y más. Glenmorangie obtiene sus barriles de roble en las montañas Ozark y los presta durante cuatro años a la destilería Jack Daniels antes de usarlos como whisky escocés. El agua de Glenmorangie fluye desde los manantiales de Tarlogie en las colinas sobre la destilería, sobre la piedra arenisca (que produce agua dura) y recoge componentes de sabor del trébol y el brezo en las colinas antes de ingresar a la destilería, donde 24 alambiques de cuello muy largo llamados «jirafas» hacen la malta clásica de Glenmorangie Highland. Glenmorangie, al igual que Ardbeg, es propiedad del gigante de lujo LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy).