Granola masticable de frutas y nueces

En esta granola masticable de frutas y nueces, la avena cortada gruesa, las pacanas, las almendras y las cerezas secas se mezclan y hornean en un jarabe mantecoso de miel, arce y vainilla.

Estoy súper emocionado de contarles sobre esta granola. Lo sé, ¿cómo puede ser emocionante la granola? En realidad no puede, pero esta granola de frutas y nueces masticables no es como cualquier granola. Está lleno de frutas secas, DOS tipos de nueces y avena envuelta en un abrazo de miel, arce y vainilla.

El desayuno de los campeones. Preparen sus cucharas.

Por lo general, desayuno justo después de dejar a mi hijo menor en la escuela, mi taza de café y antes de hacer cualquier otra cosa. Si no como, me pondré malhumorado y sufriré de batidos de cafeína. A veces frito un huevo y lo cocino sobre salchicha de pavo, o comeré una tostada de mantequilla de maní, pero lo que hago más a menudo es lo que ves arriba; un tazón grande y gordo de avena, nueces y bayas.

Hice esta receta por necesidad. ¡Estaba literalmente revisando una bolsa de fruta Desnuda de Oso y granola de nuez A LA SEMANA! Es un poco embarazoso admitirlo. Pero somos amigos, ¿verdad? Además, no puede ser más vergonzoso que cuando admití cómo terminé con esas batatas y mientras estaba en un restaurante también. Me estremezco.

Obviamente no podía justificar una bolsa de granola a la semana de adicción, y cuando empecé a hacer viajes especiales a Target solo para granola sabía que tenía un problema. Quiero decir, ¿quién va a Target y solo consigue granola? Te lo diré NO NADIE. Así que con ese pensamiento en mente, me puse a hacer mi propia versión.

Primero, necesitarás 2-1 / 2 tazas de copos de avena pasados de moda. Me gusta mucho la avena extra gruesa de Bob’s Red Mill cut son mis favoritas. (esto no es un post patrocinado, no me pagaron para decir que’s es la verdad, yo!}

Luego agrega un cuarto de taza de germen de trigo for para un poco más de algo.

No olvides el cuarto de cucharadita de sal kosher.

Luego revuelva para combinar.

A continuación, picar en trozos gruesos las nueces y almendras. Haz lo mismo con las cerezas secas. Sin embargo, puedes usar cualquier fruta seca; albaricoques, arándanos, arándanos get entiendes la idea.

Luego échalos en el tazón con la avena.

Revuelva para combinar y luego pase a la materia dulce, que es la mejor parte en mi opinión.

A continuación, en una cacerola pequeña, agregue media barra de mantequilla y vierta 1/4 de taza de jarabe de arce puro.

Agrega 1/4 de taza de miel.

Una vez que la mantequilla se haya derretido, retire del fuego y agregue 1/2 cucharadita de vainilla. A continuación, revuelva para combinar.

A continuación, vierte la mantequilla de arce y miel en el tazón de avena, frutas y nueces.

Luego revuelva para cubrir.

A continuación, vierte la granola con una cuchara en un molde para hornear de metal con bordes ligeramente untado con mantequilla.

Luego extiéndalo en una capa uniforme y hornee en un horno de 350° durante 10 minutos.

A continuación, retire la sartén y revuelva suavemente la granola. Luego esparce de nuevo en la sartén y hornea durante 5 minutos más.

Ps. Esto huele de maravilla. PPS. Tomé una cucharada de ella y la comí mientras todavía estaba suave y caliente.

Muero.

Después de que la granola se haya horneado durante 15 minutos, sácala y tírala. Si eres como yo y te gusta tu granola con racimos, bueno, esto es lo que haces. Coge un huevo, separa la yema de las claras y bate las claras hasta que estén espumosas.

A continuación, vierta sobre la granola tibia.

Mezcle la granola en las claras de huevo espumosas, extiéndala de nuevo una vez más y hornee de 5 a 7 minutos más. Incluso si te estás saltando la clara de huevo, todavía querrás hornearla por el tiempo adicional.

Ya sea que opte por la clara de huevo o no, cuando saque la granola del horno, todavía estará un poco suave. Dejar que se enfríe por completo o casi por completo y luego tirarlo alrededor o desmenuzarlo en racimos gruesos y masticables. Guarde la granola en un recipiente hermético durante un par de semanas.

Así es como me gusta mi granola…

Granola casera con un chorrito de kéfir o yogur encima…

Granola casera con kéfir y bayas frescas now eso es lo último. Como postre para el desayuno good pero bueno para ti.

Soy un gran fan del kéfir. El kéfir es una leche fermentada ácida, básicamente sin lactosa, similar al yogur. Es delgado, lo que lo hace verter y perfecto para rociar sobre granola. ¡Lo adoro!

Verdad: Siempre me ha irritado que tenga nueces muy pequeñas en mi granola empaquetada. ¿Por qué tan tacaño? Lo mejor de hacer mi propia fruta masticable y granola de nueces es que ahora tengo todas las nueces y almendras que quiero. ¡Bonus!

Esa es granola a la que no le vas a astillar un diente. Toma, come algo. Es broma wish ¿No te gustaría?

¡Disfruta! Y si le das una oportunidad a esta receta de Granola de Frutas y Nueces Masticables, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!

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