Hamburguesas de lujo de parada Corta en movimiento al lado este de Colorado Springs

Después de 25 años de servir hamburguesas, papas fritas y batidos en el corazón de Colorado Springs, las Hamburguesas de lujo de Parada Corta favoritas de los locales instalarán excavaciones temporales en el lado este de la ciudad en octubre en preparación para una mudanza permanente en enero.

Short Stop está perdiendo su antigua casa en el estacionamiento del Tower Plaza strip center, al sureste de Platte Avenue y Circle Drive; el gigante farmacéutico CVS ha comprado la 2.propiedad de Tower Plaza de 5 acres y planes para mover o arrasar edificios en el lugar para dar paso a una tienda de 12,900 pies cuadrados.

Ted Vong de Short Stop es propietario de su edificio independiente de 600 pies cuadrados en el sitio, pero solo alquila la propiedad debajo y ha estado buscando una nueva ubicación.

Se instaló en el estacionamiento del centro comercial Powers Centre, al sureste de los bulevares Powers y Palmer Park, donde construirá un edificio similar, un poco más grande de 700 pies cuadrados, pero aún con los reconocibles toldos rojos para camiones de bomberos y molduras contra una fachada blanca.

En Oct. El 15 de septiembre, Vong comenzará a operar una de sus unidades móviles de parada corta, que normalmente lleva a eventos deportivos y de otro tipo, en la ubicación de Powers y Palmer Park, mientras continúa sirviendo a los clientes de Platte y Circle.

La ubicación de Platte y Circle se cerrará en noviembre. 10, dijo Vong. Espera comenzar la construcción de su edificio Powers y Palmer Park en noviembre con una apertura específica a mediados de enero.

«va a ser un poco triste», dijo Vong, que es operado Breve Parada en Platte y el Círculo desde 1993. «Es como mudarse de una casa en la que has estado viviendo durante 25 años. Hay muchos recuerdos aquí. Muchos buenos recuerdos.»

La nueva Parada corta, un poco más grande, se construirá detrás de una Pizza Hut independiente que se encuentra frente a Powers Boulevard. Tendrá 24 asientos en el patio, pero solo un carril de acceso directo en lugar de los dos que tiene ahora, dijo Vong.

La nueva Parada corta tendrá un menú familiar de hamburguesas, mocosos, perros calientes, perros con queso y chile, sándwiches de pollo, papas fritas, refrescos y batidos de leche. La unidad móvil también tendrá un menú similar, pero las limitaciones de energía significan que servirá refrescos en botellas y latas y no tendrá batidos, dijo Vong. La unidad móvil tampoco tendrá un autocine.

«Solo pedimos a nuestros clientes que nos han apoyado todos estos años que sean pacientes», dijo Vong. «Estamos trabajando diligentemente para intentar abrir la (nueva) tienda lo más rápido posible. Mientras tanto, estamos haciendo todo lo posible con nuestra unidad móvil para asegurarnos de que las personas que anhelan una hamburguesa de Parada corta aún tengan la opción de venir a visitarnos allí.»

Vong había planeado trasladar su Platte and Circle building a Powers y Palmer Park. Pero el costo de mudarse, y especialmente de actualizar la estructura para cumplir con los códigos de construcción actuales para electricidad, plomería y otros artículos, fue de aproximadamente 3 360,000, dijo. Un costo preliminar para construir un edificio fue mucho menor en 2 220,000.

Incluso con CVS planeando arrasar edificios para dar paso a su tienda, quedarse en Platte y Circle era potencialmente una opción, aunque costosa, dijo Vong. CVS dijo que podría tener mucho en el sitio que podría comprar; el precio, sin embargo, habría sido de alrededor de $1 millón, dijo.

» No puedo hacer eso», dijo Vong. «Básicamente, les dije que eso definitivamente está fuera de mi alcance.»