Hidrolasa

La hidrolasa es una clase de enzima que comúnmente se desempeña como catalizadores bioquímicos que usan agua para romper un enlace químico, lo que típicamente resulta en dividir una molécula más grande en moléculas más pequeñas. Algunos ejemplos comunes de enzimas hidrolasas son las esterasas, incluidas las lipasas, las fosfatasas, las glucosidasas, las peptidasas y las nucleosidasas.

Las esterasas cortan enlaces éster en lípidos y fosfatasas cortan grupos de fosfato de moléculas. Un ejemplo de esterasa crucial es la esterasa de acetilcolina, que ayuda a transformar el impulso neuronal en ácido acético después de que la hidrolasa rompa la acetilcolina en colina y ácido acético. El ácido acético es un metabolito importante en el cuerpo y un intermediario crítico para otras reacciones como la glucólisis. Las lipasas hidrolizan los glicéridos. Las glucosidasas rompen las moléculas de azúcar de los carbohidratos y las peptidasas hidrolizan los enlaces peptídicos. Las nucleosidasas hidrolizan los enlaces de los nucleótidos.

Las enzimas hidrolasas son importantes para el cuerpo porque tienen propiedades degradantes. En los lípidos, las lipasas contribuyen a la descomposición de las grasas y las lipoproteínas y otras moléculas más grandes en moléculas más pequeñas, como los ácidos grasos y el glicerol. Los ácidos grasos y otras moléculas pequeñas se utilizan para la síntesis y como fuente de energía.

En bioquímica, una hidrolasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de un enlace químico. Por ejemplo, cualquier enzima que cataliza la siguiente reacción es una hidrolasa:

A-B + H2O → A-OH + B-H

donde A-B representa un enlace químico de moléculas no especificadas.