Kellerbier
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Kellerbier es un tipo de cerveza alemana, una lager, que normalmente no se clarifica ni pasteuriza. El término Kellerbier se traduce literalmente como «cerveza de bodega», en referencia a sus frías temperaturas de lagering. Su receta probablemente data de la Edad Media.
Kellerbier
En comparación con la mayoría de las lagers filtradas y pasteurizadas de hoy en día, Kellerbier contiene más levadura de cerveza original, así como vitaminas, en suspensión. Como resultado, está claramente nublado, y los productores alemanes lo describen como naturtrüb (naturalmente nublado).
Kellerbier y su forma relacionada Zwickelbier a menudo se sirven directamente de la barrica (por ejemplo, en una taberna al aire libre), pero también se pueden embotellar.