La «Culpa por los alimentos» Es Tóxica para una Alimentación Verdaderamente Saludable: Aquí le mostramos Cómo Comenzar a Cambiar Eso para Siempre

Muchas personas tienen una relación complicada con la comida, en parte debido al lenguaje que usamos para hablar sobre cómo comemos. Muchos alimentos vienen con una asociación inherente «buena» o «mala» moldeada por nuestras propias experiencias y las expectativas de la sociedad, como llamar a las papas fritas y los postres comida chatarra (un «malo») en comparación con otros alimentos particularmente densos en nutrientes que se etiquetan como superalimentos (un «bueno»).

Esto puede no parecer un gran problema, pero ese lenguaje puede afectar cómo nos sentimos acerca de nosotros mismos por comer o incluso querer comer ciertos alimentos. «Muchas personas transfieren estas etiquetas a su propia autoestima; si como comida ‘buena’, soy buena. Si como comida ‘mala’, soy mala», dice Camille Williams, MA, LCPC, coordinadora del programa de trastornos alimenticios en el centro de tratamiento Timberline Knolls.

Este tipo de pensamiento en blanco y negro puede crear vergüenza y culpa, lo que a su vez afecta cómo y qué come. «Categorizar los alimentos como ‘buenos’ o ‘malos’ puede causar cierta restricción mental, en la que nos sentimos mal después de comer ‘alimentos malos’ y luego nos decimos a nosotros mismos que nunca volveremos a comer de esa manera», dijo anteriormente a Well+Good Alissa Rumsey, MS, RD, consejera de alimentación intuitiva certificada y propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. Puede crear un ciclo en el que restrinjas los alimentos, te embriagues con ellos, te sientas culpable y luego trabajes para restringirlos de nuevo. No es saludable para la salud física y mental, y puede conducir a patrones de alimentación desordenados.

La realidad, por supuesto, es que tener un donut o un tazón de macarrones con queso o cualquier tipo de alimento en cualquier momento de su vida no lo convierte en una mala persona, ni siquiera en una persona poco saludable. Pero desenredar una relación negativa con la comida es un desafío y lleva tiempo. Williams y Rumsey comparten las formas de comenzar a replantear su relación con su comida para que sea más saludable, feliz y libre de culpa.

Comience con un diario de alimentos

«El primer paso es reconocer realmente cuáles son sus pensamientos hacia los alimentos y cómo lo afectan», dice Williams. «En lugar de ver los alimentos como ‘buenos’ o ‘malos’, recuérdese que son neutros, lo cual es clave para superar la vergüenza que algunos sienten al comer ciertos alimentos.»

Naturalmente, esto es más fácil decirlo que hacerlo. Muchos de nosotros tenemos años de relaciones complejas con los alimentos que desempacar, como que nos enseñen a tener que «ganar» postres, o que ciertos ingredientes menos nutritivos son «veneno», o que desviarse de su plan de alimentación regular es «hacer trampa».»Estos pensamientos pueden ser tan de segunda naturaleza que puede ser difícil incluso saber que los estás pensando.

Rumsey dice que un buen lugar para comenzar es con un diario de alimentación intuitivo. «Esto es diferente de un ‘registro de alimentos’, que rastrea las calorías o los diferentes macronutrientes», dice, una práctica que generalmente desaconseja. «En cambio, es simplemente un lugar donde escribes lo que comiste y cómo te hizo sentir.»Así que si comiste pasta de verduras para cenar con una copa de vino, anota lo que comiste, cómo se sintió tu cuerpo después de comerlo y qué pasó por tu mente antes, durante y después de comer.

¿Tienes curiosidad por comer de forma intuitiva? Esto es lo que un dietista de primer nivel tiene que decir sobre el estilo de vida anti-dieta:

Esto puede parecer mucho trabajo. Pero llevar un diario como este, dice Rumsey, sirve como una herramienta que te permite ver en la página qué tipo de mensajes te estás diciendo sobre tu comida. «A veces, alguien está tan acostumbrado a hablar de sí mismo negativamente porque lo ha estado haciendo durante años, y realmente no puedes arreglar una mentalidad que no sabes que existe», dice Rumsey. Cuando escribes tus pensamientos, puedes ver en blanco y negro lo que te estás diciendo sobre tu comida.

Vuelve a entrenar tus pensamientos sobre la comida

Ahora que sabes en términos concretos cuál es tu mensaje interno, es hora de replantear esos mensajes. Esto no es algo que sucede de la noche a la mañana; Rumsey dice que cuando estás acostumbrado a juzgarte a ti mismo después de comer ciertos alimentos, un cambio probablemente no será instantáneo. Pero hay algunas estrategias y ejercicios que recomiendan para ayudarlo a comenzar.

Durante las comidas, Williams sugiere recordarse activamente las formas en que su comida lo beneficia específicamente en ese momento. «Piense en cómo lo que sea que esté comiendo le dará la energía para hacer lo que ama en el mundo y ayudar a los demás», sugiere Williams. No, spaghetti carbonara no es un alimento saludable en sí mismo, pero consumirlo sin duda le brinda una comida que se calienta y llena con mucha energía de carbohidratos de fácil acceso para alimentarlo durante las próximas horas. O tal vez satisfaga una necesidad más emocional, como que sea algo que tu abuela solía cocinar cuando eras niño, o que sea tu comida favorita en el planeta. Recordarse a sí mismo este tipo de beneficios puede ayudar a tomar un alimento o una comida de un lugar estrictamente negativo en uno que sea más positivo.

«Si bien algunos alimentos pueden ser más saludables que otros, todos los alimentos tienen valor.»- Camille Williams, LCPC

También puede ayudar a centrarse en el momento más allá de lo que está en su plato. Ella anima a todos a saborear realmente el sabor de lo que están comiendo y la compañía con la que están. Williams señala que a menudo las personas con una relación poco saludable con la comida olvidan la alegría pura que puede traer un delicioso postre o una comida con amigos; la comida no solo proporciona nutrientes, también puede traer un momento de felicidad. Y eso es completamente válido, a pesar de lo que la voz negativa en la parte de atrás de tu mente te haría creer.

Después de una comida, si sientes remordimiento o culpa, Rumsey dice que te registres con esa emoción antes de entrar en espiral. «Haz una observación en lugar de un juicio», dice. «Si te sientes culpable por comer sin pensar un montón de galletas, en lugar de sentir vergüenza, piensa en por qué lo hiciste. Tal vez no comió mucho en el almuerzo, por lo que tenía sentido que tuviera hambre más tarde o que estuviera estresado. O, tal vez realmente querías esas galletas y las disfrutaste completamente en el momento, y eso está bien. Cuando haces esto, puedes empezar a notar patrones y esto es más útil que sentarte ahí y juzgarte a ti mismo.»

Rumsey también recomienda practicar la gratitud, rumiando tres cosas cada día por las que estás agradecido. Entrar en este hábito reemplazará los sentimientos de restricción y vergüenza con otros de abundancia, gracia y agradecimiento.

Obtener más ayuda

Si poner en práctica estas prácticas no parece ayudar después de algunas semanas de intentarlo, considere consultar a un terapeuta especializado en trastornos alimenticios que pueda ofrecer orientación profesional. Los mensajes negativos que nuestra cultura envía sobre la comida son poderosos y pueden ser difíciles de ahogar por su cuenta. Pero transformar conscientemente tus pensamientos puede ayudar, y ciertamente no tienes que hacerlo solo. Con el tiempo, podrá ver la comida por lo que realmente es: algo para disfrutar al máximo.

«Si bien algunos alimentos pueden ser más saludables que otros, todos los alimentos tienen valor», dice Williams. ¿No es esa la maldita verdad?

Si te han hablado de la alimentación intuitiva, pero no estás muy seguro de lo que significa, aquí tienes una explicación. Y aquí hay algunos consejos sobre cómo ponerlo en práctica.