La mantequilla de maní causa acné: la ciencia interviene en el debate
Si ha pasado más de 5 minutos buscando en google «la mantequilla de maní causa acné», puede estar convencido de que fue inventada por un ingenioso equipo de marketing como una estrategia para aumentar las ganancias de las compañías farmacéuticas de los tratamientos antiacné.
Esto puede sonar como una exageración, pero no está tan lejos de la concepción común (errónea)sobre la relación entre el consumo de mantequilla de maní y sus efectos sobre el acné.
Pero, ¿realmente tienes que renunciar a tu preciosa mantequilla de maní para obtener una piel clara y sin acné? La ciencia dice «probablemente no».
¿La mantequilla de maní causa acné?
La mantequilla de maní no causará ni agravará su acné, a menos que tenga alergia al maní. Dado que las mantequillas de maní a menudo contienen ingredientes inflamatorios, como azúcar agregada y grasas trans, que agravan el acné, puede optar por marcas que no las agreguen.
Hablemos un poco sobre por qué limitar el azúcar y eliminar por completo las grasas trans es importante si tienes acné.
Algunas mantequillas de maní contienen ingredientes inflamatorios y que causan acné
A menudo, las mantequillas de maní contienen azúcar y grasas trans, y pueden ser problemáticas para las personas que sufren de acné, ya que se consideran «inflamatorias». Por lo general, los alimentos» inflamatorios «se consideran malos, porque se ha demostrado que la inflamación tiene efectos comedonales en la piel, como el engrosamiento y el cierre de los poros, donde se encuentran las glándulas productoras de sebo, lo que resulta en»poros bloqueados».
La inflamación no es algo intrínsecamente malo, ya que es un proceso a través del cual el sistema inmunitario del cuerpo responde a «estímulos dañinos», pero puede convertirse en un problema cuando no está regulado adecuadamente. Se ha demostrado que la dieta, y en particular el azúcar, afecta el acné, a pesar de que muchos dermatólogos afirman lo contrario.
¿El azúcar causa acné?
El azúcar puede contribuir a la formación y mantenimiento del acné al aumentar los niveles de inflamación. Como tal, lo mejor es minimizar la ingesta de azúcar agregada, con nuevas recomendaciones de guía que la limiten a aproximadamente el 5% de la ingesta total de calorías, lo que significa aproximadamente 20-25 gramos para el adulto «promedio».
Un estudio prospectivo de 3 semanas comparó el efecto del consumo moderado y alto de bebidas endulzadas con azúcar que contienen 40 u 80 gramos de azúcar en forma de sacarosa, fructosa o glucosa (para comparación: una sola lata de coque contiene 39 gramos de azúcar en forma de sacarosa).
Al final del ensayo, los participantes de todos los grupos tenían una glucemia en ayunas más alta (aumentada en un 4-9%) y niveles más altos del marcador inflamatorio, proteína C reactiva (aumentada en un 60-109%). Además, el azúcar tiene un alto índice glucémico (IG), y se ha demostrado que las dietas altas en carga gastrointestinal contribuyen al acné.
Veredicto: El azúcar contribuye al acné. Lo mejor es limitar su consumo.
Asesoramiento: Busca una mantequilla de maní que no tenga azúcar añadido o que tenga muy poco, y ten en cuenta otras fuentes de consumo de azúcar añadido. Una buena regla general es buscar mantequillas de maní con un contenido de maní del 90%, lo que significa que <10 g de azúcar agregada por 100 g de producto
¿Son las grasas trans malas para el acné?
Algunas mantequillas de cacahuete comerciales contienen grasas trans (por ejemplo, Tesco). Las grasas trans son un tipo de grasas artificiales, que se crean agregando hidrógeno a los aceites vegetales para hacerlos más sólidos. Esto cambia fundamentalmente la estructura de la grasa y la hace diferente a cualquiera de las cis-grasas que ocurren naturalmente.
A diferencia de los azúcares, las grasas trans a menudo se consideran perjudiciales incluso en pequeñas cantidades (por ejemplo, un aumento del 2% de toda la ingesta calórica de grasas trans se ha asociado con un aumento del 23% del riesgo cardíaco) y se han realizado esfuerzos para eliminarlas gradualmente de la producción industrial de alimentos. Ha habido algunos estudios que han relacionado las grasas trans con el acné. La mayoría de las comidas rápidas contienen grasas trans y el consumo de comidas rápidas se ha asociado con el acné. En general, es mejor evitar las grasas trans por completo.
Veredicto: las grasas trans contribuyen al acné y a las enfermedades cardíacas, y son poco saludables incluso en pequeñas cantidades.
Consejos: lo mejor es evitarla en la mantequilla de maní por completo y buscar sustitutos, por ejemplo, otros aceites vegetales.
¿Los cacahuetes causan acné?
No hay evidencia de que los cacahuetes causen acné. Son ricos en el tipo de grasas «saludables» (monoinsaturadas). También son una buena fuente de grasas Omega 6, y a pesar de lo que algunos bloggers de salud han afirmado, los Omega 6 no son realmente malos para usted.
Permítanme explicar un poco por qué existe este mito (aparte de la única razón de generar clics). Algunas personas sugerirían evitar los cacahuetes y la mantequilla de cacahuete por completo porque contienen una cantidad significativa de estas grasas Omega 6. El omega 6 tiene una mala reputación porque se dice que es «inflamatorio», y sus gemelos, el omega 3, se dice que es antiinflamatorio.
Sin embargo, la verdad científica es un poco más complicada. Si bien la conclusión es que algunos omega 6 pueden tener propiedades inflamatorias, eso no es cierto para todas las grasas de la familia de los omega 6).
¿Los cacahuetes contienen demasiadas grasas omega-6?
Aproximadamente un tercio del contenido de grasa de los cacahuetes proviene de grasas poliinsaturadas (AGPI). Los PUFA de cacahuetes provienen exclusivamente de la grasa omega 6 «ácido graso linoleico» (LA). Sin embargo, el omega 6 proinflamatorio principal es en realidad ácido araquidónico (AA) y no LA.
Si bien es cierto que algunos LA se transforman generalmente en AA a través de una larga cadena de eventos enzimáticos, las tasas de conversión son increíblemente pequeñas: entre el 0,3% y el 0,6% del total de LA se convierte en AA. Por lo tanto, dado que solo un tercio del contenido de grasa de los cacahuetes es PUFA exclusivamente en forma de ácido linoleico, sería muy poco probable que uno esté recibiendo suficiente LA para producir demasiado AA y causar inflamación.
Los hallazgos de un metanálisis que comparó varios estudios apoyan aún más la noción de que el consumo de AL no aumenta el AA y la inflamación. En una parte de su análisis, los autores analizaron 16 estudios de intervención dietética que exploraron los efectos que tiene un aumento en el ácido linoleico dietético en las medidas del ácido araquidónico plasmático (el omega-6 inflamatorio).
Los resultados de estos estudios mostraron que los aumentos en el consumo de ácido linoleico (12-550% en comparación con el valor basal) no conducen a aumentos en AA. De hecho, comer hasta un 13% de las calorías totales en forma de ácido linoleico no aumentó significativamente el AA y, en algunos casos (3/16 estudios), en realidad disminuyó los niveles plasmáticos de AA.
Una nota rápida: sigue siendo una buena idea evitar las fuentes de omega-6 altamente concentradas, como ciertos aceites vegetales (por ejemplo, cártamo, colza, aquí puede ver un desglose de la composición de grasas de las grasas y aceites dietéticos más populares). Hay pruebas de que los AGPI omega 3 y omega 6 utilizan las mismas enzimas para su metabolismo. Como tal, el consumo excesivo de una y la ingesta insuficiente de la otra, inevitablemente sesgarán el equilibrio, y ambos omegas son cruciales para el inicio y la interrupción de los procesos inflamatorios.
Veredicto: No hay evidencia de que el Omega 6 (ácido linoleico) en la mantequilla de maní pueda causar acné.
Consejo: no te preocupes.
¿Qué pasa con las alergias al maní?
Aproximadamente la mitad de los casos de alergia al maní solo se presentan con síntomas alérgicos mínimos, como enrojecimiento y / o erupción cutánea o síntomas digestivos leves. Aunque no es potencialmente mortal en tales circunstancias, la reacción alérgica aún activará el sistema inmunitario e inducirá inflamación.
La exposición repetida a alérgenos conduce a la inflamación crónica, y esto no solo es malo para la piel y puede agravar el acné, sino también para su salud en general. Si descubres que comer cacahuetes agrava la piel o el estómago y/o causa acné, debes eliminarlo de tu dieta para ver si los síntomas mejoran, ya que en realidad podrías tener una alergia leve al cacahuete.
Con respecto a los medicamentos para el acné, la alergia al maní se considera un contador indicativo de un medicamento retinoide para el acné oral (isotretinoína, también conocida como roaccutano), aunque los casos de reacciones alérgicas al medicamento son extremadamente raros.
De hecho, algunos investigadores argumentan que el uso de isotretinoína oral en pacientes con alergia conocida al maní no requiere ninguna precaución específica. Sin embargo, es importante que informe al médico sobre sus alergias antes de comenzar a tomar cualquier medicamento.
puedo comer mantequilla de maní si tengo acné? TL;DR
La mantequilla de maní está bien para consumir (¡con moderación!) si tiene acné, a menos que tenga alergia al maní. Una forma de asegurarte de que la mantequilla de maní sea completamente «amigable con el acné» es comprar mantequillas de maní sin grasas trans (aceites hidrogenados) agregadas y con poco o ningún azúcar agregado. La textura cremosa de la mantequilla se logra agregando aceites vegetales, y hay algunas alternativas más saludables, como el aceite de palma (saturado/PUFA) o el aceite de maní (monoinsaturado/PUFA).
Es preferible elegir mantequillas de cacahuete sin azúcar añadido, pero incluso cuando hay algo de azúcar añadido, constituye una parte muy pequeña de ella. Por lo tanto, si prefiere una mantequilla de maní más dulce, una buena regla general es comprar solo mantequillas con un contenido de maní superior al 90%.
De esta manera, la cantidad de contenido de azúcar agregado nunca excederá los 10 g por 100 g de producto, que está por debajo del valor recomendado de 20 g al día (por dieta estándar de 2000 kcal; los cacahuetes también contienen algunos azúcares naturales, por lo que serán menos de 10 g de todos modos).
Con respecto a los cacahuetes en sí, no hay motivo real de preocupación para los que sufren de acné. A pesar del hecho de que aproximadamente el 30% de los cacahuetes están compuestos de las llamadas grasas omega 6 «proinflamatorias», hay evidencia de que incluso cantidades menos moderadas de omega 6 no aumentarán la inflamación. Además, el tipo de omega – 6 contenido en la mantequilla de maní en realidad no es «proinflamatorio».