La Mejor Pizza En Roma-Lugares de Pizza Probados en Roma (ACTUALIZACIÓN DE 2021)

Por rebanada, por pastel, al estilo romano, napolitano. Tantas opciones y tantos lugares, pero ¿dónde podemos encontrar la mejor pizza de Roma?

La Mejor Pizza de Roma-Encuentra las mejores Pizzerías de la capital de Italia

Con tanta variedad y tantas opciones y estilos, es bastante difícil decidir cuáles son las mejores pizzerías de Roma. Sin duda, hemos buscado y probado las mejores opciones de la ciudad y estas son las que se enumeran aquí.

Bonci’s Pizzarium, para mí la mejor pizzería de Roma

No estoy solo en el club de los fanáticos del Pizzarium. Fundado y gestionado por pizzaiolo Gabriele Bonci, el Pizzarium es el templo de la mejor pizza al taglio de Roma. Para su pizza por rebanada, ha sido considerado el rey de los métodos de pizza y aumento de masa.

Situado en la zona de Prati, Pizzarium es la parada perfecta después de visitar los Museos Vaticanos, desde los cuales se llega a unos 10 minutos a pie. Es un lugar pequeño y la cola siempre está ahí. Si bien es probable que encuentre a menudo clásicos como Margherita, Pizza Rossa y con papas, los ingredientes cambian constantemente, incluso varias veces cada hora, ya que siempre está lleno y las bandejas siguen saliendo del horno continuamente.

Pizzarium no es barato. Compramos pizza para el almuerzo para dos (bastantes rebanadas, pero aún lo suficiente para dos solo), además de un par de croquetas de patatas y suministros y gastamos alrededor de 40 euros. Pero si está buscando la mejor pizza de Roma y está de viaje para almorzar o cenar, este es su lugar.

Dirección: Via della Meloria 43. Sitio.

Seu Pizza Illuminati, una de las mejores pizzas gourmet de Roma

Esta es una pizzería relativamente nueva en el barrio de Roma Trastevere. Abrieron en 2018 y su producto es una pizza gourmet verdaderamente deliciosa con ingredientes muy originales. Si bien también encontrará algunos clásicos como la Margherita, la mayoría son combinaciones e ingredientes inusuales. Hay muchas opciones vegetarianas y también algunas veganas. Los ingredientes y sabores cambian dependiendo de la temporada, por lo que el menú apenas se repite durante demasiado tiempo.

Es necesario reservar porque, aunque es un restaurante bastante amplio, a menudo está lleno. Fuimos un sábado por la noche, y por lo general, los fines de semana son los días más concurridos, pero creo que se recomienda reservar también durante la semana. Está abierto solo para la cena y el martes está cerrado.

Puede encontrar Pier Daniele Seu’s pizza también en el Mercato Centrale en la estación de Termini.

Dirección: Via Angelo Bargoni 10. Sitio.

La Pratolina, una de las mejores pizzas tradicionales de Roma

En La Pratolina, han estado sirviendo la mejor pizza de estilo romano desde 2001 en el sofisticado barrio de Prati. De forma ovalada y delgada, aquí pedirás la «pinsa» romana, una reinterpretación de la antigua tradición cuando los agricultores que molían los granos que podían encontrar, mijo, cebada, espelta, agregaron algunas hierbas y la estiraron más que la pizza que conocemos hoy en día.

El lugar es muy acogedor y tradicional, el personal es encantador y servicial. Algunos de los ingredientes que encontrará son rábano rojo y queso gorgonzola, jabalí, queso caciocavallo y pistacho Bronte en su «Emiliana», uno con queso caciocavallo, crema de trufa, champiñones y carne curada con motas en su pizza «Pratolina» característica.

Es muy fácil de alcanzar, ya que está muy cerca de la estación de metro Lepanto, línea A, está abierto solo para cenar. Es muy recomendable reservar con antelación, ya que casi siempre está lleno, especialmente los fines de semana.

Dirección: Via degli Scipioni 248. Sitio.

Il Piccolo Buco, dónde comer en Roma cerca de la Fontana de Trevi

El nombre se traduce como «pequeño agujero», y esto es exactamente lo que es este restaurante/pizzería de Roma: pequeño, estrecho y probablemente codearás a los invitados de las mesas vecinas. Pero vale la pena.

Una antigua panadería romana de 1916, el propietario Luca Issa quiere mantener vivas las viejas tradiciones y mezclarlas con nuevas combinaciones y experimentos. Su atención al detalle, a la más alta calidad de los ingredientes y un espectáculo de levadura de 48 horas en los productos que salen del horno.

Una de las mejores pizzas de Roma, algunos ingredientes que puedes probar son la Margherita amarilla con salsa de tomate amarilla, la pizza con salchicha y achicoria si te gusta un poco de sabor amargo, queso y pera para un poco de dulzura y muchos otros con diferentes carnes curadas típicas de las diferentes regiones italianas. Una vez fuera del horno y antes de ser servida, cada pizza se termina con un chorrito de aceite de oliva orgánico, diferente para cada relleno.

También sirven otros platos en caso de que algunos huéspedes prefieran pasta o un segundo plato.

Dirección: Via del Lavatore 91. Sitio.

Emma Pizzeria con Cucina, una de las pizzas al estilo romano de corteza fina favoritas de Roma

También es una buena pizzería de Roma en el centro de la ciudad, a tiro de piedra de Largo Argentina y Campo de’ Fiori. Aquí los productos congelados están prohibidos, solo ingredientes frescos de alta calidad.

La masa es una mezcla de harinas orgánicas elaboradas por el famoso panadero romano Pier Luigi Roscioli, y el estilo es romano, crujiente y delgado. Algunos de los ingredientes utilizados para los aderezos son la mozzarella Terra Roma de fiordilatte, el tomate Pomilia, las anchoas de Sicilia, la carne curada de diferentes partes de Italia.

También aquí, hacen otros platos también en caso de que alguien no tenga ganas de pizza.

Dirección: Via del Monte della Farina 28. Sitio.

Pinsere, una de las mejores pizzerías de Roma para pinsa tradicional

Como su nombre indica, Pinsere ofrece un estilo callejero de pinsa estirado y de forma ovalada. Para este tipo, es considerado uno de los mejores pizzerías de Roma.

Una clara referencia a la antigua tradición de la campiña romana, cuando los agricultores solían hacer sus comidas improvisadas con lo que podían encontrar, generalmente granos como mijo, cebada, avena y espelta mezclados y mezclados con agua, sal y hierbas y horneados sobre piedras calientes.

En Pinsere, la pinsa es deliciosa, ligera, fácil de digerir y elaborada con ingredientes naturales de alta calidad, preferiblemente de temporada, sin productos químicos ni alimentos a medio procesar.

Esto es más un lugar de comida callejera que un restaurante. De hecho, una vez que ordene su pizza, puede tenerla en movimiento o de pie en su mostrador dentro o fuera. Perfecto para un almuerzo rápido que no lo haga pesado antes de continuar con su visita turística.

Dirección: Via Flavia 98. Sitio.

Trapizzino, famosa pizza de comida callejera de Roma

Esta es una pizza única en su tipo. De hecho, tiene la forma de un típico «tramezzino» de bar con la masa de una pizza y una de las recetas tradicionales romanas como relleno.

Lea todo sobre él y dónde encontrarlo en mi post detallado sobre mi experiencia en Trapizzino’s.

Angelo e Simonetta Pizza a Taglio

Posiblemente la mejor pizzería de la Via Nomentana de Roma, Angelo y Simonetta sirven una pizza espectacular por rebanada que nunca falla en entregar. Con una levadura lenta y larga que hace que sea fácil de digerir, según muchos, esta es la mejor pizza de Roma preparada en el molde para hornear.

Los ingredientes cambian todos los días y se combinan perfectamente, lo que lo convierte en un excelente almuerzo sobre la marcha o sentado en sus mesas al aire libre.

Dirección: Via Nomentana 581. Sitio.

Pinsa e Buoi Ristorante-Pinseria en Roma

Este es un restaurante donde puede pedir la tradicional pinsa romana cómodamente sentada en sus mesas en lugar de pedir una rebanada sobre la marcha. Aquí también puede pedir de un menú bastante amplio platos de la tradición romana, así como de otras regiones.

Se encuentran en los barrios de San Lorenzo y San Giovanni, ambos bastante céntricos y de fácil acceso. Recientemente abrieron también en la zona residencial de Parioli.

Dirección: Via dello Scalo San Lorenzo 15; Viale Carlo Felice 51/53; Via Salaria 217. Sitio.

La Gatta Mangiona, una pizzería favorita en Roma

Otra dirección muy apreciada por los lugareños para una de las mejores pizzerías de Roma, La Gatta Mangiona está abierta solo para cenar. En su menú, encontrará los clásicos como Margherita, Marinara y Capricciosa, y también ingredientes originales como «Al estilo tailandés» con especias orientales, Gallurese con salami con chile y queso de oveja sardo, y Calabrese con carne curada ‘nduja y tomates secos.

Dirección: Via Ozanam 30-32. Sitio.

Sforno, pizza original y cerveza artesanal en Roma

Abierto solo para la cena, Sforno es otro de los favoritos y para muchos de los mejores lugares de pizza en Roma. No exactamente en el centro de la ciudad, se puede llegar en metro A, estación Subaugusta.

Fermentación lenta y natural, aderezos originales y cervezas artesanales italianas e internacionales, esta pizzería es una de las creaciones de Stefano Callegari en colaboración con Antonio Pratticò, experto en cerveza y vino.

Si eres un fan de la cocina romana, definitivamente puedes probar su famosa pizza «cacio e pepe» como el popular plato de pasta local. Algunas otras opciones que sugieren probar son la pizza «Testarossa», «Greenwich» e «Iblea».

Dirección: Via Statilio Ottato 110/116. Sitio.

Sbanco, pizza clásica y original en el barrio latino de Appio de Roma

Sbanco es otra creación de pizzaiolo Stefano Callegari, la de Sforno, Tonda y el famoso Trapizzino, para ser claros. El menú aquí incluye las pizzas rojas, las blancas y las» especiales».

Entre los clásicos, tanto rojos como blancos, encontrarás opciones conocidas como Margherita, Marinara, mozzarella Bufala y tomate Pachino, o creaciones más originales como Fumo (queso Provola ahumado con Mota de carne curada de Alto Adige) y Cacio con le Pere (cuatro tipos de quesos y pera).

Los especiales incluyen el ahora popular Cacio e Pepe, tomado de la tradición romana, y Greenwich (queso azul Stilton y vino de Oporto).

Si tiene mucha hambre, comience su comida con algunos de sus antipasti fritos culpables, o si no le gusta la pizza, puede pedir una ensalada o una opción del menú principal.

Dirección: Via Siria 1. Sitio.

Tonda, creaciones originales de pizza

Realmente no podíamos dejar esto fuera. Tonda también tiene la firma del pizzaiolo más activo de Roma, Stefano Callegari. Lanzado en 2011 en el área de Montesacro, aquí puede disfrutar de sus apreciados aperitivos fritos antes de pedir sus creaciones muy originales.

Algunas de sus invenciones? Una cobertura de mozzarella marinada en la bebida Campari, papas, carne curada y torcedura de naranja, o salmón ahumado, mozzarella, papas y eneldo.

Como en la pizzería Sbanco (arriba) también aquí puede pedir el famoso Greenwich con queso azul Stilton y vino de Oporto

Dirección: Via Valle Corteno 31. Sitio.

Pizzería Romana de 180g, una de las mejores pizzas de Centocelle de Roma

Esta pizzería relativamente nueva abrió en el otrora tranquilo y ahora vibrante barrio de Centocelle. la Pizzería Romana de 180 gramos sirve una pizza redonda, delgada y crujiente de estilo romano y fue recibida rápidamente por los lugareños.

Junto a clásicos como Margherita y Marinara, los huéspedes pueden disfrutar de ingredientes de alta calidad a menudo tomados de la tradición local, como gricia, carbonara, amatriciana y cacio e pepe. O aderezos más creativos como jamón crudo de Bassiamo, alcachofas a la parrilla y queso mozzarella, salchichas y brócoli bebé, salchichas y achicoria, y mucho más.

Para los glotones que hay en ti, sus entrantes incluyen una elección culpable de deliciosas golosinas fritas y como postres pasteles y pasteles locales.

Dirección: Via Tor de Schiavi 53. Sitio.

Pinsa ‘mpò, una de las mejores pizzas cerca del Vaticano

Una gran parada después de su visita a los Museos Vaticanos, esta es una «pinseria», una de las mejores pizzerías de Roma para la tradicional»pinsa» de forma ovalada. Se encuentra en el barrio de Prati, cerca del Vaticano, y su pizza es perfecta para un almuerzo sobre la marcha.

Elaborada con ingredientes orgánicos y alimentos IGP de temporada, la masa del producto terminado ha pasado por unas 48/72 horas de aumento. Aquí puede elegir entre unos 21 aderezos, desde los clásicos «rojos» como la Margherita, la Amatriciana o la Arrabbiata, hasta la Carbonara «blanca», la mozzarella de búfala y el tomate pachino o las flores de salmón y calabacín. O los «gourmet», como pera y rábano o queso burrata, carne curada con motas y alcachofas.

Como los ingredientes se seleccionan según la temporada, los menús y las coberturas cambian a menudo.

Dirección: Via de ‘ Gracchi 7. Sitio.

Magnifica

Definen su pizza ni al estilo napolitano ni romano, sino el resultado de su propio estudio y ensayo y error. Si estás en la zona de Balduina y te apetece pizza, este es un buen lugar para ir.

Los ingredientes de su pizza son frescos, de temporada y solo elegidos entre productores que garantizan la mejor calidad.

Junto a los clásicos, aquí encontrará sus creaciones originales y clásicos más «revisitados» como Capricciosa con huevos orgánicos, alcachofas a la parrilla, aceitunas, champiñones y jamón crudo de Parma.

Dirección: Via Ugo De Carolis 72 / D. Sitio Web.

Da Remo

Esta pizzería de estilo romano es una de las favoritas en la zona tradicional de Testaccio. Aquí la pizza es fina y crujiente, y la buena calidad de los ingredientes, así como una gran variedad de deliciosas combinaciones, la convierten en un lugar favorito de la zona y de Roma en conjunto.

Abierto solo para la cena, ya que no es posible reservar una mesa, es muy recomendable presentarse bastante temprano, especialmente los sábados por la noche.

Dirección: Piazza di Santa Maria Liberatrice 44. Sitio.

Al Grottino

En la zona de San Giovanni, no muy lejos de la Basílica de Santa Croce en Jerusalén, se encuentra la pizzería Al Grottino, una de las mejores pizzerías de este barrio de Roma.

Una pizza de largo crecimiento hecha con ingredientes de alta calidad, tanto la masa como los ingredientes, Junto con una gran variedad de pizzas, esta pizzería en Roma también sirve aperitivos, bruschette, platos de pasta tradicionales, carne a la parrilla, ensaladas y postres.

Dirección: Via Orvieto 6. Sitio.

En Fucina

Autodefinido el restaurante que ama la pizza, En Fucina se encuentra en el barrio Portuense.

Agradablemente crujiente, cada pizza aquí está cubierta con ingredientes refinados y de alta calidad seleccionados de la excelencia de todas las regiones italianas. Ligero y fácil de digerir, aquí debe probar también sus entrantes.

Este no es un lugar barato, pero como beneficio, aparte de la alta calidad, no encontrará el ruido y la confusión típicos de la mayoría de los lugares de pizza.

Dirección: Via Giuseppe Lunati 25/31. Sitio.

Antica Pizzeria da Michele

Pizza estilo Nápoles con dos ubicaciones, una en la zona de Flaminio y otra a tiro de piedra de la fontana de Trevi. Viniendo de una familia de pizzaioli que operan en el centro de la ciudad de Nápoles, sin embargo, el propietario no podía elegir servir nada diferente a una pizza de estilo napolitano adecuada.

Una buena pizza, precios asequibles y las ubicaciones difíciles de superar la convierten en uno de los lugares favoritos de pizza en el centro de la ciudad de Roma.

Dirección: Via Flaminia 82 y Via dei Lucchesi 28. Sitio.

Antico Forno Roscioli

Cuando se trata de cualquier producto de panadería, pizza incluida, Roscioli es un gran nombre. Si tiene una pizza aquí (muy posible dada su ubicación estratégica entre Largo Argentina y Campo de ‘ Fiori), aquí difícilmente se equivocará.

Una de las panaderías más antiguas de Roma, prueba su pizza de estilo romano y también sus focaccia y diferentes tipos de pan. Dependiendo del festival, también encontrará los pasteles y pasteles de la temporada.

Dirección: Via dei Chiavari 34. Sitio.

Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina

Una buena pizza napolitana de un pizzaiolo napolitano. Enamorado de sus orígenes y regiones, el chef de esta pizzería/restaurante propone un menú de especialidades de Nápoles, desde los entrantes hasta los platos principales y, obviamente, una gran selección de pizza.

Dirección: Via Appia Nuova 1095. Sitio.

Li Rioni

Abierto solo para la cena, esta pizzería se encuentra en el centro de Rione Monti y sirve una pizza de estilo romano. Un lugar acogedor cerca del Coliseo, Li Rioni es una excelente opción para cenar cuando te apetece una buena pizza después de un día de turismo en Roma.

Horno de madera, 18 horas de maduración de la masa, ingredientes frescos y de calidad y una buena variedad de vinos regionales son los que hacen de esta pizzería en Roma una de las favoritas de la zona.

Dirección: Via dei Santissimi Quattro 24. Sitio.

Giulietta

En la exclusiva ubicación de Aventine Hill, en el área de Testaccio, la chef con estrella Michelin Cristina Bowerman abrió su propia pizzería. El lugar, una sala de exposición de automóviles totalmente renovada, es muy fresco y moderno, y la pizza original e innovadora.

Si usted es un fan de la pizza de estilo romano o de Nápoles, aquí puede elegir cualquiera. En Giulietta, de hecho, hay dos hornos, uno para cada tipo de pizza, para que los huéspedes puedan elegir su favorito sin tener que buscar más.

En cuanto a los ingredientes, encontrará tanto clásicos como creaciones más originales, a menudo tomando recetas tradicionales de las regiones de Lazio y Campania.

Dirección: Piazza dell’Emporio 28. Sitio.

La Pariolina

Como el nombre te permite adivinar, esta es una pizzería en el exclusivo barrio de Parioli de Roma. Puedes elegir entre aderezos clásicos y creativos, pero aquí, lo que puedes hacer es elegir si prefieres una pizza de corteza fina o una de corteza superior.

La pizza es muy agradable, tal vez un poco lejos del centro de la ciudad y no es tan fácil de alcanzar, especialmente por la noche. Una buena opción si tu alojamiento está en la zona.

Dirección: Viale dei Parioli 93. Sitio.

Berberè

En Berberè, la pizza artesanal de los hermanos Aloe es la estrella del espectáculo. Fácil de digerir gracias a una masa madre viva y la harina de trigo semi integral orgánica molida en piedra que se deja reposar durante al menos 24 horas.

Como alternativa, también puede elegir una pizza hecha con otras harinas, como farro / espelta o Senatore Capelli ancient grain. Todos los ingredientes son frescos y de temporada, muchos de ellos procedentes de granjas orgánicas. La pizza se sirve cortada en 8 rebanadas para que todos puedan comer un bocado de diferentes tipos.

Dirección: Via Mantova 5. Sitio.

Más pizzerías en Roma

Esta es una lista de más de lo que se consideran algunos de los mejores pizzerías en Roma que no he probado, pero lo haré con el tiempo, actualizando constantemente esta guía con más información.

• I Magnific – Pizza estilo Nápoles. Dirección: Via Teodorico 30-40. Teléfono: 06 4424 9536.
• Il Carroccio – Pizza estilo Nápoles. Dirección: Via del Carroccio 9. Teléfono: 06 4423 7018.
• Farinè – Estilo de comida callejera. Dirección: Via degli Aurunci 6/8. Teléfono: 06 445 1162.
• Spiazzo – Pizza gourmet. Dirección: Via Antonio Pacinotti 83. Teléfono: 375 568 3391.
• the Belcastro – Naples St pizza Dirección: Via Aaccio Teléfono: 06 6400 7388.
• Gazometro 38-Pizza clásica y gourmet. Dirección: Via del Gazometro 38. Teléfono: 06 5730 2106.
• Fornace Stella – Pizzería y restaurante. Dirección: Piazza Lecce 9. Teléfono: 06 4754 9953.
• MoMA Pizzeria Romana-Roman-St pizza Dirección: Via Calpurnio Fiamma 40/44. Teléfono: 06 7674 717.
• 72 horas – Pizza tradicional e innovadora. Dirección: Viale Marco Fulvio Nobiliore, 88-96; Via Veturia 41/43. Teléfono: 06 7108 768; 06 4543 0928.
• Farro Zero: Opciones de pizza clásicas, especiales y veganas. Dirección: Via Alfonso Rendano 31-33. Teléfono: 06 8639 8741.
• Da Agostino-Pizza al estilo de comida callejera. Dirección: Corso Trieste 66.
• Pane e Tempesta-Panadería gourmet, pizza por rebanada. Dirección: Via Giovanni de Calvi 23-35. Teléfono: 06 8772 5015.
• Casa Manco – Pizza por rebanada. Dirección: Nuovo Mercato Testaccio, Box 22, Via Aldo Manunzio. Teléfono: 338 702 6829; 340 878 0921.
• Pommidoro – Pizza por rebanada. Dirección: Via delle Acacie 1 / A. Teléfono: 391 169 1322.
• La Renella – Panadería tradicional, pizza por rebanada. Dirección: Via del Moro 15. Teléfono: 06 581 7265.
• Pizza Trieste-pizza de corteza fina al estilo abruzzo. Dirección: Via Urbana 112/113. Teléfono: 06 481 5319.