Lentejas-El Jardín Diario

A 68°F, germinarán en aproximadamente 10 días. Las plántulas deben diluirse en una planta cada 4 o 5 pulgadas. Las filas deben estar separadas entre 18 y 24 pulgadas. Es posible que desee usar cubiertas para filas, al principio, para proteger a las plantas jóvenes de las plagas. Asegúrese de mantener la tierra húmeda de manera uniforme, al principio. Las lentejas son muy tolerantes a la sequía una vez que tienen un buen comienzo. Es posible que desee proporcionar un enrejado bajo, pero no es necesario. Las lentejas tardan de 80 a 110 días en alcanzar la madurez, según el clima, el suelo y la luz solar. Deje de regar cuando las vainas comiencen a secarse.
Cosechar lentejas
Cosechar lentejas es un trabajo de amor. Deje que las vainas se sequen por completo antes de usarlas. Dado que cada vaina solo contiene una o dos semillas, sugiero una buena película, un tazón para lentejas, una toalla en el piso y una olla grande entre los pies para recoger los descartes. El trabajo de descascarar lentejas se convierte en una experiencia rítmica Zen, una vez que encuentras tu ritmo. También puede cosechar vainas de lentejas inmaduras de la misma manera que cosecharía judías verdes. Las lentejas también se pueden germinar y agregar a las ensaladas.
Plagas de lentejas &enfermedades
Áfidos, gorgojos, nematodos, gusanos brazo, gusanos cortadores, escarabajos de pepino, loopers, bichos lygus, minadores de hojas, moscas blancas, trips, ácaros, bichos malolientes y gusanos de alambre pueden probar a festejar con sus lentejas antes de hacerlo. El flujo de aire insuficiente puede conducir a enfermedades fúngicas, como la podredumbre de Alternaria, la antracnosis, la podredumbre de las raíces, el moho gris de Botrytis, la mancha de las hojas, la podredumbre del cuello, el mildiú velloso, la marchitez de Fusarium, el oídio polvoriento y el óxido. Las lentejas también son susceptibles a enfermedades virales. Estos incluyen el virus del rollo de hoja de frijol, el mosaico amarillo de frijol, el mosaico transmitido por semillas de guisante, el mosaico de pepino, el moteado de frijol ancho y la mancha de frijol ancho. ¡Es una maravilla que cualquier cosa pueda sobrevivir! Lo mejor que puede hacer para proteger sus lentejas es proporcionar un flujo de aire adecuado y monitorizarlas regularmente. A pesar de la cantidad de amenazas, las lentejas son más rugosas de lo que parecen.
Trivia de lentejas

• Mientras que las lentejas normalmente se cocinan rápidamente, agregar sal o alimentos ácidos al agua puede ralentizar seriamente las cosas, por lo que estos ingredientes deben agregarse al final.
• Cada agosto, la gente de Pullman, Washington, organiza un Festival Nacional de Lentejas.
• El nombre latino, lens culinaris, proviene de lentes comestibles, según su forma.

El rico sabor terroso de las lentejas lo convierte en una excelente adición a sopas, guisos y ensaladas. ¿Qué tal si agregas lentejas a tu paisaje este año? ¡Inténtalo!