Linaza

¿Qué es la linaza? Es una rica fuente de ácidos grasos Omega 3 (ALA), que contiene el doble que el aceite de pescado. Como es de origen vegetal, es perfecto para vegetarianos y veganos, pero beneficia a todos. También es una buena fuente de Omega 6, Omega 9 y vitamina E. También contiene lignanos, que son una clase de fitoestrógenos considerados como antioxidantes.

¿Cuál es la diferencia entre la semilla de lino y la semilla de lino? La semilla de lino y la semilla de lino a menudo se confunden. El lino se cultiva como una planta de fibra que se utiliza para el lino. La semilla de lino se cultiva para que su semilla produzca aceite. La planta de lino es más alta que la linaza y se tira a mano o, en la actualidad, a máquina.

Cuando vea productos alimenticios llamados semillas de lino o aceite de semillas de lino, es casi seguro que serán semillas de lino o aceite de linaza. La planta de linaza es más corta y generalmente tiene una semilla más grande con más aceite. El nombre latino de linaza linum usitatissimum significa más útil, y se ha utilizado en todas sus formas durante muchos miles de años.

A menudo nos preguntan sobre el sabor de la linaza para aquellos que no la han probado antes. La buena noticia es que el aceite de linaza fresco sabe muy bien, nuestras vainas de linaza y el aceite culinario tienen un sabor suave y ligeramente a nuez.