Los Mejores Sustitutos Simples de Pasta de Curry Rojo Tailandés

Cuando vivía en California, un ingrediente que realmente extrañaba era la pasta de Curry Rojo Tailandés.

Una manera tan fácil de preparar rápidamente un sabroso curry entre semana.

Me encantan los curries tailandeses y como no había restaurantes tailandeses en mi área, tuve mucha práctica experimentando para encontrar los mejores sustitutos de Pasta de Curry Rojo Tailandés.

¿Qué es la pasta de Curry Rojo Tailandés?

Es un puré de guindillas rojas y otros ingredientes aromáticos que se utiliza como base de sabor para el curry tailandés.

Los ingredientes pueden incluir chalota, cebolla, hierba de limón, aceite con sabor neutro, jengibre o galangal, ajo, pasta de camarones, salsa de pescado y cáscara de lima kaffir.

Los Mejores Sustitutos de Pasta de Curry Rojo Tailandés

1. Polvo de Curry

El perfil de sabor será bastante diferente, pero si estoy de humor para el curry y no tengo acceso a una buena pasta de curry, algunas cucharaditas de polvo de curry generalmente pueden hacer el truco.

Como regla general, sustituya 1 cucharadita de polvo de curry por 1 cucharada de pasta de curry.

Si prefiere un curry más suave, comience con menos y agréguelo al gusto. Es fácil agregar más, pero es difícil preparar un curry que está demasiado caliente.

2. Otras pastas de Curry

Las pastas de curry rojo y verde tailandés se pueden usar indistintamente. El perfil de sabor y la intensidad serán diferentes, pero no necesariamente de mala manera.

Otras pastas de curry tailandés / malayo, como el curry amarillo, laksa o Massaman, también funcionan bien como sustitutos.

También se pueden usar pastas de curry indio, incluidas madras, korma y vindaloo. Ten cuidado con la intensidad. Comience con menos de lo que la receta pide y pruebe y agregue según sea necesario.

3. Pasta de Curry Rojo Tailandés hecha en casa

Con mucho, el sustituto más cercano y mejor es hacer el suyo propio. Solo toma unos minutos y, aparte de la hierba de limón (que puede sustituir con ralladura de limón), los ingredientes son fáciles de encontrar.

Cómo hacer Pasta de Curry Rojo Tailandés

hace de 4 a 5 cucharadas
toma 5 minutos
6 chiles rojos grandes, sin semillas
3 tallos de hierba de limón o ralladura de 1 limón, en rodajas
1 trozo del tamaño de un pulgar de jengibre, picado
4-6 dientes de ajo, pelados
2 cucharadas de aceite con sabor neutro

1. Haga un puré de los chiles, la hierba de limón, el jengibre y el ajo con 2 cucharadas de aceite en un procesador de alimentos hasta que tenga un puré grueso. O machacar en un mortero.

2. Manténgalo en el refrigerador en un recipiente / frasco hermético durante semanas o puede congelarse.

Recetas Favoritas de Pasta de Curry Tailandés

• Batata & Sopa de Curry Rojo
• Curry Massaman de 10 Minutos
• Sopa de Brócoli de Curry Verde
• Salteado de Curry Verde

Deliciosos Maridajes de Sabor de Pasta de Curry Rojo

• Pollo & Curry rojo
• Batata & Curry rojo
• Cacahuete & Curry rojo (especialmente mantequilla de cacahuete)
• Coco & Curry rojo (especialmente leche de coco / crema de coco)
• Albahaca & Curry rojo (especialmente Albahaca tailandesa)
• Carne de res & Curry rojo
• Berenjena / Berenjena & Curry Rojo

Ingrediente Más Sustitutos

• La Última Guía de Vegetales Sustitutos
• Brócoli
• Coliflor
• Kale
• Col
• Pasta de Miso
• Salsa de Ostras
• Pesto
• Tahini

ver También ver los Ingredientes Simples Sustitutos de Índice.

¡Diviértete en la cocina!

Con amor,
Jules x