Manzanas Stayman-Winesap
La manzana más popular en los huertos de Terhune, ácida, sabor rico, excelente guardián. Chance seedling 1866.
Primera selección:Finales de septiembre
Disponible en la tienda:Octubre-Junio
Lo que comenzó en Kansas en 1866 a partir de una plántula aleatoria se ha convertido en una de las manzanas más populares de Terhune Orchard. El Winesap de Stayman es un cruce entre una manzana de Stayman y una manzana de Winesap. La combinación de las dos cepas produce una manzana de excepcional calidad alimenticia.
La pulpa amarilla firme de Stayman-Winesap, su textura crujiente y gruesa y su sabor ácido y rico a vino lo hacen memorable. Algunos dicen que huele a canela. La piel gruesa de Stayman-Winesap mantiene suficiente humedad dentro de la carne para mantener la manzana crujiente al morder y sabrosa al gusto.
Los recipientes de vino Stayman de maduración tardía se mantienen bien y pueden durar hasta la primavera si se almacenan o colocan adecuadamente en una bodega de frutas. Esta manzana multiusos es excelente cuando se come fresca, o se usa en pasteles, postres, puré de manzana y sidra.
Los garbanzos Stayman maduran en los Huertos de Terhune en octubre y están disponibles en la tienda de la granja durante todo el año.