Mejores alimentos para la felicidad

Algunos alimentos saben muy bien mientras los comemos, pero pueden hacernos sentir blah, hinchados y culpables solo momentos después de haber limpiado las migas. Pero se ha demostrado científicamente que otros alimentos levantan el ánimo. ¡Aquí hay cinco alimentos que te harán sentir bien de inmediato!

Nueces y anacardos crudos

Una onza de nueces tiene cuatro gramos de proteína (que te llena y ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables) y dos gramos de fibra (que también te ayuda a llenarte), según la nutricionista de Nueva York Elisa Zied, dietista registrada y autora de «Younger Next Week».»

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También son una buena fuente de magnesio y fosóforo: Tener niveles bajos de magnesio se ha relacionado con un mayor riesgo de depresión, mientras que los niveles altos de magnesio se han relacionado con síntomas reducidos de depresión.

Las nueces también contienen antioxidantes que protegen las células y son bajas en carbohidratos, lo que significa que no causarán un aumento en el azúcar en la sangre ni en la insulina. «Los picos de insulina son una razón por la que los estados de ánimo de las personas se echan a perder, particularmente al final de la tarde», dijo el Dr. Drew Ramsey, profesor clínico asistente de psiquiatría en el Colegio de Médicos de la Universidad de Columbia & Cirujanos y coautor de «La dieta de la Felicidad».»

Porción sugerida: Un puñado

Receta para probar: Aderezo de miso-nuez y ensalada de col rizada

Col rizada

Una taza de col rizada es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C y vitamina K y magnesio, y una buena fuente de fibra, dijo Zied. La col rizada también es rica en cobre, un oligoelemento que funciona para apoyar muchas funciones vitales.

» es uno de los alimentos más saludables del planeta», dijo Ramsay.

Porción sugerida: Para ensaladas, dispare por una o dos tazas de col rizada cruda. Para hacer jugos, más o menos lo mismo. Para las papas fritas de col rizada, lo mejor es casero y dispara de cinco a 10 papas fritas.

Receta para probar: Chips de col rizada caseros

Ostras

«Las ostras son increíblemente bajas en calorías y disminuyen la inflamación», dice la nutricionista neoyorquina Bonnie Taub-Dix, RD y autora de » Léalo antes de comerlo.»

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Taub-Dix dice que las ostras son saludables para el corazón y contribuyen a esa gran sensación después de comer porque mejoran la circulación general. Las ostras también son muy ricas en nutrientes esenciales como los ácidos grasos omega-3. Y, por supuesto, han sido considerados un afrodisíaco durante mucho tiempo.

» Las ostras siempre están en el menú alrededor del día de San Valentín», dice Taub-Dix.

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Las ostras también son una gran fuente de zinc, un mineral infravalorado, dijo Ramsey, y vitamina B12. El zinc tiene un papel en ayudar a nuestros cuerpos a combatir el estrés y es esencial para la parte del cerebro que regula el estado de ánimo y la memoria.

Ramsey llama a las ostras el «alimento perfecto para el cerebro».»

Porción sugerida: De seis a 12 ostras

Café

El café es prácticamente un grano mágico cuando se trata de levantar el estado de ánimo: La cafeína en el café puede aumentar la concentración mental y el estado de alerta y el rendimiento deportivo. El consumo de café también puede proteger contra la diabetes tipo 2 y disminuir el riesgo de depresión. Pero cuanto menos consumas, mejor funciona.

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Ramsey recomienda evitar las bebidas de café muy azucaradas, que causan hinchazón.

Porción sugerida: El café tiene aproximadamente 150 mg de cafeína por taza. Limite el consumo a aproximadamente 300 mg de cafeína al día y consuma una vez al día, en el momento en que desee estar más alerta, dijo la editora de nutrición de TODAY, Madelyn Fernstrom.

Receta para probar: La taza casera perfecta, sin azúcar y leche adicionales

Chocolate negro

«El chocolate negro es uno de los mayores impulsores del estado de ánimo», dijo Ramsey. El chocolate negro no solo proporciona placer alimenticio inmediato, sino que tiene un alto porcentaje de cacao, que tiene más poder antioxidante que muchos otros alimentos.

Servicio sugerido: De dos a cuatro cuadrados pequeños al día.

Receta para probar: Pastel de taza de chocolate de cinco minutos