Melón

BY admin
|

¿Cuándo pueden los bebés comer melón?

Se puede introducir melón tan pronto como su bebé esté listo para comenzar a usar sólidos, que generalmente tiene alrededor de los 6 meses de edad. Nota: Los melones son conocidos por transportar bacterias del suelo, así como por causar diarrea en los bebés, así que lávelos bien y comience con porciones pequeñas.

El melón cantalupo es un tipo de melón—una familia de melones con raíces en Irán que ha crecido para incluir muchas variedades, incluyendo canario, casaba, cavallion, crenshaw, corona, melón de miel, melones de invierno y más. Melón cantalupo tiene diferentes nombres dependiendo de dónde se encuentre en el mundo: melón de roca en el sudeste de Asia y Australia, spanspek en Sudáfrica y en América del Norte, el nombre se usa comúnmente para una variedad de melón almizclero que tiene una corteza gris en forma de red y pulpa de naranja dulce. Mientras tanto, en Europa, los melones a veces pueden tener una corteza blanca lisa con nervaduras verdes y una pulpa naranja más dulce. El color, la forma y el tamaño difieren según la variedad, pero todos comparten una característica clave: ¡dulzura!

Al igual que todos los melones almizcleros, obtendrás una gran oferta al comprar melones enteros en lugar de pre-cortados. También hay un beneficio oculto para los melones enteros: es menos probable que contengan bacterias dañinas que los trozos de melón precortados.1

Kalani, de 7 meses, come melón en forma de rectángulo delgado y ancho.
Max, de 12 meses, come melón en forma de luna creciente.
Leila, de 17 meses, come una gran cuña de melón con la corteza intacta. Siempre lave bien la corteza antes de servirla.

¿El melón es saludable para los bebés?

Sí. Si bien el melón cantalupo no encabeza las listas de nutrición, contiene vitaminas A y C, dos poderosos antioxidantes que apoyan la reparación celular, la vista y la inmunidad. En comparación con su hermana popular, el melón meloso, los melones ofrecen casi el doble de vitamina C y aproximadamente un 67% más de betacaroteno, lo que le da a la carne del melón su color naranja brillante. Además de ofrecer nutrientes esenciales, el melón cantalupo también puede aliviar el estreñimiento en los bebés porque en su mayoría son agua, lo que ayuda a mover las cosas en sus pequeños sistemas digestivos. (Y a menudo un poco demasiado útil!)

Es el melón un peligro de asfixia para los bebés?

Sí. El melón cantalupo es firme y resbaladizo, dos cualidades que pueden aumentar el riesgo de asfixia. El riesgo es aún mayor cuando el melón se sirve como bolas de melón; nunca use una cuchara de bolas de melón cuando prepare alimentos para bebés. Es fácil preparar melones de forma segura para bebés de todas las edades. ¡Sigue leyendo para obtener ideas de preparación específicas para cada edad!

Para obtener más información, visite nuestra sección sobre arcadas y atragantamientos y familiarícese con los peligros comunes de atragantamiento.

¿Es el melón un alérgeno común?

No, las alergias a los melones son raras. Sin embargo, las personas con Síndrome de Alergia Oral (también llamado síndrome de alergia al polen de los alimentos) pueden ser sensibles al melón cantalupo.2 Como lo harías al introducir cualquier alimento nuevo, comienza ofreciendo una pequeña cantidad por sí sola para el primer par de porciones. Si no hay reacción adversa, aumente gradualmente la cantidad con las comidas futuras.

¿Cómo se prepara el melón cantalupo para bebés con destete dirigido por bebés?

Una vez cortado, el melón cantalupo debe almacenarse en el refrigerador, ya que los melones son un caldo de cultivo notorio para listeria, salmonella y otras bacterias dañinas.3 Por esta misma razón, siempre lave la corteza antes de cortarla en el melón. Si bien puede parecer dudoso, lavar la corteza elimina la mayoría de las bacterias que un cuchillo puede empujar de la piel exterior a la carne de la fruta.

de 6 a 9 meses de edad: Comience por quitar la corteza y las semillas antes de servir. Ahora al corte. En esta etapa, hay dos maneras de hacerlo: rectángulos que son aproximadamente la delgadez y el ancho de la regla o en lunas de media luna delgadas que su bebé puede sostener como un mango. Para fomentar la autoalimentación, coloque una pieza en el aire para que su bebé la agarre.

de 9 a 18 meses de edad: A medida que su bebé domine el agarre de la pinza (donde se juntan los dedos pulgar y puntero), intente servir trozos más pequeños de comida, lo que aumentará la cantidad consumida. Los rectángulos delgados o las lunas en forma de media luna seguirán funcionando bien, pero a veces los bebés muerden demasiado, lo que provoca arcadas y escupir (ninguna de las dos cosas es dañina para los bebés, pero desperdicia alimentos). Para fomentar el consumo, ofrézcale piezas pequeñas del tamaño de un bocado y considere introducir un tenedor cuando su hijo esté listo. Recuerde: nunca use una pala de bolas de melón cuando prepare alimentos para bebés o niños pequeños.

de 18 a 24 meses de edad: A esta edad, su hijo pequeño puede estar listo para manipular grandes trozos de melón, con la corteza puesta. Solo asegúrate de lavar la corteza exterior antes de cortarla en el melón y eliminar las semillas que queden.

Para obtener más información sobre cómo cortar alimentos para la edad de su bebé, visite nuestra sección sobre Tamaños de alimentos & Formas.

★Consejo: Sabrás cuando un melón está maduro cuando el extremo de la flor da un poco cuando se presiona.

Receta: Bocados de melón-Coco

Ingredientes

  • 1 melón entero
  • 1 cucharada de coco rallado sin azúcar

Instrucciones

  1. Lavar la corteza del melón y secarla con palmaditas. Cortar el melón por la mitad y sacar las semillas. Rebane una mitad de nuevo para cortar la cantidad deseada y envuelva la otra mitad en una envoltura de plástico o colóquela en un recipiente sellado y guárdela en el refrigerador para futuras comidas.

  2. Corte la otra mitad en tamaños apropiados para la edad (consulte las sugerencias anteriores) y transfiérala al plato o tazón para servir de su bebé.

  3. Espolvoree el coco rallado sobre el melón, que no solo agregará un poco de agarre para que sea más fácil para los bebés, sino que también aumentará el valor nutricional de la comida.

Nota: Esta receta contiene coco, que algunas instituciones clasifican como alérgeno. Solo ofrézcaselo a su bebé después de que el coco se haya introducido de forma segura y se haya descartado la alergia.

Maridajes de sabor

El almizcle dulce del melón combina bien con alimentos salados como almendras, anacardos, pollo y pescado. También equilibra las frutas ácidas como los cítricos, las uvas verdes o las fresas. Pruebe a combinar melón cantalupo con sus primos de la familia de las calabazas: pepino y otros melones almizcleros como la mielada. Agregar capas de sabor como jengibre recién rallado o hierbas como albahaca, limoncillo o menta le dará complejidad al plato.

  1. Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. (2019). Alerta de Seguridad Alimentaria: Infecciones por Salmonella Relacionadas con Melón Precortado. Consultado el 15 de junio de 2020
  2. Figueredo, E., Cuesta-Herranz, J., De-Miguel, J., Lázaro, M., Sastre, J., et al. (2003). Características clínicas de la alergia al melón (Cucumis melo). Anales de alergia ,asma & inmunología: publicación oficial del Colegio Americano de Alergia, Asma, & Inmunología, 91 (3), 303-308. doi: 10.1016 / s1081-1206 (10) 63534-x Consultado el 15 de junio de 2020
  3. Walsh, K. A., Bennett, S. D., Mahovic, M., & Gould, L. H. (2014). Brotes asociados con melón cantalupo, sandía y mielada en los Estados Unidos, 1973-2011. Patógenos y enfermedades transmitidas por los alimentos, 11(12), 945-952. doi: 10.1089 / fpd.2014.1812 Consultado el 15 de junio de 2020