Minuto de Mayo Clinic: ¿Hay beneficios para la salud al tomar cúrcuma?
¿Puede una antigua especia de raíz amarilla ser buena para usted? Un estudio reciente publicado en las Actas de la Academia Nacional de Ciencias muestra que la curcumina, un ingrediente activo de la cúrcuma, mata efectivamente ciertas células cancerosas. Si bien la investigación continúa sobre el papel que desempeña la cúrcuma en el tratamiento del cáncer, puede haber otros beneficios para la salud al ingerir la especia.
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Puede tenerlo en su estante de especias o disfrutarlo en comidas del sur de Asia. La cúrcuma se deriva de una planta similar al jengibre y se ha utilizado durante mucho tiempo con fines medicinales.
«La cúrcuma tiene compuestos antiinflamatorios naturales llamados curcuminoides, y estos curcuminoides se han asociado con un efecto positivo en varias enfermedades», dice Anya Guy, dietista de Mayo Clinic. Esas enfermedades incluyen diabetes tipo 2, obesidad, enfermedad inflamatoria intestinal y cáncer.
«Aunque la curcumina o la cúrcuma tienen propiedades antiinflamatorias, si le diagnostican una afección como cáncer o diabetes, hable con su proveedor de atención médica antes de tomar el suplemento», dice Guy.
La cúrcuma se puede ingerir en forma de polvo o en mezclas como curry o chutney. «Recomiendo elegir más polvo o formas naturales y también tratar de comerlo con una comida para aumentar su absorción», dice Guy.
¿Cuánto es seguro tomar cada día que puede pedir? «La cúrcuma se considera segura en dosis de hasta 8 gramos por día», dice Guy.