Moccamaster vs Bonavita: Un enfrentamiento de Cerveceros por goteo
¿Está en el mercado para una cervecera por goteo? Si es así, probablemente estés mirando los modelos Moccamaster y Bonavita.
Lo entendemos, no todo el mundo tiene el tiempo o el dinero para ir por una máquina de café espresso, pero ¿por qué ir por estos en su lugar? Porque ambos están certificados por Specialty Coffee Associate of American (SCAA). Esa insignia de aprobación significa que ambos son cerveceros por goteo de primera categoría que cumplen con los tiempos de extracción y las temperaturas de elaboración óptimas.
Así que sabe que ambas son máquinas de calidad, pero está aquí para averiguar cuál es mejor, ¿verdad? Eso pensamos. Sigue leyendo, fanático del café, para obtener la respuesta.
Descripción general de Moccamaster Technivorm
Hecho en los Países Bajos y diseñado por los holandeses, los Moccamasters a menudo se llaman los mejores de su raza por una buena razón. Estas son máquinas de primera línea que le durarán mucho tiempo y le prepararán tazas de café constantemente deliciosas.
Ofrecen 6 modelos diferentes con una gama de opciones de personalización que incluyen:
- Tamaño / capacidad (de 1-2 cerveceros de una taza a 15 cerveceros de oficina de una taza)
- Material de jarra (vidrio o acero inoxidable de doble pared, recomendamos este último)
- Parada de goteo (ajustable automática o manualmente)
- Carcasa para cerveceros (rectangular o cilíndrica)
- Colores (hay MUCHOS, desde un verde peculiar hasta un gris neutro)
Estos chicos también vienen con garantías de 5 años y generalmente son bastante confiables. Esta fiabilidad es el resultado de materiales de primera calidad, que hacen que su construcción sea de alta calidad y le dure años.
Para aquellos que son conscientes del medio ambiente, también puede ser interesante no que Technivorm solo utilice materiales de construcción reciclables y biodegradables.
La principal queja de estas máquinas es el precio. Al llegar a alrededor de 3 300, a menudo tienen un precio prohibitivo. Pero si tiene el presupuesto para uno, definitivamente vale la pena la inversión.
Descripción general de Bonavita
Hecho en China y diseñado en Alemania, Bonavita es más nuevo en la escena cervecera. Cuando desarrollaron su cervecera de goteo semiautomática a la mitad del precio de su competidor, el modelo fue apodado el «Asesino de Tecnivorm».»Pero, ¿las máquinas más baratas pueden realmente hacer frente a los profesionales bien establecidos?
Uno de los puntos de venta más importantes de los modelos Bonavita es la función de preinfusión, que permite que el suelo florezca antes de preparar la cerveza para obtener un sabor óptimo. Esta es una característica que los Moccamasters no ofrecen.
Además, el cabezal de ducha grande y las cestas de filtro en forma de U funcionan para brindarle una saturación completa del suelo para una increíble taza de café.
Sin embargo, estas máquinas pueden ser un poco «plastic-y», y con una garantía más corta de 2 años, sus elementos de calentamiento probablemente no le durarán tanto como el de cobre en el Moccamaster.
Top Picks Showdown
Cervecera de café Moccamaster KBT de 10 Tazas con Jarra Térmica en Plata Pulida
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Midiendo 15x11x6, 25 pulgadas, el KBT es un tamaño razonable para la mayoría de los baristas domésticos. Es muy fácil de usar y limpiar, lo que facilita la elaboración de cerveza incluso para principiantes completos.
Pero para aquellos de ustedes que les gusta jugar, la cesta de cerveza lo tiene cubierto. Con un diseño abierto, puede ajustar el flujo de salida de la parte inferior de la cesta de cerrado a semiabierto a abierto por completo, en cualquier momento durante el proceso de preparación. Esto es ideal para las personas que quieren más control sobre el café que están elaborando.
El ciclo de preparación en sí es súper silencioso. Está controlado por un mecanismo de elaboración por goteo preciso y pulsante que ayuda a una extracción uniforme para obtener el java perfecto.
En cuanto a las características de apagado automático, esta máquina apagará sus elementos de calor que consumen energía inmediatamente después de que haya terminado de preparar la cerveza. Sin embargo, deberá presionar manualmente su botón de encendido para que esté completamente apagado.
El Moccamaster también cuenta con un cabezal de ducha de 9 orificios estilo barra, que permite una saturación de suelo aceptable (aunque no tan buena como la Bonavita). Por lo tanto, puede sentir la necesidad de entrar y revolver las cosas de vez en cuando, pero no es gran cosa si no lo hace. La facilidad con la que puede limpiar esta máquina compensa con creces el cabezal de la ducha.
Cosas Que Nos Gustan |
Cosas Que No hacemos |
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Cervecera de Café Bonavita BV1900TS de 8 Tazas de Jarra
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Mide 12.2×6.8×12.4 pulgadas, la opción Bonavita es un poco más corta y robusta, lo que facilita el almacenamiento si tiene espacio limitado en el mostrador.
Como se mencionó anteriormente, este modelo incluye la función de «floración» de preinfusión de Bonavita. Esto funciona particularmente bien con el cabezal de ducha de 12 orificios y la cesta de cerveza plana que hace que la saturación y la extracción sean increíblemente uniformes. Como resultado, obtendrá una taza de café que es tan buena como los competidores de gama alta de esta máquina.
Además, Bonavita ofrece un sistema de apagado automático completamente automatizado, que es bueno para aquellos de nosotros que no queremos tener que apagar manualmente la máquina.
Por otro lado, el cabezal de la ducha es mucho más difícil de limpiar (no imposible, solo un poco engorroso). Y el sistema cerrado también significa que no puede ver ni influir en el proceso de elaboración de la cerveza. Eso probablemente no sea gran cosa si no quieres molestarte con jugar con tu máquina de café por la mañana. Pero, es un poco molesto para aquellos de nosotros que necesitamos control y personalización.
En cuanto a la elaboración de cerveza, tendrá que quitar la tapa de la jarra antes de colocar la cesta de filtro de cono. Y una vez hecho, tienes que sacar la cesta para volver a poner la tapa. Este no es el fin del mundo, pero a veces es un poco molesto.
Sin embargo, por este precio, la molestia ocasional podría valer la pena para guardar su billetera. Además, todavía está recibiendo una gran taza de café.
Cosas Que Nos Gustan |
Cosas Que No hacemos |
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