Mousse de calabaza
Este Mousse de calabaza sabe igual que un pastel de queso de calabaza más ligero. ¡Es tan cremoso y lleno de todos tus sabores favoritos de otoño!
Mousse de calabaza
Esta hermosa Mousse de calabaza tiene todos los deliciosos sabores de otoño de un trozo de pastel de queso de calabaza, pero no es tan pesada. Es batido y esponjoso y satisfará a sus golosos después de la cena sin que se sienta sobrecargado. La mousse de calabaza también es muy fácil de hacer. Es fácil de preparar para los invitados a la cena, la compañía de Acción de Gracias o simplemente para una noche acogedora en casa con su familia. Hermoso, sabroso y fácil: ese es MI tipo de postre!
Cómo hacer Mousse de calabaza
Para hacer mousse de calabaza, necesitará algunos ingredientes simples: queso crema, azúcar morena, especias para pastel de calabaza, puré de calabaza, crema batida pesada, azúcar y vainilla. Comience mezclando el queso crema, el azúcar morena y la especia para pastel de calabaza. Si tienes tiempo, ablanda el queso crema de antemano. Esto hará que tu mousse sea aún más suave. Usando una batidora eléctrica, bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Luego, agrega el puré de calabaza. Revuelva hasta que esté completamente combinado. En otro tazón, prepara la crema batida mezclando la crema espesa, el azúcar y la vainilla. Batir hasta que se formen picos rígidos. Agregue aproximadamente 3/4 de la crema batida a la mezcla de calabaza. Guarda el último 1/4 para cubrir las tazas de mousse. Vierta la mousse en tazones individuales y cubra con crema batida. Luego, agregue cualquier guarnición que desee. ¡Me gusta añadir chispas de chocolate!
Coberturas y guarniciones
- Comience con una cucharada colmada de cobertura batida encima de su mousse de calabaza, luego agregue:
- chispas de chocolate
- espolvorear canela
- un chorrito de chocolate o caramelo salado
- pacanas de canela confitadas picadas
- chispas de caramelo
- broches de jengibre desmenuzados
Sugerencias y sustituciones para esta receta de Mousse de calabaza
- Si está haciendo mousse de calabaza junto con una comida grande, puede ahorrar tiempo haciendo la base de la mezcla con anticipación y esperar hasta justo antes de servir para mezclar la cobertura batida.
- Me encanta el hecho de que, a diferencia del pastel de calabaza o el pastel de queso, este postre no contiene gluten. Sin corteza, es una receta muy fácil de preparar para cualquiera de sus invitados de GF.
- Si también está buscando que sea libre de lácteos, puede sustituir fácilmente la cobertura batida por leche de coco batida. Todo lo que necesitas es una lata de leche de coco, que haya sido refrigerada para que esté bien fría. Luego bate la leche de coco con el azúcar y la vainilla en la receta hasta que se forme picos gruesos y rígidos.
- Para una versión más ligera, use queso crema ligero en lugar de queso normal, y una cobertura batida ligera en lugar de crema espesa. Si lo está haciendo con leche de coco, también puede encontrar leche de coco ligera.
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Mousse de Calabaza
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Ingredientes
- 8 onzas de queso crema suavizado
- 1 taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
- 15 onzas de puré de calabaza 100% puro
COBERTURA BATIDA:
- 1 crema batida de pinta
- 1/4 de taza de azúcar blanco
- 2 cucharaditas de vainilla
OTROS INGREDIENTES:
- chispas de chocolate
- canela
- pacanas confitadas
Instrucciones
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En un tazón mediano, mezcle el queso crema, el azúcar morena y la especia para pastel de calabaza hasta que estén suaves y esponjosos y completamente mezclados.
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Agregue el puré de calabaza y mezcle hasta que se combine.
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En un tazón aparte, mezcle los ingredientes de la cobertura batida hasta que se formen picos gruesos y rígidos.
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Doble alrededor de 3/4 de la cobertura batida con la mezcla de pastel de queso de calabaza hasta que se mezcle completamente.
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Vierta la espuma en tazas individuales. Use el 1/4 restante de la cobertura batida para cubrir la mousse. Luego espolvoree sobre chispas de chocolate, canela o nueces confitadas.
Equipo
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Mezclador de Mano