Naga Morich

También conocido como el chile serpiente o serpiente, este pimiento es nativo del noreste de la India y de la región de Sylhet de Bangladesh. El Naga Morich es un pimiento extremadamente picante, pero tiene un sabor bastante único. Genéticamente, el chile serpiente está estrechamente relacionado con el pimiento fantasma (Bhut Jolokia) y el Dorset Naga. Al igual que el Bhut Jolokia (Pimienta fantasma), tiene un sabor dulce y ligeramente agrio, seguido de ligeros matices de sabores amaderados y ahumados.

Tradicionalmente, los bangladesíes imparten el calor del chile serpiente en sus platos culinarios cortando uno de los chiles verdes inmaduros y frotándolo sobre los alimentos que están preparando.

Las vainas arrugadas de paredes delgadas tienen un alto grado de variabilidad en la forma, aunque generalmente tienen forma de cuña con tres lóculos y un promedio de aproximadamente 2 pulgadas de largo por 1 pulgada de ancho. Maduran de un verde intenso a amarillo/naranja y finalmente a un rojo brillante aproximadamente 120 días después del trasplante. Las plantas son grandes y tupidas.

Se usa con moderación en la cocina bengalí y se cree que proviene del norte de Bangladesh.