Tienda de personas
La carne de pescado entero y los filetes deben ser firmes. Allí, el chef Oscar Quezada anota la carne, la sazona con harina y la fríe hasta que esté dorada y crujiente. Según muchos comedores, el pez cabeza plana tiene el mejor sabor porque, a diferencia de otros tipos, es un depredador real y solo […]