Pastel de Caramelo Fácil
Este pastel de caramelo fácil comienza con una caja de mezcla de pastel blanco y salsa de caramelo en frasco, ¡pero nadie lo sabría! Este pastel de caramelo rápido resulta tan húmedo y sabroso y el glaseado de caramelo es de ensueño. Aprenda nuestros trucos de mezcla de pasteles para saber cómo hacer un pastel de caja con sabor casero.
Nuestras recetas de pasteles manipuladas siguen siendo algunas de las recetas más vistas, independientemente de la temporada.
Me puse en contacto con mis seguidores de Instagram y les pregunté qué sabores de recetas de mezcla de pasteles manipuladas les gustaría ver.
Esperaba que alguien me sugiriera caramelo, ¡porque eso es lo que tenía en mente! Pero nadie lo hizo, jaja. Ustedes me dieron un montón de otras sugerencias de sabores geniales que anoté en mi cuaderno de recetas para uso futuro, ¡así que algunos de esos otros sabores vendrán en el futuro!
Pero no pude quitarme de la cabeza la idea de un pastel de caramelo manipulado. Especialmente con la llegada del otoño, pensé que el caramelo sería una gran versión para probar.
Inicialmente intenté usar la mezcla de budín de caramelo para agregar ese sabor a caramelo a una caja de mezcla de pastel blanco, pero no era lo suficientemente caramelo. Así que elegí la salsa de caramelo de verdad.
Mezclar la mitad de la salsa de caramelo en la masa le da a todo el pastel ese sabor rico y profundo. Y girando la otra mitad del caramelo en la parte superior de la masa del pastel, agrega rayas o cintas de caramelo al pastel una vez que está horneado.
Este pastel de caramelo es perfecto para todos los que les gusta la facilidad de una mezcla de caja, pero tal vez quieran mejorar la mezcla de pastel para un sabor más casero. Además, siento que esta versión adulterada se une tan rápido como la mezcla de cajas porque aún puedes poner todo en un tazón y batirlo.
¿Qué es un Pastel de Caramelo Fácil?
Considero que un pastel fácil es uno que comienza con una mezcla de cajas. Las mezclas para pasteles de caja son excelentes y muy prácticas, además de que se pueden transformar en pasteles estilo panadería con algunos ingredientes adicionales. Esencialmente estás manipulando una mezcla de pasteles con algunos trucos de mezcla de pasteles.
Cómo hacer una caja de pastel Sabor Casero
Se trata de agregar ingredientes a la mezcla para pastel para darle una mejor textura al pastel & sabor.
Además, agregar estos ingredientes adicionales dará como resultado un pastel más grande. A veces la gente llama a las recetas de mezcla de pasteles «extensores de mezcla de pasteles» porque tendrás más masa que = más pastel o más cupcakes.
Agregar ingredientes secos adicionales a la mezcla para pastel, como harina y azúcar, mejorará la estructura y la textura del pastel.
Agregar leche, suero de mantequilla y crema agria asegurará que su pastel resulte increíblemente húmedo y rico.
Agregar huevos adicionales mejora el sabor y la esponjosidad del pastel.
Ingredientes de Pastel de Caramelo
- 1 caja de mezcla de pastel blanco
- harina para todo uso: agrega estructura
- azúcar: agrega dulzura y sabor
- sal: mejora el sabor a caramelo
- huevos: une el pastel al proporcionar estructura
- leche: agrega humedad & grasa
- suero de mantequilla: agrega humedad & grasa
- crema agria: agrega humedad & grasa
- salsa de caramelo jarred: agrega un rico sabor a caramelo
Cómo hacer Pastel de caramelo con Mezcla para pastel
Para esta receta, querrá usar una caja de 15.25 oz de mezcla de especias para pastel Duncan Hines. Sé que algunas cajas por ahí son de 18.25 oz, así que asegúrate de que tienes el tamaño correcto.
- En un tazón grande, combine la mezcla para pasteles, el azúcar, la harina y la sal.
- Añadir los huevos, la leche, el suero de leche y la crema agria, batir con una batidora eléctrica hasta que se mezclen, 1 minuto. Agregue 1/4 taza de salsa de caramelo a la masa y revuelva para combinar.
- Rocíe una sartén de 9×13 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar. Vierta la masa en la sartén y rocíe el 1/4 de taza de caramelo restante sobre la masa. Usa un cuchillo para hacer girar el caramelo en el pastel. Hornee durante 36-39 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de agregar el glaseado.
Qué marca de Mezcla para pasteles usar
Prefiero las mezclas para pasteles Duncan Hines, al igual que muchos bloggers de comida, además Wilton recomienda la marca Duncan Hines y Wilton es una potencia de pasteles, así que confío en su opinión.
Glaseados para combinar con Pastel de caramelo
Emparejé este pastel de caramelo con glaseado de caramelo. Decidí saltarme el glaseado tradicional de crema de mantequilla que es más ligero y aireado. Elegí un glaseado de caramelo casero que se endurece en la parte superior del pastel cuando se enfría. No es crujiente, sino el exterior de los juegos de glaseado, similar al tipo de glaseado que usarías en un pastel bundt. Pero aquí hay más opciones de glaseado:
- Glaseado de chocolate
- Glaseado de queso crema
- Glaseado de caramelo salado
- Glaseado de calabaza
- Crema batida de chocolate
Recetas de pastel más fáciles
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Ingredientes
Pastel de caramelo
- 1 caja de mezcla blanca para pastel, 15.25 oz
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 taza de harina para todo uso
- 3/4 cucharaditas de sal
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de suero de leche
- 1 taza de crema agria
- 1/2 taza de salsa de caramelo, dividida por la mitad
Glaseado de caramelo
- 2 barras (1 taza) mantequilla sin sal
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de crema espesa
- 3 tazas de azúcar en polvo
Instrucciones
Pastel de caramelo
- Precaliente el horno a 350º F.
- En un tazón grande, combine la mezcla para pasteles, el azúcar, la harina y la sal. Agregue los huevos, la leche, el suero de leche y la crema agria, bata con una batidora eléctrica hasta que se mezclen, aproximadamente 1 minuto. Agregue 1/4 taza de la salsa de caramelo, mezcle con la masa.
- Rocíe una sartén de 9×13 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar. Vierta la masa en la sartén. Rocíe el 1/4 de taza de caramelo restante en la parte superior de la masa y use un cuchillo para hacer girar el caramelo en la masa.
- Hornee durante 36-39 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Deje que el pastel se enfríe completamente antes de agregar el glaseado.
Glaseado de caramelo
- En una olla pequeña y mediana a fuego medio en la estufa, derrita la mantequilla y el azúcar morena. Revuelva con frecuencia hasta que se derrita. Deja que la mezcla hierva a fuego lento.
- Una vez cocido a fuego lento, agregue la crema espesa, revuelva y deje que la mezcla vuelva a hervir a fuego lento.
- Una vez que hierva nuevamente, retírelo del fuego e inmediatamente agregue el azúcar en polvo, una taza a la vez. Está bien si hay algunos terrones de azúcar alimentados.
- Vierta inmediatamente el glaseado de caramelo sobre el pastel enfriado (el glaseado se fijará rápidamente, así que asegúrese de moverse rápido) y extiéndalo en una capa uniforme. Deja que el glaseado se cuaje y se enfríe antes de servir.